“天福杯”茶王賽審評，采用國家標準，審評前的準備工作絲毫不得馬虎：茶葉克重、沖泡幾道、浸泡時間、沖泡器具、水溫等，均有嚴格要求，每種茶類存在差異，工作人員要準確、快速地按要求操作，確保審評工作規(guī)范開展、有序進行。
? ? 而專家的審評，依據(jù)茶葉外形、湯色、香氣、滋味、葉底打分，各茶類品質(zhì)因子評分系數(shù)略有不同，基本原則是內(nèi)質(zhì)為主，兼顧外在，香氣和滋味權重較大，但外形湯色葉底不可或缺。所以，一道好茶，是重內(nèi)涵和高顏值的完美結合，就如擅長琴棋書畫詩歌茶的江南女子，再加上貌美如花，就傾國傾城了！
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茶葉審評既有科學性、對照國標，要求要嚴謹、細致、深入；又有藝術性，茶葉的內(nèi)質(zhì)魅力令人心生愉悅，這種愉悅對人的感官認知和心理滿足是無窮盡的，因此不能用機器來替代，而沒有幾十年的審評功力，很難達到高超的鑒賞水平。這就是審評的魅力，專業(yè)審慎而又妙趣橫生！
茶農(nóng)匠心做茶，評委妙嘴挑茶，相得益彰，“天福杯”茶王賽和諧有序，如一幅水墨畫卷鋪陳開來，美不勝收。而最受益的，莫過于能享受到天福比賽茶有緣的茶友了！
