茶道哲學研究所與大益茶道院聯(lián)合舉辦
“歡喜茶會”活動
文/周瑞春 ??圖/邢蕊、周瑞春
5月8日上午，中國人民大學茶道哲學研究所與大益茶道院聯(lián)合舉辦“歡喜茶會”活動。由茶哲所所長李萍教授帶隊，臺灣茶藝泰斗、明新科技大學休閑系教授范增平先生、北京大學滕軍教授、河南財經政法大學王芳芳博士等一行七人到大益茶道院北京分院進行茶敘座談。
大益茶道院副院長徐學對范增平先生一行的到來示熱情歡迎，并引導大家參觀了北京茶道院皇茶會的茶室區(qū)及茶文化展廳，向到訪人員介紹了大益茶道院的歷史沿革及北京分院的基本情況。
圖1：大益茶道院徐學副院長向到訪人員介紹茶室布置情況
在茶會環(huán)節(jié)，大益茶道院職業(yè)茶道師現場展示了簡易版“大益八式”沖泡法，隨著悠揚的古箏聲響起，“洗塵”、“坦呈”、“蘇醒”、“法度”、“養(yǎng)成”、“身受”、 “分享”、“放下”，茶道師為現場人員沖泡了熟茶7572及生茶7542兩款經典大益普洱茶。
圖2：大益茶道院職業(yè)茶道師為大家演示大益八式泡茶法
在茶敘的交流環(huán)節(jié)，范增平先生對“大益八式”茶桌上器具的擺放提出了中肯的建議，例如插花花瓶的位置、茶桌尺寸、茶具擺放的方位、沖泡流程等都做了點評。范先生還指出，隨著飲茶的流行，對于茶葉的沖泡也產生許多各具特色的技法，但最重要的是注重文化溯源，做到每個流程都有文化源頭可循；對于茶席布置，則要秉承實用原則，合乎人體工學、合乎科學操作，這樣才能為更多的飲茶者所接受和認可；茶席的擺放，就要充分考慮中國人所講究的陰陽五行說。
茶道研究部副部長高飛燕老師對“大益八式”的相關技法創(chuàng)設意涵做了解釋，回答了現場人員對于“大益八式”展示環(huán)節(jié)細節(jié)的提問。隨后，徐學副院長介紹了大益集團，提出大益集團已經發(fā)展成為擁有茶產品、茶文化、茶公益等三大板塊的綜合性茶企業(yè)，他還介紹，大益集團一直秉承“惜茶愛人”的宗旨，注重回饋社會，例如，從公司高層到每一名普通員工，每年有參加愛心活動做義工的要求。
圖3、圖4：與會人員進行深入交流
徐學副院長對范增平先生提出的意見建議表示衷心感謝，并就“茶”何以成為中國人的“國飲”向范老求教。對此，滕軍教授依據自己做博士論文打下的功底對此做了簡要回答。滕軍教授指出茶具有社交性、空閑性、物質性、文化性等多種屬性，她還結合道教典籍《抱樸子》、唐代統(tǒng)治者金丹服用、唐宋茶文化發(fā)展等脈絡，進一步闡述了“茶”的國飲之路。她還談到了日本茶道中對“美”的細節(jié)要求、儀軌規(guī)范等來說明中國茶道的特性。
茶會上，范增平先生還為大家?guī)砹税ù笥韼X茶、阿里山茶、紅玉等多款臺灣名茶，讓大家一飽口福。與會人員還圍繞茶與宗教發(fā)展、茶與文化外交、茶與社會倫理等方面進行了深入交流，并就開展國際茶文化交流合作事宜進行了探討。范增平先生對大益集團“惜茶愛人”的茶道精神表示贊賞，他希望大益集團作為國內茶行業(yè)的領頭羊，能夠在引領茶生產的同時，進一步引領茶文化風潮，在全社會營造用心做茶、真心惜茶、以茶品顯文明的良好風氣。
圖5：會后與人員進行了合影留念
