11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。極目新聞?dòng)浾邚奈錆h大學(xué)獲悉，該校茶文化研究中心通過一系列學(xué)術(shù)研究成果，為該項(xiàng)申遺作出了貢獻(xiàn)。
“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐。武漢大學(xué)在此領(lǐng)域的學(xué)術(shù)研究，可追溯至2005年劉禮堂教授在《江漢論壇》上發(fā)表的《論唐代長江上中游地區(qū)的飲茶風(fēng)習(xí)》。該文提出飲茶風(fēng)習(xí)的快速流行和普及，是唐代在長江流域民俗活動(dòng)中一個(gè)值得注意的新跡象和新風(fēng)尚。
《唐代茶史研究》
以此文基礎(chǔ)，在劉禮堂指導(dǎo)下，武大博士生宋時(shí)磊于2009至2013年就“唐代茶文化問題”展開深入研究和探討。該博士學(xué)位論文提出茶文化“茶興于唐且盛于唐”的觀點(diǎn)，全面論述了唐代飲茶風(fēng)俗的傳播、制茶工藝、烹茶技術(shù)、品茗藝術(shù)。這是中國較早全面研究唐代傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的博士學(xué)位論文，后經(jīng)修訂，2017年在中國社會(huì)科學(xué)出版社以《唐代茶史研究》為題出版。
劉禮堂和宋時(shí)磊還合作發(fā)表了《唐代茶葉及茶文化域外傳播考》《茗菜與苔菜考辨——兼談茶事之起源》，研究茶風(fēng)茶俗的起源和傳播問題。
基于前期的研究積累以及業(yè)界龍頭企業(yè)的支持，2016年武漢大學(xué)茶文化研究中心成立，為該領(lǐng)域的進(jìn)一步研究提供了組織保障。
2016年至今，武漢大學(xué)茶文化研究中心整合校內(nèi)校外、國際國內(nèi)兩種資源，搭建了專兼職結(jié)合的一流學(xué)術(shù)研究隊(duì)伍，不斷拓寬拓深以傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗為核心的茶文化研究，在科研論文、基金項(xiàng)目和獲獎(jiǎng)、課程和教材建設(shè)、人才培養(yǎng)和學(xué)生社團(tuán)、服務(wù)社會(huì)等基礎(chǔ)領(lǐng)域，取得了較為豐碩的成果。
《中華茶文化概論》教材
中心在權(quán)威期刊上刊發(fā)了多篇高水平成果;多個(gè)項(xiàng)目獲國家社科基金支持;劉再起教授的“萬里茶道三部曲”獲得湖北省第十三屆湖北省社會(huì)科學(xué)優(yōu)秀成果獎(jiǎng)(2022);中心還于2019年設(shè)立“中華茶文化概論”通識(shí)課，面向全校本科生選修，已經(jīng)成為武漢大學(xué)的“爆款課”。
武漢大學(xué)茶藝協(xié)會(huì)(學(xué)生)茶事活動(dòng)
不僅如此，武漢大學(xué)還面向?qū)W生群體，成立了茶藝協(xié)會(huì)(學(xué)生)的社團(tuán)。社團(tuán)以“傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”為中心，舉辦了各種各樣的茶事活動(dòng)，豐富了校園文化生活，弘揚(yáng)了傳統(tǒng)茶文化的豐富內(nèi)涵。
來源：極目新W、北京茶世界
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