“江南嘉木蔚蒼蒼,能與山梅次第芳?！本G染茶山,峰巒疊翠,沐柔和暖陽(yáng),看茶煙裊裊,見(jiàn)嫩綠碧湯。茶為大自然賜予的精靈,吸納天地精華,歷經(jīng)時(shí)光淬煉,成為平利名副其實(shí)的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)。
A
回顧
《茶經(jīng)》記載,種茶制茶,發(fā)乎神農(nóng),始自巴蜀。平利地處秦巴山區(qū),是中國(guó)古老的茶葉產(chǎn)地,種茶制茶歷史悠久,始于秦漢、興于唐宋、盛于明清。早在唐代,就是全國(guó)八大茶區(qū)之一——古山南茶區(qū)的重要組成部分,清乾隆年間,平利“三里埡毛尖”歲貢皇家,享譽(yù)朝野,馳名天下。
平利境內(nèi)翠崗綿延,溪流縱橫,植被茂盛,云遮霧繞,生態(tài)環(huán)境純凈天然,遠(yuǎn)離工業(yè)污染。四季分明,氣候濕潤(rùn),冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,土壤肥沃,且富含硒、鋅元素,是西北少有的生物多樣性密集地,得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境,構(gòu)成茶葉生長(zhǎng)的優(yōu)越條件,是開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)茶品的理想境地。
新中國(guó)成立后,平利茶葉發(fā)展主要經(jīng)歷了三個(gè)重要時(shí)期:第一個(gè)時(shí)期是20世紀(jì)六七十年代,響應(yīng)黨中央號(hào)召,在山上大力發(fā)展以茶為主的經(jīng)濟(jì)作物,通過(guò)種子直播的方式建設(shè)茶園36000余畝;第二個(gè)時(shí)期是20世紀(jì)90年代到21世紀(jì)初,搶抓西部大開(kāi)發(fā)政策機(jī)遇,實(shí)施退耕還茶,先后發(fā)展山坡茶園40000余畝;第三個(gè)時(shí)期是2000年以后,縣委、縣政府提出生態(tài)立縣戰(zhàn)略,實(shí)施茶飲產(chǎn)業(yè)一業(yè)率先突破,目標(biāo)定位是建設(shè)“西北名茶大縣”和“全國(guó)絞股藍(lán)第一縣”,先后利用好田好地發(fā)展無(wú)性系良種高效茶園12萬(wàn)余畝,至2021年底,茶園面積達(dá)到20余萬(wàn)畝。絞股藍(lán)是20世紀(jì)80年代開(kāi)始人工馴化和大田種植,近年來(lái)面積一直穩(wěn)定在5萬(wàn)畝。
在近60年發(fā)展歷程中,平利茶葉和絞股藍(lán)取得了不少成績(jī)。茶葉方面,1995年陜西省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定平利為陜西省茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)基地縣,2004年省政府將平利列為全省茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣,2007年被評(píng)為全國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)百?gòu)?qiáng)縣,2010年中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)授予平利縣“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),2020、2021連續(xù)兩年榮膺中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣;絞股藍(lán)方面,1990年被確定為全國(guó)絞股藍(lán)栽培基地縣,2003年國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局把平利認(rèn)定為中國(guó)絞股藍(lán)原產(chǎn)地,2005年平利絞股藍(lán)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收;品牌方面,“平利女?huà)z茶”獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo),“平利絞股藍(lán)”獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo),秦漢古茶被中國(guó)茶學(xué)泰斗陳宗懋先生稱(chēng)之為“絲路瑰寶”。另外，茶企、茶農(nóng)生產(chǎn)制作的茶產(chǎn)品也多次獲得“中茶杯”特等獎(jiǎng)、中國(guó)農(nóng)交會(huì)和中國(guó)茶博會(huì)會(huì)展金獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)。茶旅融合方面,平利堅(jiān)持茶旅結(jié)合、茶旅并進(jìn)的發(fā)展思路,以茶興旅、以旅促茶、茶旅融合,圍繞“游女?huà)z故里、品平利綠茶、賞美麗鄉(xiāng)村”的發(fā)展定位,堅(jiān)持把茶園作為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的重要景觀來(lái)打造,進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè),推進(jìn)茶葉基地園林化、工廠(chǎng)茶樓景點(diǎn)化,實(shí)現(xiàn)山、水、茶、人的共生互融,形成了融“登茶山、游茶園、采茶葉、購(gòu)茶品、賞茶藝”為一體的特色旅游。
