□通訊員 孫狀云 楊鴻春 本報(bào)記者 葛勇進(jìn)
眼下，正是春茶大量上市的時(shí)節(jié)，被譽(yù)為“中國茶文化之鄉(xiāng)”的紹興市上虞區(qū)處處彌漫著濃濃的茶香?！坝萆缴n蒼，翠茗凝芳;舜水泱泱，翠茗飄香?！币皇住对佊X農(nóng)翠茗》道盡了上虞翠茗茶的自古佳話。
上虞是“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)先生的故里，也是遠(yuǎn)近聞名的茶葉之鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史悠久，全區(qū)現(xiàn)有茶園面積4.36萬畝，產(chǎn)有針形茶、翠茗茶、龍井茶、紅茶、珠茶等。
以鄉(xiāng)賢吳覺農(nóng)先生名字命名的“覺農(nóng)·翠茗”，是上虞主推的茶葉公用品牌。今年4月14日恰是吳覺農(nóng)誕辰125周年紀(jì)念日，上虞舉行了一系列紀(jì)念活動。
“我們始終堅(jiān)持把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為促農(nóng)共富的重要抓手，深入實(shí)施生態(tài)化、品牌化、融合化戰(zhàn)略，以茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)為抓手，努力構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技‘三茶’統(tǒng)籌和‘三產(chǎn)’融合的現(xiàn)代茶業(yè)體系，打響‘覺農(nóng)·翠茗’茶葉公用品牌，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，先后創(chuàng)建國家級無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣、國家級龍井茶原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)、浙江省初制茶廠優(yōu)化改造先進(jìn)縣、浙江省茶樹無性系良種先進(jìn)縣，獲得‘中國茶文化之鄉(xiāng)’等榮譽(yù)。2021年全區(qū)茶葉總產(chǎn)量2310噸，總產(chǎn)值1.53億元，其中名優(yōu)茶480噸，產(chǎn)值1.46億元?！鄙嫌輩^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長任中華介紹。
科技賦能提品質(zhì)
當(dāng)前正是春茶采摘旺季，然而忽冷忽熱的天氣，給春茶生長帶來一波三折，茶葉質(zhì)量也因此面臨考驗(yàn)?！ 靶乱M(jìn)的攤青機(jī)、殺青機(jī)及返潮機(jī)等智能化生產(chǎn)設(shè)備，我們無懼惡劣天氣，即使沒有光照的陰雨天氣，也可以通過設(shè)備加溫、吹風(fēng)干燥等環(huán)節(jié)，做好殺青工作，茶葉整體口感明顯提升?！痹诮B興市天香茶葉有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，董事長陳金富捧起一把茶青葉，信心滿滿地說。
在天香公司的茶葉生產(chǎn)基地，上千畝茶園生機(jī)盎然，“中茶108”“龍井43”等茶樹郁郁蔥蔥。陳金富介紹，茶園不用農(nóng)藥，只施有機(jī)肥。
“我們茶葉加工正向數(shù)字化、智能化方向邁進(jìn)?！标惤鸶徽f，茶廠引進(jìn)全套智能化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和茶葉加工數(shù)字化精準(zhǔn)控制。從攤青、殺青、做型到干燥、篩選、返潮復(fù)烘、揉捻等一系列工序，實(shí)現(xiàn)全程自動化和清潔化生產(chǎn)，茶葉品質(zhì)大為提高。
“制茶就像是炒菜一樣，有了這些新設(shè)備，可以保障茶葉的香氣、口味、色澤等品質(zhì)，把茶葉含水率控制在5%以內(nèi)?！标惤鸶徽f，智能設(shè)備的引入，提升了上虞茶葉的品質(zhì)和效益。今年新茶售價(jià)比往年普遍上漲約30%。
這些悄然發(fā)生的變化，折射出上虞實(shí)施科技興茶戰(zhàn)略，打造品質(zhì)引領(lǐng)的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)?！ 「牧疾鑸@，是提升茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)。近年來，上虞區(qū)大力實(shí)施茶樹良種工程，推動茶產(chǎn)業(yè)綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化發(fā)展。截至目前，全區(qū)共提升改造茶園3000余畝，發(fā)展新茶園200余畝，創(chuàng)建3個(gè)省級生態(tài)茶園和3個(gè)市級美麗茶園，示范推廣機(jī)械化采茶面積2.3萬畝次?！ 〔璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開茶葉加工企業(yè)的培育發(fā)展。上虞區(qū)大力培育市場主體，做大做強(qiáng)名茶企業(yè)，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了活力。全區(qū)現(xiàn)有初制茶廠30家，茶葉加工機(jī)器2300臺，建成6家標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠、2家茶葉精深加工企業(yè)，年精深加工茶葉800余噸，產(chǎn)值3000余萬元。
