聞香識佳茗 評茶有絕活
評茶高手對壘，是怎樣一個場景？近日，來自閩東北、閩西南的11支代表隊62名評茶員聚首泉州臺商投資區(qū)，參加2020年福建省評茶員職業(yè)技能競賽暨閩東北、閩西南評茶員技能對抗賽、第二屆全國評茶員職業(yè)技能競賽福建選拔賽。
賽場上，茶香滿溢，選手拼技能、比絕活。在經(jīng)過茶形辨認(rèn)、香味排序、對樣評茶、品質(zhì)審定、茶品設(shè)計等多個環(huán)節(jié)后，省直代表隊賴凌凌和泉州代表隊林镕釗榮獲一等獎。“從5個茶樣中，排除一個干擾樣，辨認(rèn)其余4種茶葉中，哪一個與標(biāo)準(zhǔn)樣的風(fēng)格、風(fēng)味、湯色最接近，誤差率僅5%上下。這對評茶員的技能要求很高，不能有一個細(xì)節(jié)出現(xiàn)差錯?！被仡櫢傎愡^程，不少選手認(rèn)為，競賽對選手的技能考察十分全面，挑戰(zhàn)性大。
據(jù)悉，此次競賽由省人社廳、省總工會和省供銷合作社聯(lián)合社聯(lián)合主辦，閩東北、閩西南勞動模范聯(lián)盟和市總工會、市人社局、泉州臺商投資區(qū)總工會等共同承辦，旨在貫徹落實黨的十九大提出的“建設(shè)知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍，弘揚勞模精神和工匠精神”，培養(yǎng)選樹一批素質(zhì)優(yōu)良、技能精湛的評茶專業(yè)人才隊伍。參賽選手既有堅守茶行業(yè)多年的一線茶企職工，也有職業(yè)技術(shù)學(xué)院從事茶業(yè)教學(xué)的老師，可謂高手云集。他們在切磋技藝中，共同交流探討，有效促進(jìn)全省茶行業(yè)職業(yè)技能提升。（記者 陳淑華 陳起拓 通訊員 李亮 文/圖）
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