B
機(jī)遇
多年癡心堅(jiān)守,多年不懈奮斗,平利茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天,階段成效比較明顯,可以總結(jié)為:基地初具規(guī)模,主體較快發(fā)展,工藝日趨先進(jìn),產(chǎn)品不斷優(yōu)化,品牌逐步唱響,體系正在健全。但在看到成績(jī)的同時(shí),還要正視目前平利茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。概括起來(lái),主要有4個(gè)方面:一是基地初具規(guī)模,但優(yōu)質(zhì)茶園偏少。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前全縣的標(biāo)準(zhǔn)化豐產(chǎn)茶園面積僅10萬(wàn)畝左右,大多數(shù)集中在長(zhǎng)安、廣佛、大貴、洛河、城關(guān)、三陽(yáng)、八仙等川壩地區(qū)。夏秋茶被利用不多,資源利用率不足。二是茶企數(shù)量較多,但自主發(fā)展不足。累計(jì)發(fā)展茶葉生產(chǎn)加工主體265個(gè),但不少茶企都是單打獨(dú)斗、各自為政,思想不夠解放,視界不夠開(kāi)闊,相互間競(jìng)爭(zhēng)多于合作,區(qū)域間缺少交往,行業(yè)內(nèi)缺乏交流,信息不能共享,資源不能共用,抱團(tuán)發(fā)展不足,產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)出“體胖有余而強(qiáng)壯不足”的態(tài)勢(shì)。三是市場(chǎng)前景廣闊,但開(kāi)拓力度不夠。在品牌推廣上,缺乏系統(tǒng)思維,塑造品牌方向不明確、賦予文化內(nèi)涵不生動(dòng)、內(nèi)宣外推合力沒(méi)有形成;在品牌策劃上,落后市場(chǎng)需求,在消費(fèi)市場(chǎng)難以留下深刻印記,固定消費(fèi)群體很難永久形成;在品牌推介上,手段單一,縣政府組織舉辦專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)后,很少有企業(yè)跟進(jìn)做市場(chǎng),宣傳推介效應(yīng)體現(xiàn)不明顯;在茶葉營(yíng)銷(xiāo)上,雖然在縣外開(kāi)設(shè)了不少專(zhuān)賣(mài)店和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn),但營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)不清晰,大多數(shù)存在“做一單、算一單”的思想。四是聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)較好,但融合發(fā)展不深。初步統(tǒng)計(jì),全縣有近10萬(wàn)人與茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián),但就當(dāng)前茶葉轉(zhuǎn)化經(jīng)濟(jì)效益的途徑看,仍然比較單一,沒(méi)有實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展和效益最大化。茶文化賦能不足,整體缺乏茶元素、茶文化、茶韻味,茶旅融合發(fā)展的差距較大,茶產(chǎn)業(yè)綜合效益長(zhǎng)期低位運(yùn)行。
危中有機(jī),危中求變。進(jìn)入新發(fā)展階段,平利茶產(chǎn)業(yè)也同樣迎來(lái)了眾多機(jī)遇和政策。
脫貧攻堅(jiān)目標(biāo)任務(wù)完成后,設(shè)立了五年過(guò)渡期,過(guò)渡期內(nèi)保持主要幫扶政策總體穩(wěn)定,逐步實(shí)現(xiàn)由集中資源支持脫貧攻堅(jiān)向全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興平穩(wěn)過(guò)渡。當(dāng)前,鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、防止規(guī)模性返貧是首要任務(wù),而產(chǎn)業(yè)和就業(yè)則是鞏固成果的重中之重,中省要求每年財(cái)政銜接資金用于產(chǎn)業(yè)的比例不得低于50%,而且要逐年增長(zhǎng),不能降低。茶葉作為平利縣基礎(chǔ)最好、帶動(dòng)最廣的增收產(chǎn)業(yè),在鞏固脫貧成果同鄉(xiāng)村振興幼小銜接中,將會(huì)作為重點(diǎn)安排項(xiàng)目和資金。
平利縣第十七次黨代會(huì)提出,以創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為目標(biāo),把茶產(chǎn)業(yè)打造成樂(lè)業(yè)富民的首位產(chǎn)業(yè),推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效,真正實(shí)現(xiàn)“因茶致富、因茶興業(yè)”。在充分調(diào)研基礎(chǔ)上,平利縣制定出臺(tái)了《平利縣鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接2022年富硒特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效獎(jiǎng)扶辦法》,2022年共安排5000萬(wàn)元資金用于富硒特色產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)扶,其中富硒茶產(chǎn)業(yè)高達(dá)3000萬(wàn)元,重點(diǎn)支持茶園提質(zhì)增效、夏秋茶綜合利用、龍頭企業(yè)培育、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、人才和創(chuàng)新。
