武夷論茶，誰與爭鋒！全國茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競賽總決賽在武夷山正式打響
10月10日，2020年全國茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競害決塞開幕式在福建省武夷山舉行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司副司長周業(yè)錚主持開幕式，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心主任潘利兵、副主任詹慧龍，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳明旺，南平市副市長何明星，武夷山市市長謝啟龍，中國茶學(xué)會理事長江用文等出席開幕式
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心主任潘利兵表示，“通過競?cè)x拔上來的選手，都是該行業(yè)領(lǐng)域的骨干、發(fā)展產(chǎn)業(yè)的先鋒和高技能人才隊伍的精英，在抓生產(chǎn)、帶隊伍、搞企業(yè)、創(chuàng)品牌、促產(chǎn)業(yè)方面具備定成就和優(yōu)勢，鄉(xiāng)村的振興就需要這些人才
△農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心主任潘利兵
△福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳明旺致辭
△福建省武夷山市市長謝啟龍致辭
潘利兵強調(diào)，要以賽事為抓手，依托高技能人才創(chuàng)新一套產(chǎn)品矩陣、壯大一批龍頭企業(yè)、創(chuàng)響一批知名品牌、培育一支高素質(zhì)勞動者隊伍，推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，以高質(zhì)量高水平高標(biāo)準(zhǔn)，將大賽打造成行業(yè)品牌賽事。
本次大賽由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心承辦，以“傳承制茶技藝 點亮鄉(xiāng)村茶業(yè)”為主題，匯集了來自福建、貴州、廣西等14省(區(qū))的60名選手，比拼內(nèi)容包括理論考核和現(xiàn)場實際操作兩大環(huán)節(jié)。據(jù)悉，理論考核已經(jīng)于10月9日晚順利舉行，10月10日上午完成茶樣拼配和鮮葉抽簽等環(huán)節(jié)，比賽正式進(jìn)入制茶比拼階段，并將持續(xù)至10月11日下午。
△選手參與理論考核
△茶葉拼配環(huán)節(jié)，選手正在扦樣
據(jù)了解，今年茶葉加工工(精制)首次納入農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽技能工種之中，成為第八個農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大害工種，也是首個關(guān)于鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)方面的加工技能工種。大賽旨在通過搭建比拼平臺、集聚鄉(xiāng)土人才、切磋精湛技藝，促進(jìn)優(yōu)秀文化傳承，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能，為全面小康和鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。通過舉辦競賽發(fā)掘培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高技能人才，探索一條通過人才振興推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑，引導(dǎo)各地開發(fā)優(yōu)勢特色資源，培育壯大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，為產(chǎn)業(yè)振興強筋健骨、為鄉(xiāng)土經(jīng)濟立根固本，為鄉(xiāng)村振興凝神鑄魂。
武夷山是世界紅茶的發(fā)源地，正山小種紅茶是世界紅茶的始祖，迄今已有400多年的歷史，是世界上最早出現(xiàn)的紅茶，是傳統(tǒng)的特種外銷紅茶，以其獨特而迷人的香味而馳名海內(nèi)外。正山小種紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，在歐洲(英國)它是中國茶的象征，并成為英國皇家和貴族優(yōu)雅飲品。正山小種紅茶生長在“世界雙世遺產(chǎn)地”武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)，區(qū)內(nèi)森木資源豐富，森林覆蓋率達(dá)99.8%，自然氣候獨一無二，優(yōu)越的生長環(huán)境和精湛的加工工藝，造就了正山小種紅茶的獨特品質(zhì)。
正山小種紅茶2003年獲得國際茶王大賽“國際名茶優(yōu)質(zhì)獎”、“五星級國際茶王”，2005年(第十二屆)上海國際茶文化節(jié)中國名茶評比榮獲“金獎”，2006年獲“首屆中華名茶”紅茶類“金獎”，2007年獲“福建名牌產(chǎn)品”稱號，2009年榮獲武夷山國際茶業(yè)博覽會武夷名茶大賽“正山小種紅茶茶王”，2010年獲第四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會暨武夷山茶節(jié)“禮品茶，”2011獲“中國名茶”評選“金獎”，2012-2019年連續(xù)作為海峽兩岸茶業(yè)博覽會“唯一指定用茶(紅茶)”。2010年“正山小種”注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2019年“正山小種”代表福建茶葉順利列入中歐地理標(biāo)志互認(rèn)榜單，位列中國農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌第八位，2020年“正山小種”商標(biāo)成功申報為中國馳名商標(biāo)。
資料來源：鄉(xiāng)產(chǎn)天下
