吉普號與茶業(yè)復(fù)興聯(lián)合舉辦
二十四節(jié)氣茶會(huì)
旨在將節(jié)氣與茶生活聯(lián)系在一起
將節(jié)日生活化，飲茶日?；?/span>
二十四節(jié)氣第八場，借著杭州茶博會(huì)的機(jī)會(huì)，小滿茶會(huì)來到這里，云南普洱茶企業(yè)吉普號與共同入住杭州茶博會(huì)天貓會(huì)館的杭州茶企西湖牌龍井、安徽著名黃山毛峰品牌謝裕大，一起探討茶行業(yè)新零售。
在跨過立夏之后，小滿代表著夏熟作物籽粒開始灌漿飽滿未成熟。小滿代表的是作物將熟而未熟的狀態(tài)，而新零售又是一個(gè)在發(fā)展階段的概念，在這樣特別的節(jié)氣聊充滿跨時(shí)代意義的話題，共同為茶行業(yè)新零售找到立足點(diǎn)與出發(fā)點(diǎn)。
01 新零售到底是什么？
首先現(xiàn)場大家明確了新零售是什么？從交通物流、信息化建設(shè)等各方面，讓效率更高，依托技術(shù)驅(qū)動(dòng)來提升渠道和交易的效率，區(qū)別于傳統(tǒng)渠道的零售方式。這是我們普遍理解的新零售，基于這樣的概念下，來討論茶行業(yè)應(yīng)該怎么玩轉(zhuǎn)新零售。
茶會(huì)現(xiàn)場，接受浙江衛(wèi)視采訪
大家知道茶是一個(gè)比較傳統(tǒng)的行業(yè)，吉普號卻是一個(gè)年輕的團(tuán)隊(duì)，關(guān)于新零售，他們也做了不一樣的嘗試。
02 面對新零售，茶企怎么玩？
吉普號CEO張宇：今年我們喝的兩款茶是蠻潤生茶龍珠、503熟茶龍珠，是吉普號體系里面獲獎(jiǎng)很多的產(chǎn)品。
吉普號目前在新零售方面的嘗試我們希望能夠與更多的民宿合作，因?yàn)樵颇鲜且粋€(gè)旅游城市，所以我們嘗試針對每一家客戶有不同的二維碼投放，達(dá)成與民宿主體分潤共贏，因?yàn)榭蛦蝺r(jià)較高、信任度低，項(xiàng)目也遇到瓶頸，但吉普號正在不斷往這個(gè)方向嘗試，拓展不同的領(lǐng)域。
從底層邏輯來說，我們會(huì)對新零售有不同的理解，現(xiàn)在基于天貓的新零售體系，操作還并不完善，對于消費(fèi)者、運(yùn)營商有一定的接受障礙，改變消費(fèi)習(xí)慣很難。
我相信是有大量年輕人喜歡茶、愿意喝茶的，但他們看到普洱茶餅的時(shí)候是不懂的，他們不敢隨意發(fā)言，因?yàn)榕鲁鲥e(cuò)，所以吉普號也在嘗試做龍珠這樣的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者拿到產(chǎn)品沒有認(rèn)知障礙，吉普號天貓復(fù)購率最高的產(chǎn)品就是小青柑和龍珠。
信息化時(shí)代，年輕人會(huì)通過互聯(lián)網(wǎng)來學(xué)習(xí)茶葉的相關(guān)知識，吉普號創(chuàng)辦了《茶山黑話》欄目，與秒懂百科這樣的平臺合作，希望通過知識與消費(fèi)者線上連接，黏性更強(qiáng)、溝通成本也會(huì)相對降低。這就是吉普號在新零售方面一直在做的嘗試。
西湖牌龍井運(yùn)營負(fù)責(zé)人陳劍先生為大家介紹了他們在杭州開啟的首家智慧門店，是如何消除與消費(fèi)者的隔閡，吸引更多年輕人了解茶的。
西湖牌龍井運(yùn)營負(fù)責(zé)人陳劍：去年我們應(yīng)邀與天貓新零售一起開了杭州首家關(guān)于茶的智慧門店，西湖牌成立于1949年，給人感覺的調(diào)性就是古樸、傳統(tǒng)，這次智慧門店進(jìn)行了一定的改造，引入了一些新的科技，比如自動(dòng)販賣機(jī)、自動(dòng)派樣機(jī)。
