為進一步貫徹落實省委、省政府《新時期產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設改革實施方案》文件精神、云南省總工會辦公室文件《云南省總工會辦公室關于開展2021年產(chǎn)業(yè)工人技能提升培訓工作的通知》云工辦通﹝2021﹞10號等文件精神，著力提升產(chǎn)業(yè)工人技能，推動農(nóng)民工向產(chǎn)業(yè)工人轉型，為進一步提升景洪市職工（農(nóng)民工）技能素質，加快景洪市高技能人才培養(yǎng)，同時，全面提升茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)勞動者職業(yè)技能水平和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，加快建設知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍，云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶業(yè)經(jīng)濟與文化創(chuàng)新團隊受景洪市總工會委托于2021年7月21日-8月3日在景洪開展為期14天的茶藝師（初級）培訓班，培訓學員來自景洪市版納石化集團公司、景洪農(nóng)場景豐房地產(chǎn)公司、景洪農(nóng)場、金孔雀旅游集團司、小天使幼兒園、允景洪街道新城社區(qū)居民委員會、景洪市國有資產(chǎn)投資公司、西雙版納東駿傣藥飲片公司等共96位學員，經(jīng)過14天的學習，通過理論考試和實際操作的考核，最終取得了茶藝師（初級）職業(yè)技能等級證。
培訓采取了理論+實際操作方式開展，重點開展學員動手能力的訓練和直觀品鑒各類茶類的外形、色澤、內質、湯色、香氣等茶葉品質特征感受，理論課程主要有：《茶文化基礎知識》、《云南普洱茶發(fā)展及現(xiàn)狀》、《少數(shù)民族特色茶藝》、《茶葉基礎知識》、《茶具知識及鑒賞》、《科學飲茶》、《茶葉標準以及茶藝衛(wèi)生知識》、《各類茶藝表演》、《普洱茶沖泡技能》、《紅茶、綠茶沖泡技能》、《烏龍茶沖泡技能》、《職業(yè)道德》、《茶道活動禮儀練習》等。實操練習包含了：茶藝禮儀的手法練習、龍井茶、碧螺春、祁門紅茶、銀山銀針、白毫銀針、鐵觀音、大紅袍、普洱茶、蒙頂甘露等中國名優(yōu)茶的沖泡練習和品飲等技能學習，使參訓人員能夠熟練掌握茶葉基礎知識、茶文化基礎知識、茶道活動禮儀、茶葉加工技術、茶葉標準及茶藝衛(wèi)生操作規(guī)范、六大茶類的科學沖泡及茶藝表演、茶具知識及鑒賞、普洱茶的沖泡及品鑒技術，熟悉和了解云南普洱茶發(fā)展及現(xiàn)狀、云南各民族特色茶藝知識、茶樹品種、栽培及加工知識、紅綠茶加工技術等內容，再結合職業(yè)道德守則和相關法律法規(guī)的學習，使培訓人員做到理論和實際操作相結合，強化就業(yè)技能，促進就業(yè)和再就業(yè)。
培訓完畢后學員深感中國茶文化的博大精深，更加感受到成為一名優(yōu)秀茶藝師，其人形象氣質美、舉止端莊優(yōu)雅、不僅茶文化知識豐富，烹茶品茗功夫更是令人嘆賞，學習茶藝，就是得一份優(yōu)雅，習一種修身美學，享受一種清雅別致的生活。從學茶開始，注定與茶結緣，習茶修身了。（審核：伍崗）
理論學習
六大茶類學習
原文標題為：大力開展職業(yè)技能培訓——全面提升企業(yè)職工（農(nóng)民工）技能素質
來源：云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