品牌引領(lǐng)拓市場 作為上虞區(qū)主推的茶葉公用品牌，“覺農(nóng)·翠茗”于2019年4月25日正式啟用?！ ∫浴爱?dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)先生名字命名“覺農(nóng)·翠茗”，正是上虞這一古老茶鄉(xiāng)積淀的深厚茶文化。先生之風(fēng)，山高水長，讓茶文化得以薪火相傳。同時(shí)，上虞區(qū)以“覺農(nóng)·翠茗”品牌創(chuàng)建為契機(jī)，全面推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級?！ ∪沃腥A介紹，為打響“覺農(nóng)·翠茗”茶葉區(qū)域公用品牌，按照“政府主導(dǎo)、市場運(yùn)作、文化助力、全民共享”的原則，整合茶葉資源，打造品牌集群。區(qū)里成立了茶葉品牌管理服務(wù)中心，形成政府牽頭、服務(wù)中心管理的組織保障體系，同時(shí)對茶葉“商標(biāo)使用、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝、指導(dǎo)價(jià)格、品牌宣傳”等六方面實(shí)行統(tǒng)一管理，確保公用品牌運(yùn)作規(guī)范，保持品牌美譽(yù)度。目前，已有16家茶葉企業(yè)簽約加盟?！ ⊥瑫r(shí)，上虞還凝聚營銷合力，提高茶葉市場競爭力。區(qū)里建立了“1+16+N”的茶葉產(chǎn)銷體系，即1個(gè)營銷中心、16家核心加盟企業(yè)和N家專賣店，統(tǒng)一設(shè)計(jì)“覺農(nóng)·翠茗”專賣店門面，進(jìn)一步提升品牌內(nèi)涵與競爭力?！ ≡凇坝X農(nóng)·翠茗”這一區(qū)域公用品牌的帶動下，近年來，上虞茶葉銷售價(jià)格不斷攀升，全區(qū)名優(yōu)茶產(chǎn)值年均增速超30%。目前，翠茗茶已成為上虞茶葉生產(chǎn)量最大、銷售范圍最廣的名茶。2020年，上虞覺農(nóng)·翠茗茶通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證?！ ∥幕诤洗侔l(fā)展 作為“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)的故鄉(xiāng)，這里有著得天獨(dú)厚的自然條件和悠久的種茶、制茶、飲茶歷史文化。每當(dāng)茶季來臨，濃郁的茶鄉(xiāng)茶韻便綿延于茶山之間。山川相繆，郁乎蒼蒼，上虞的山水便具足了清麗靈秀的稟賦?！ v史上，上虞茶事興旺，源遠(yuǎn)流長，涌現(xiàn)過鳳鳴茶、后山茶、覆卮山鵓鴣巖茶、本色芽茶、貢熙珠茶等許多名茶。改革開放以來，上虞的茶葉事業(yè)全面發(fā)展，以“覺農(nóng)·翠茗”為代表的上虞名茶，曾先后榮獲“第二屆國際名茶評比金獎”“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品”“上海國際茶葉博覽會金獎”“中國精品名茶博覽會金獎”等20多項(xiàng)國內(nèi)外榮譽(yù)?！ 樘岣摺坝X農(nóng)·翠茗”的社會影響力，上虞成立茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、茶文化促進(jìn)會等行業(yè)組織，挖掘上虞茶文化，開展系列茶事活動，打造茶葉品牌對外宣傳的窗口。同時(shí)，堅(jiān)持以茶為媒，開展茶文化“五進(jìn)”活動，把茶藝、茶禮、茶俗等茶文化全方位帶入企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)等，營造廣大市民“知茶、愛茶、飲茶”的濃厚氛圍?！ @全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)，近年來，上虞啟動建設(shè)全域旅游示范區(qū)、“四季仙果之旅”升級版、田園綜合體、一二三產(chǎn)融合試點(diǎn)、新時(shí)代美麗鄉(xiāng)村建設(shè)行動等一大批項(xiàng)目。為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，上虞立足資源稟賦，鼓勵企業(yè)參與茶文化、茶葉農(nóng)旅融合等項(xiàng)目建設(shè)，以茶為媒，不斷拓展茶園多種功能，增加生態(tài)產(chǎn)品與服務(wù)供給，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)生等業(yè)態(tài)深度融合發(fā)展，促進(jìn)富民增收，助推鄉(xiāng)村振興?！ ∩嫌輩^(qū)以美麗茶園為平臺，打造茶文化旅游線路，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游深度融合，使之成為百姓休閑觀光好去處，帶動農(nóng)戶增收致富。2021年，上虞還與浙江大學(xué)舉行了以吳覺農(nóng)先生事跡和公用品牌建設(shè)為主線的“行讀黨史進(jìn)上虞”活動，進(jìn)一步豐富了上虞茶文化發(fā)展的內(nèi)涵和厚度?！ 鞍巡鑸@做成景區(qū)，游客進(jìn)來時(shí)，有風(fēng)景可賞、有產(chǎn)品可買、有民宿可住，茶產(chǎn)業(yè)既跟旅游結(jié)合，又跟文化搭邊，實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展?！比沃腥A透露。上虞茶農(nóng)已按“茶文化+”的思路來打造景區(qū)村，走出一條茶、文、旅結(jié)合的路子，真正把“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)茶品牌打響，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合提質(zhì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、茶農(nóng)增收的目標(biāo)。
(來源：農(nóng)村信息報(bào))
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