自動(dòng)派樣機(jī)就是可以讓消費(fèi)者在外面玩游戲，自動(dòng)派發(fā)的茶樣可以帶走，也可以到二樓體驗(yàn)區(qū)沖泡體驗(yàn)，讓年輕人進(jìn)入店鋪沒有陌生感。整個(gè)流程就是產(chǎn)生興趣—入店—體驗(yàn)。新零售最重要的一個(gè)目的就是將流量圈起來，對于傳統(tǒng)企業(yè)經(jīng)銷商體系很難達(dá)成這樣的配合。主要需要解決的就是利益分配以及持續(xù)盈利。
在場的還有安徽著名黃山毛峰品牌謝裕大，作為茶葉老字號，他們在新零售上也有自己的理解。
謝裕大營銷負(fù)責(zé)人韓華：現(xiàn)階段新零售的目的是對客戶進(jìn)行打標(biāo)，把線上客戶轉(zhuǎn)為線下的體驗(yàn)，粘度更高，融合線上線下消費(fèi)者的習(xí)慣。
在場的還有來自云南的茶媒體茶業(yè)復(fù)興，對于云南茶的現(xiàn)狀，以及與新零售的結(jié)合，作出了一些分析。
茶業(yè)復(fù)興編輯陳朦：作為媒體，我們合作的茶企很多，在其他行業(yè)新零售可能是一個(gè)老生常談的話題，但在茶行業(yè)卻談?wù)摬⒉欢?，因?yàn)榫推斩璧膬煞N屬性：消費(fèi)品、收藏品，對于大多數(shù)茶企來說，很多時(shí)候他們已經(jīng)把產(chǎn)品定性了，更多偏向于收藏品，偏向于越陳越香的宣傳。
在這樣的大環(huán)境下，與很多行業(yè)的節(jié)奏不同，普洱茶就是慢悠悠的，因?yàn)椴挥脫?dān)心保質(zhì)期，所以交易慢、交易成本高。傳統(tǒng)茶企會(huì)區(qū)別于傳統(tǒng)渠道，分割出一個(gè)單獨(dú)的新零售部門。茶山上每年都有大量的春茶出現(xiàn)，更多的茶應(yīng)該是被消耗掉的，有消耗才能促進(jìn)消費(fèi)。當(dāng)然，現(xiàn)在也有很多茶企為了促進(jìn)消耗在產(chǎn)品上做各種嘗試，例如我們今天喝的吉普號龍珠便攜裝。
吉普號CEO張宇：吉普號的口號是“做理性的普洱玩家”，整個(gè)行業(yè)回歸理性的趨勢非常強(qiáng)，今年的一線山頭整體減產(chǎn)在20%—40%之間，但價(jià)格基本沒有漲，說明普洱茶基本在回歸理性。三年前我們提出了普洱茶的四級鏈條，從廠家—經(jīng)銷商—茶店—用戶，由于普洱茶存在收藏的屬性，大家形成增值的共識，每一級都會(huì)有囤貨的欲望，造成現(xiàn)金流的增長之后，后期固定資產(chǎn)以及運(yùn)營成本增加。
03 女性客戶，會(huì)為什么樣的茶飲買單？
周幺幺：我先自我介紹一下，我之前在景邁山做申遺項(xiàng)目，目前在杭州從事文化旅游，我覺得目前對于淘寶的主力消費(fèi)者女性來說，很多人覺得普洱生茶的口感是苦澀的，有點(diǎn)接受不了，我想問一下這個(gè)如何解決呢？
吉普號CEO張宇：云南也有很多適口性很不錯(cuò)接受度高的茶，比如今天喝的503熟茶，甜度潤度都很高，另外云南的白茶和紅茶都是非常適合女性的茶，接受度非常高。
在現(xiàn)場的討論中，我們發(fā)現(xiàn)新零售是一個(gè)還在不斷探索的過程與不斷完善的體系，是一個(gè)充滿變革性的機(jī)遇。無論是普洱茶還是其他茶類，對于茶行業(yè)的新零售，大家仍然在探索更多的可能性，跳出傳統(tǒng)銷售局限，在信息化時(shí)代，不斷實(shí)驗(yàn)與沉淀，抓住每一次機(jī)遇。
