韓江秀水畔，工夫茶飄香?！俺敝菂R”潮州文化沙龍（第二期）近日在韓江茶書院開講，活動(dòng)邀請(qǐng)多位潮州工夫茶文化研究的專家學(xué)者，圍繞“潮州工夫天下茶”主題，暢談潮州工夫茶的豐富文化內(nèi)涵和深厚文化底蘊(yùn)，交流探討如何讓潮州文化、潮州工夫茶更好地走向世界。潮州市委副書記崔建軍，市委常委、宣傳部部長(zhǎng)王文森參加活動(dòng)。
王文森表示，傳承發(fā)展潮州工夫茶文化，首先要練好內(nèi)功，增強(qiáng)文化自信、樹立文化自覺，充分發(fā)揮潮州人創(chuàng)業(yè)拼搏的“紅頭船”精神和追求精致的“一根牛繩”精神。要堅(jiān)持守正創(chuàng)新，完善茶葉生產(chǎn)、品牌打造、市場(chǎng)營(yíng)銷和茶器制作等現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，打出延伸產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新發(fā)展“組合拳”。要以更開放的胸懷、更有力的擔(dān)當(dāng)，使茶文化和茶產(chǎn)業(yè)相互融合、相得益彰，進(jìn)一步擦亮“潮州工夫茶”這張金名片，推動(dòng)潮州茶文化“走出去”。要秉持精品意識(shí)，打造有“潮味”、有韻味、有回味的潮州工夫茶館，讓更多人品味潮州工夫茶的獨(dú)特魅力、感受潮州茶文化的精神內(nèi)涵。
本期文化沙龍邀請(qǐng)的嘉賓，既有潮州工夫茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、泰國(guó)正大集團(tuán)副總裁李聞海，潮州工夫茶文化研究會(huì)研究員、韓山師范學(xué)院潮學(xué)專家吳榕青，也有潮州工夫茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目（手拉壺制作技藝）國(guó)級(jí)代表性傳承人謝華，潮州工夫茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目（潮州工夫茶藝）省級(jí)代表性傳承人葉漢鐘，以及潮州工夫茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)柯澤龍、林偉強(qiáng)。
活動(dòng)中，李聞海闡述此次活動(dòng)主題“潮州工夫天下茶”的精神內(nèi)涵。他說：“有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方必有工夫茶?！背敝萑怂街幘谐敝莨し虿璧纳碛?。中華民族向來推崇以和為貴，“和”是一種理想境界，也是潮州工夫茶文化的核心。潮州人擁有寬闊胸懷，可以海納百川、容納世界。潮州工夫茶沖泡技藝幾乎可以容納任何一個(gè)茶葉品種，潮州工夫茶的“工夫”如同潮州人的胸懷一般寬廣，這也是潮州工夫茶的魅力之一。他還倡議潮州工夫茶申請(qǐng)世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓工夫茶文化風(fēng)行世界。
李聞海
隨后，嘉賓們圍繞“潮州工夫天下茶”主題，暢談茶文化藝術(shù)及待客之道、潮州工夫茶文化與潮州文化的關(guān)系、工夫茶器與工夫茶、潮州工夫茶藝的內(nèi)涵文化、現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)展、潮州工夫茶文化如何引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展等，全方位展示了工夫茶深厚的文化內(nèi)涵。
吳榕青
吳榕青認(rèn)為，潮州工夫茶文化的精髓就是“精致”，表現(xiàn)在工夫茶沖泡采用的是優(yōu)質(zhì)飲用水、優(yōu)質(zhì)茶葉、小杯子、小蓋碗等。
葉漢鐘
葉漢鐘提出，要借助互聯(lián)網(wǎng)的力量傳播工夫茶文化，比如把潮州工夫茶藝制作成公開課，向全世界公開播放，加強(qiáng)人們對(duì)工夫茶的基本了解，再實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)落地，讓產(chǎn)業(yè)真正“走出去”。
謝華
謝華從朱泥壺的歷史及發(fā)展談起，他說：“雖然國(guó)內(nèi)很多人在喝工夫茶，但很少人使用潮州生產(chǎn)的茶具，可以把工夫茶具做成藝術(shù)品來收藏，這就需要手藝人細(xì)致研究、改革創(chuàng)新，真正做到不忘本來、吸收外來、展望未來。”
柯澤龍
柯澤龍建議加大單叢茶的宣傳力度，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹?，努力突破潮州單叢茶行業(yè)發(fā)展瓶頸。
林偉強(qiáng)
林偉強(qiáng)說，作為茶業(yè)經(jīng)營(yíng)者，要強(qiáng)化品牌升級(jí)，大膽創(chuàng)新，走線上線下結(jié)合的路子推廣潮州工夫茶。嘉賓們的精彩演講，令在場(chǎng)觀眾受益匪淺，贏得了熱烈的掌聲。
據(jù)悉，“潮智匯”潮州文化沙龍由市委宣傳部主辦，第二期由市社科聯(lián)承辦，潮州工夫茶文化研究會(huì)協(xié)辦。活動(dòng)旨在深入貫徹習(xí)近平總書記視察廣東、視察潮州重要講話、重要指示精神，貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)潮州文化繁榮發(fā)展的意見》，進(jìn)一步推動(dòng)潮州文化研究，營(yíng)造良好學(xué)術(shù)氛圍。2021年，活動(dòng)每月舉辦兩期，邀請(qǐng)相關(guān)專家學(xué)者，共同探討交流潮州文化，大力推動(dòng)潮州文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。
原標(biāo)題：潮州工夫天下茶 弘揚(yáng)工夫茶文化｜第二期“潮智匯”潮州文化沙龍開講
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