11月7日，閩南古法烏龍復興計劃暨古法烏龍5.0【魚肉】全新系列發(fā)布會在廈門市大掌柜國茶文化館舉行。300位福建省內外的茶葉愛好者匯聚一堂，共同見證安溪古法烏龍復興計劃的啟動。
“綠葉紅鑲邊，七泡有余香?！备＝ㄊ“蚕h是我國著名的烏龍茶生產區(qū)，烏龍茶鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻和烘干幾工序制成，兼有紅茶和綠茶的品質特征，是一種“半發(fā)酵”茶，滋味甘醇鮮美，含有獨特的自然花香，在國內外享有盛譽。
“我們都知道安溪茶家喻戶曉，但隨著茶葉市場的多元化發(fā)展和各省市名優(yōu)茶葉的復興，安溪許多優(yōu)良烏龍茶被漸漸遺忘，甚至很多人都認為，安溪茶葉只有鐵觀音。”作為閩南古法烏龍復興計劃的開創(chuàng)者，國家級茶藝師、安溪鐵觀音制作技藝正香傳習研究員、大掌柜國茶文化館“掌門人”林小娟介紹，除了鐵觀音，安溪大山中還深藏著眾多古樹名樅，比如本山、黃金桂、大葉烏龍、毛蟹、梅占、丹桂、佛手等都是國家級名優(yōu)品種。
“喝茶可以幫助提高免疫力和抵抗力，越來越多的國人開始重視茶葉，重視健康。”廈門茶業(yè)商會會長張榮生認為，復興閩茶古法烏龍，讓老百姓都能喝上健康的傳統(tǒng)烏龍茶，這是一件值得推廣的事情，也彰顯了企業(yè)的社會責任。
為了傳承安溪老茶農的制茶技藝，復興閩茶古法烏龍，弘揚閩茶文化，2014年開始，林小娟便帶領團隊逐步整合安溪各大核心產區(qū)的農家有機茶園，高標準管理“正香茶園、舉源合作社、秉懷家庭農場、興德順茶廠，西坪紅心鐵觀音”等數(shù)十個省級示范茶葉基地，注重茶園生態(tài)建設，拒用除草劑和高毒農藥，源源不斷的生產高山優(yōu)質鮮葉。
林小娟說，其團隊迄今已向安溪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)核心產區(qū)收購幾千萬元的鮮葉，同時整合農戶生產干毛茶五十萬斤以上，大掌柜茶倉總庫存量已達近百萬斤。閩南古法烏龍復興計劃的啟動，也為安溪的消費扶貧開辟了新“路徑”。
廈門茶業(yè)商會秘書長詹興木告訴記者，茶葉市場的發(fā)展，離不開方向、資金、資源、渠道和人才這5個條件，大掌柜掌門人林小娟通過不懈的努力創(chuàng)造滿足了所有條件，并且吸引了五湖四海志同道合的朋友到場學習交流，讓更多茶友重新認知了古法烏龍，閩茶古法烏龍的市場將越開越大。
值得一提的是，本次活動還發(fā)布了“和韻烏龍”、“紅韻烏龍”、“香韻烏龍”和“陳韻烏龍”四款古法烏龍5.0【魚肉】全新系列產品，非遺傳承，匠心制作，有的濃稠醇厚，有的順滑油潤，蘊含各種花果香味，啜飲一口，齒頰留香，在場茶葉愛好者盡享茶趣，連連稱贊。
此外，為積極響應國家“互聯(lián)網(wǎng)+農業(yè)”號召，大掌柜茶業(yè)有限公司和頭號云技術有限公司在2020年成立“茶芯科技”，并開發(fā)“茶芯微商城”，致力賦能全國茶葉門店，幫助茶商、茶農開展茶葉電子商務，通過電商平臺推廣銷售以及直播帶貨，擴大茶葉營銷模式和銷售渠道，助力千家萬戶茶商茶農解決銷售難的問題。
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