一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙。在貴定縣云霧鎮(zhèn)梅子沖茶園里，連綿起伏的茶山春意盎然，茶樹(shù)盡情吐綠，一場(chǎng)速度與技藝的精彩比拼——2021年貴州省春季采茶技能競(jìng)賽決賽在這里拉開(kāi)序幕。來(lái)自九個(gè)市(州)的50名采茶能手身著各具特色的服裝，腰挎竹簍，指尖在嫩芽間舞動(dòng)，雙手嫻熟地采下“春”的味道，如在演繹一場(chǎng)美妙的“指尖芭蕾”。
這是貴州省大力推行雙手采茶以來(lái)，舉辦的覆蓋面最廣、參與人數(shù)最多、獎(jiǎng)勵(lì)力度最大的一次競(jìng)賽活動(dòng)。3月以來(lái)，全省各地參加采茶技能竟賽初賽的選手接近 2500 人，較去年增加25%，最終由各市州選送50名優(yōu)秀選手參加這次的省級(jí)決賽，決賽規(guī)模較去年擴(kuò)大11%，通過(guò)比效率、比標(biāo)準(zhǔn)、比質(zhì)量，最終產(chǎn)生金手指獎(jiǎng)10名、銀手指獎(jiǎng) 15名、銅手指獎(jiǎng) 25名。
按照一芽一葉到一芽二葉標(biāo)準(zhǔn)，黔南代表隊(duì)選手陳敏以30分鐘采摘1689.2克的合格茶青奪得金手指第一名?！皩?duì)于茶葉，我有深厚的感情，很小就跟著長(zhǎng)輩一起學(xué)習(xí)采茶，今天能獲得第一名我感到很激動(dòng)，希望以后能多多參加這樣的比賽，更好地提升自己的采茶技能。”陳敏說(shuō)，為了提高采茶效率，她一直用雙手采茶。在她的影響下，之前用單手采茶的母親現(xiàn)在也用雙手采茶了。
雙手采茶是茶葉采摘上的一項(xiàng)革命措施，特點(diǎn)是“雙手并用”，可成倍地提高采茶效率，使茶葉做到及時(shí)采、分批采、標(biāo)準(zhǔn)采。與單手采茶相比，雙手采茶效率可提高 40%至60%以上。
“采第一個(gè)芽葉時(shí)就要看好下一個(gè)要采的芽葉，眼到手就到，腳隨手移，集中精力采茶。”來(lái)自黔南州代表隊(duì)的陳文秀這次以1334克茶青的好成績(jī)獲得金手指第二名，在她看來(lái)，“眼快、手快、腳快、心靜”這個(gè)雙手采茶的八字要領(lǐng)一個(gè)都不能少。
近年來(lái)，省茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組持續(xù)不斷、鋪天蓋地以雙手采茶為工作切入點(diǎn)，進(jìn)一步倒逼加強(qiáng)茶園肥培管理，提升茶園管護(hù)水平;增加采摘頻數(shù)，以采代防，減少病蟲(chóng)害發(fā)生;提高茶樹(shù)鮮葉下樹(shù)率，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化量產(chǎn)，提升貴州茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;優(yōu)化以一芽多葉為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈條轉(zhuǎn)型升級(jí);提高采茶效率，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)增收入、茶企增效益，助力提高全省茶產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。雙手采茶已成為貴州茶山的標(biāo)配，是貴州茶產(chǎn)業(yè)文化中重要的組成部分。
自2020 年首次以在全省 44 個(gè)產(chǎn)茶縣辦分賽，省級(jí)辦決賽的方式開(kāi)展雙手采茶技能競(jìng)賽，在全省范圍內(nèi)掀起一陣學(xué)習(xí)雙手采茶、宣傳雙手采茶的熱潮。每到春茶采摘季，貴州各地掀起“雙手采茶”的大比拼，在普安、思南、惠水、鳳岡、湄潭等地茶山上，茶農(nóng)們用雙手將茶園中的這一片片春意采下，將喜悅轉(zhuǎn)化為希望。
“你們采茶的速度是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度，你們采茶的雙手勤勞、智慧、標(biāo)致、靈巧，是貴州高質(zhì)量發(fā)展的革命性措施?！F州雙手采茶’也已經(jīng)成為百度的專(zhuān)有名詞，成為春茶期間熱門(mén)的關(guān)鍵詞，在百度上搜索引擎，我們雙手采茶的文章有4萬(wàn)多篇，‘雙手上下翻飛’成為了貴州茶山上一道亮麗的風(fēng)景?！鳖C獎(jiǎng)儀式上，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)、省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)胡繼承激動(dòng)地說(shuō)道。
“蘭指翻飛隨蝶舞，采來(lái)云霧壓千筐”。如今，雙手采茶已經(jīng)成為茶農(nóng)增加收入的利器，成為貴州美麗茶山一道道亮麗的風(fēng)景。貴州700萬(wàn)畝茶山上，勤勞可愛(ài)的茶農(nóng)用靈巧的雙手“舞”出了彌漫整年的茶香，書(shū)寫(xiě)出一幅幅茶產(chǎn)業(yè)興旺，茶山美麗，鄉(xiāng)風(fēng)文明的美麗畫(huà)卷。茶產(chǎn)業(yè)已然成為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要產(chǎn)業(yè)。
來(lái)源： 貴州茶香
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