C
新篇
茶葉一頭連著茶農(nóng),一頭連著消費(fèi)者,是一項(xiàng)為民謀利、為民造福的健康產(chǎn)業(yè)。站在新的起點(diǎn)上,唯有乘勢(shì)而上,接續(xù)奮斗,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)揚(yáng)帆續(xù)航,譜寫(xiě)平利茶產(chǎn)業(yè)振興篇章。
在基地建設(shè)上,由規(guī)模擴(kuò)張向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變。突出穩(wěn)總量、優(yōu)存量,秉持“質(zhì)量興茶、綠色至上”理念,推行茶園適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)和社會(huì)化服務(wù),培育一批標(biāo)準(zhǔn)化豐產(chǎn)茶園。已經(jīng)建成投產(chǎn)的縣級(jí)以上茶葉園區(qū),積極探索把茶園分割,二次流轉(zhuǎn)給小農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)或托管給社會(huì)服務(wù)組織分段管理,園區(qū)的業(yè)主采取訂單收購(gòu)的方式,集中精力搞好產(chǎn)品加工和市場(chǎng)銷(xiāo)售,形成同頻共振、共建共享的利益共同體,一方面減少企業(yè)負(fù)責(zé)人的精力,減輕日常工資支出的壓力,一方面讓小農(nóng)戶(hù)或社會(huì)服務(wù)組織在基地管理中獲利。對(duì)近年來(lái)新發(fā)展的幼齡茶園和新興茶區(qū),加大管護(hù)力度,爭(zhēng)取早投產(chǎn)、早見(jiàn)效。在茶產(chǎn)業(yè)基地培育過(guò)程中,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范管理,積極開(kāi)展有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)和綠色防控,靠最優(yōu)良的環(huán)境,用最先進(jìn)的管理,生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的茶葉,向中國(guó)名茶大縣和出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)邁進(jìn)。
在生產(chǎn)加工上,由重視春茶向三季利用轉(zhuǎn)變。在充分利用春季原料生產(chǎn)名優(yōu)綠茶的基礎(chǔ)上,積極推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新,不斷調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),加大紅茶、黑茶、炒青茶和速溶茶、袋泡茶開(kāi)發(fā)力度,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需求,生產(chǎn)價(jià)格相對(duì)便宜的大路茶、百姓茶,推動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)品向茶飲品、茶食品、茶藥品等新型茶業(yè)態(tài)延伸,全面提高茶資源利用率,增加種植農(nóng)戶(hù)茶園經(jīng)營(yíng)效益。
在企業(yè)發(fā)展上,由體量增長(zhǎng)向質(zhì)量增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變。已經(jīng)命名的省市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè),建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度,學(xué)習(xí)知名茶企先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力,切忌陷入“投入大、負(fù)債多,攤子大、利潤(rùn)少”的不良運(yùn)轉(zhuǎn)困境。省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)創(chuàng)造條件爭(zhēng)取成為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè),市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)向省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)邁進(jìn),縣級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)向市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)靠攏,形成“雁陣”發(fā)展有序格局。對(duì)于個(gè)別資產(chǎn)規(guī)模較大、運(yùn)行比較困難的龍頭企業(yè),解放思想、盤(pán)活資產(chǎn)、引進(jìn)資源、合作發(fā)展,逐步走向良性發(fā)展軌道。