最美茶鄉(xiāng)
“南”得好茶，“靖”在土樓
尋訪(fǎng)地：梅林鎮(zhèn)官洋村半山谷
走訪(fǎng)茶企：漳州通美云水謠莊園
云水謠，古道邊，彎彎曲曲的長(zhǎng)教溪潺潺流水蜿蜒而下。遮天蔽日的千年古榕郁郁蔥蔥，給樹(shù)下喝茶的人們打開(kāi)了天然屏障。被云水謠和土樓“帶貨”的南靖茶，成為游人必備的伴手禮。然而可以喝的“云水謠”，只有獨(dú)一家。那便是以云水謠命名的，南靖縣唯一一家參與開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)茶葉的國(guó)企——漳州通美云水謠莊園有限公司。其擁有茶園700多畝，同時(shí)也是南靖縣唯一一家制定丹桂茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)。
云水謠所在地官洋村半山谷，海拔600多米，常年云霧繚繞，出產(chǎn)的茶葉吸取云霧、日月之精華，滋味醇厚、香氣清純、形美色優(yōu)，具有獨(dú)特的品質(zhì)。尤其當(dāng)家丹桂茶更是味甘醇厚、香氣濃郁，帶有特殊的花果香。“半山谷”品牌茶，就這樣誕生了。
通美云水謠莊園充分發(fā)揮國(guó)企優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立品牌意識(shí)，做好茶園生態(tài)建設(shè)，建立健全了茶葉生產(chǎn)可追溯體系建設(shè)，建立“一品一碼”可追溯體系，同時(shí)先后通過(guò)了國(guó)家SC食品生產(chǎn)許可認(rèn)證和ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，通過(guò)以“做一泡好茶”做為宗旨，重金聘請(qǐng)知名制茶大師，做拿得出、打得響的丹桂精品，用精品打造市場(chǎng)、開(kāi)拓市場(chǎng)。為了提升茶葉品質(zhì)和制茶工藝，還高薪聘請(qǐng)了武夷山制茶師傅到公司傳授制茶技藝，制作的茶葉得到了廣大茶葉專(zhuān)家和品茶愛(ài)好者的一致好評(píng)。
在書(shū)洋鎮(zhèn)官洋村傳統(tǒng)村落，一座占地近2000平方米的云水謠通美茶莊園正在拔地而起。
這是一個(gè)集生態(tài)、文化、商務(wù)、休閑于一體的生態(tài)莊園。充分利用地處世界文化遺產(chǎn)地、國(guó)家5A級(jí)景區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)，整合當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)資源，豐富傳統(tǒng)村落的空間環(huán)境，延續(xù)宗族耕讀傳家的人文精神，讓文脈生生不息，活力再現(xiàn)。
文農(nóng)旅，沁茶香。云水謠通美茶莊園也正在利用創(chuàng)新強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，打造“茶旅文康”融為一體的第三產(chǎn)業(yè)，讓傳統(tǒng)村落迸發(fā)新活力。
來(lái)源：茶道CN
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