諸暨素稱“茶鄉(xiāng)”。諸暨高山茶芽葉肥壯，滋味鮮爽，香氣馥郁，經(jīng)久耐泡。會稽山脈十里坪的龍井茶、龍門山脈的針形茶和東白山脈的石筧茶稱為諸暨的“三大名茶”。野生茶自然生長在高山上，不經(jīng)施肥施藥，綠色無公害，它的氨基酸含量比普通茶來得高，所以喝起來味道也更鮮香。
七盞茶事
1 傳統(tǒng)名茶——石筧茶
石筧茶屬于綠茶，產(chǎn)于浙江諸暨市境內(nèi)的東白山麓。成名于宋代，南宋高似孫《刻錄》將石筧茶與當(dāng)時進貢朝廷的日鑄茶、臥龍茶相提并論，后來成為貢茶，其成品茶的特點是外形挺秀，翠綠顯毫。
2 研發(fā)名茶——越紅工夫紅茶
越紅為中國十大紅茶之一，紹興地區(qū)獨有。越紅工夫干茶外形細緊、秀麗、烏潤，香高醇和，湯色紅亮較淺，葉底呈古銅色。2016年，“越紅工夫制作工藝”被列入諸暨市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
3 紀(jì)念名茶——西施銀芽
西施銀芽，屬綠茶類的半烘炒綠茶，產(chǎn)于浙江諸暨市斯宅，創(chuàng)制于1986年。每年清明前后采摘單芽或一芽一葉初展的鮮嫩原料，按照“攤青、殺青、揉捻、整形、烘干”等工序制作而成。干茶挺秀綠翠、白毫顯露，沖泡后茶湯清澈明亮、嫩香持久、滋味鮮醇。
4 特色名茶——榧香玉露
茶樹生長在千年香榧樹林叢中，吸收天地之精華，猶如鳳凰般的珍貴。聞一聞，茶香四溢，其香味仿佛回到了香榧樹下般舒適自然具有靈氣;喝一口，口感濃厚香醇，其茶味越泡越濃，越喝越有味!
5 旅游名茶——五泄毛峰
以五泄風(fēng)景區(qū)域雞冠山麓茶樹鮮葉為原料，于1986年開發(fā)成功，“五泄毛峰”的命名由原浙江省農(nóng)業(yè)廳茶葉專家胡坪先生親筆提名，1987年評為紹興市一類名茶。
6 工藝名茶——紫云菊花茶
采用諸暨西部紫閬高山茶樹鮮葉作原料，由時縣農(nóng)業(yè)局茶葉技術(shù)人員會同當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于1989年開發(fā)成功，它是一款由80~100個茶芽，扎成形似菊花狀的工藝類名茶，1991年在浙江省第三屆斗茶會上獲名茶新秀一等獎，同年在杭州國際茶文化節(jié)被評為“名茶新秀”。
7 開發(fā)名茶——綠劍茶
1994年開發(fā)成功，1999年獲評浙江名茶;2001年獲浙江省一類名茶;2005年獲中國(濟南)茶博會金獎和浙江省十大旅游名茶之一。
來源：諸暨市文旅集團
如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
