同為世界紅茶主要出口國(guó)，中國(guó)紅茶和斯里蘭卡紅茶相比，差距在哪里呢?
斯里蘭卡紅茶經(jīng)過國(guó)際社會(huì)有關(guān)農(nóng)藥和不良藥物殘留的評(píng)估，得到了世界上第一個(gè)ISO茶葉技術(shù)獎(jiǎng)，因此有著“世界上最干凈茶葉”的美譽(yù)。
斯里蘭卡茶葉局頒布的《斯里蘭卡茶葉標(biāo)準(zhǔn)》，便對(duì)斯里蘭卡原產(chǎn)茶(包括紅茶和綠茶)中菌落總數(shù)、酵母和霉菌、總大腸菌群參數(shù)進(jìn)行了強(qiáng)制性要求，而我國(guó)茶葉在此方面還未有明確的標(biāo)準(zhǔn)。
此外，土壤中的重金屬在很大程度上會(huì)影響到茶葉品質(zhì)，而隨著出口貿(mào)易的增加，對(duì)茶葉中重金屬含量的要求越來越高。
這方面斯里蘭卡對(duì)鎘、銅、砷的含量限定嚴(yán)于我國(guó);此外斯里蘭卡對(duì)鋅、鐵同樣有著標(biāo)準(zhǔn)，而我國(guó)對(duì)此并沒有規(guī)定。
雖然我國(guó)目前茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)已基本滿足產(chǎn)品需要，理化指標(biāo)項(xiàng)目與斯里蘭卡的差別也不大，并逐漸與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。
但是隨著近年來食品安全受到大家越來越多的重視，我國(guó)應(yīng)進(jìn)一步提升茶葉質(zhì)量安全，在保證國(guó)人食品安全的同時(shí)，促進(jìn)中國(guó)茶葉走向國(guó)際市場(chǎng)。
來源：蘭卡國(guó)品、北京茶世界
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