對(duì)于小微企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、小型加工廠(chǎng),與龍頭企業(yè)建立合作關(guān)系,成為龍頭企業(yè)初級(jí)加工車(chē)間,為龍頭企業(yè)供鮮葉、代加工,形成大龍頭帶動(dòng)、小企業(yè)共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)集群,實(shí)現(xiàn)以企業(yè)帶產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)戶(hù)。加大企業(yè)冷鏈物流、信息服務(wù)、科技轉(zhuǎn)化、品牌推介的支持力度,有效解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)后半段困難,讓企業(yè)依靠自主發(fā)展擴(kuò)大生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)盈利,走健康可持續(xù)發(fā)展之路。
在品牌宣傳上,由有知曉度向有知名度轉(zhuǎn)變。重點(diǎn)圍繞區(qū)域公用品牌推介,推進(jìn)“平利女?huà)z茶”“平利絞股藍(lán)”品牌價(jià)值評(píng)估,把“平利女?huà)z茶”“平利絞股藍(lán)”“安康秦漢古茶”打造成消費(fèi)者喜愛(ài)、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的標(biāo)志性茶葉品牌。主要有三個(gè)渠道:一是創(chuàng)新策略宣傳品牌?？h級(jí)層面要辦好辦精5.21國(guó)家茶日活動(dòng),充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)刊、廣告等媒介,全方位、多角度宣傳推介平利茶品牌;企業(yè)層面要組建專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì),策劃特色營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),探索現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)方式,提高平利茶的市場(chǎng)影響力。二是文化引領(lǐng)塑造品牌。把茶文化融入市政建設(shè),茶葉園區(qū)助力景區(qū)景點(diǎn)建設(shè),倡導(dǎo)品茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)百姓家,定期開(kāi)展制茶大賽、茶藝競(jìng)賽、名人采風(fēng)、文藝創(chuàng)作等活動(dòng),以參與式、體驗(yàn)式、休閑式茶生活促進(jìn)與茶關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。三是保證品質(zhì)維護(hù)品牌。支持企業(yè)開(kāi)展歐盟、有機(jī)和SC認(rèn)證,健全質(zhì)量安全追溯體系,企業(yè)強(qiáng)化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管,用零容忍態(tài)度保證茶產(chǎn)品質(zhì)量,持續(xù)提升平利茶產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)信心,才能真正把“平利女?huà)z茶”“平利絞股藍(lán)”打造成代表平利現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形象的金字招牌。
在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)上,由坐地賣(mài)茶向多元營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)變。改變以前“以銷(xiāo)定產(chǎn)”的思路,變?yōu)椤耙援a(chǎn)促銷(xiāo)”,只有生產(chǎn)更多的產(chǎn)品,才能實(shí)現(xiàn)效益最大化。茶企結(jié)合平利茶品質(zhì)特征和消費(fèi)習(xí)慣,建立目標(biāo)市場(chǎng),按照走進(jìn)一個(gè)城市、開(kāi)展一系列宣傳推介、建立一批專(zhuān)賣(mài)店和銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的路子,以線(xiàn)下品鑒消費(fèi)帶動(dòng)線(xiàn)上銷(xiāo)售。同時(shí),積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng),按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)符合國(guó)際市場(chǎng)需求的茶產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯。
茶,長(zhǎng)在地頭,嫩在芽頭,味在舌頭,醉在心頭。平利茶,護(hù)了生態(tài),美了景致,鼓了錢(qián)袋,香了萬(wàn)家。片片綠葉,縷縷茶香,款款厚誼,女?huà)z故里、最美鄉(xiāng)村、茶鄉(xiāng)平利深情在等您!
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