前不久，記者探訪茶市發(fā)現(xiàn)，不少大學(xué)生、年輕白領(lǐng)開始放下咖啡和奶茶，加入喝茶養(yǎng)生“大軍”。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國茶葉線上消費(fèi)者中，19到30歲人群占比46.8%，31到40歲人群占比達(dá)37.6%。
80后、90后漸成茶葉消費(fèi)主力，讓茶葉產(chǎn)品需求多元化、茶葉市場回歸理性的趨勢愈發(fā)明顯。越來越多傳統(tǒng)茶企順勢而為，“放下身段”，積極搶占口糧茶、養(yǎng)生茶、無糖茶飲料等細(xì)分市場“藍(lán)?！保谌朕D(zhuǎn)型的時代浪潮之中。
咸豐縣黃金洞鄉(xiāng)大沙壩茶園美如畫。
2023國際茶日(湖北)活動上新品受關(guān)注。
零糖陳皮金花茶飲料。
冷水泡茶。
百元可入手，明前茶價格“親民”
前不久，在武漢國際會展中心武漢茶博會綠茶展區(qū)，一家恩施茶企的銷售人員正為顧客推薦今年新制的明前茶。
“這款茶69元半斤，在我們淘寶店上賣得很火。”
“不是說明前茶貴如金嗎?怎么這么便宜?”
“我們現(xiàn)在也制作平價明前茶，普通消費(fèi)者也喝得起?！?/p>
近年來，隨著大眾對茶文化的不斷了解和消費(fèi)意識的轉(zhuǎn)變，禮品茶、高價茶市場持續(xù)萎縮，品質(zhì)較好、價格合適、作為日常消耗必需品的口糧茶，需求不降反升。多家茶企主動調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加中低檔價位茶品的市場投放比重。
以明前茶為例，過去企業(yè)只選手工采摘的頭茬單芽鮮葉做原料加工，成本高、產(chǎn)量低，動輒上千元一斤。如今，通過推廣合理留葉、機(jī)械化采摘等農(nóng)技措施，第二茬和第三茬春茶也被采制成一級、二級茶，豐富市場供應(yīng)。
藍(lán)焙、采花、硒源山、金果、玉皇劍、大別茶訪等多家企業(yè)，在其淘寶店內(nèi)設(shè)有口糧茶或家庭自飲專區(qū)，產(chǎn)品價格從每斤100元到500元不等，銷量不俗。
市民楊女士告訴記者，自己對茶葉了解不多，喝茶主要是為了上班提神。老牌茶企生產(chǎn)的口糧茶，口感、品質(zhì)有保證，喝得放心。
茶葉包裝是一眼抓住消費(fèi)者的“利器”。
記者注意到，除了單泡獨立包裝的袋泡茶、類似于咖啡形態(tài)的速溶茶，一些企業(yè)還嘗試用以及通過酒瓶、香瓶類包裝設(shè)計，賦予了茶產(chǎn)品全新的品飲體驗。一些傳統(tǒng)的緊壓茶，也不再是大餅狀，變成迷你型小沱茶、巧克力狀青磚茶，方便又美觀。
量身定制，新潮茶品“出圈”
“口感不錯，有點像王老吉。”
幾名老人正帶著四五歲的寶寶試喝湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司推出的黑茶飲料。
當(dāng)前，湖北茶正呈現(xiàn)一個個新姿態(tài)，打破消費(fèi)者對于茶葉的刻板印象。
漢家劉氏過去只銷售品牌茶、高檔茶。疫情以來，企業(yè)轉(zhuǎn)變思路，選用當(dāng)?shù)卮娣?、原產(chǎn)地陳化三年及以上的陳皮，混合公司特含“金花”(一種益生菌)，研發(fā)出新型調(diào)味黑茶——陳皮金花黑茶，又在此基礎(chǔ)上推出零糖陳皮金花茶飲料。
“很多人都覺得黑茶是邊銷茶、少數(shù)民族的‘專利品’，喝起來澀口。我們的黑茶新品，在保留營養(yǎng)物質(zhì)的同時，改進(jìn)了口感，老人、小孩、減肥人士都能接受。”公司武漢大區(qū)總經(jīng)理劉泰杲說。
涼水泡的恩施玉露，你喝過嗎?
潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司去年推出冷泡茶產(chǎn)品，把恩施玉露原葉茶包往礦泉水瓶里一放，泡三分鐘就能喝。公司銷售人員介紹，這款冷泡款恩施玉露，沒有傳統(tǒng)綠茶的苦澀味，口感鮮爽，清涼解渴，沖泡方便，在夏季尤其受到上班族歡迎。
“老字號”煥新，新品牌吸睛。
杯茶，美靈寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司獨創(chuàng)的新型茶飲品類。
杯茶將傳統(tǒng)洗茶、泡茶過程優(yōu)化，茶葉置于環(huán)保紙杯底部，采用PE淋膜材料與物理封壓技術(shù)，注水即喝，極大提升了“飲茶”的便捷性。美靈寶瞄準(zhǔn)企事業(yè)單位，為商務(wù)接待和會務(wù)提供定制服務(wù)，兩年間賣了1億杯，成為國內(nèi)知名“杯茶”王，成功掛牌新三板。
藤茶，一種藥食同源的藤本植物，富含植物黃酮、天然硒，常飲有抗衰老、清火消炎、清脂養(yǎng)胃、清肺護(hù)肝作用。
小稀藤生物科技有限公司針對中年養(yǎng)生族、熬夜加班黨、年輕女性等不同群體，推出中年養(yǎng)生、元氣調(diào)養(yǎng)、活力輕養(yǎng)等不同產(chǎn)品系列，通過新媒體手段精準(zhǔn)營銷，在養(yǎng)生茶市場迅速破圈，短短2年銷售額過億元。
智能茶飲機(jī)，讓喝茶進(jìn)入“按鍵”時代
“小勝，我要一杯綠茶。”
30秒后，一杯熱氣騰騰的綠茶制作完成。
在2023國際茶日(湖北)現(xiàn)場，美靈寶旗下小勝科技(湖北)有限公司研發(fā)的智能茶水一體機(jī)，令人眼前一亮。
記者了解到，這款設(shè)備目前已在國內(nèi)多個城市寫字樓、社區(qū)驛站等公共場所應(yīng)用，為市民提供自助式現(xiàn)泡茶飲服務(wù)。
喝茶正變得越來越方便。
“市場是‘創(chuàng)’出來的。這是一個很好的態(tài)勢?！眹也枞~產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位科學(xué)家、湖北省農(nóng)科院果茶所副所長高士偉認(rèn)為，企業(yè)用創(chuàng)新擴(kuò)寬茶產(chǎn)品邊界，既為年輕消費(fèi)者呈現(xiàn)了更加豐富的消費(fèi)場景，也給茶產(chǎn)品創(chuàng)造了更多接觸年輕人的機(jī)會，將培育起更廣闊、穩(wěn)固的茶葉消費(fèi)市場。
“做老百姓愿意喝、喝得起、放心喝的好茶，茶企才有出路?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組成員、湖北省果茶辦公室二級調(diào)研員宗慶波表示，80后、90后消費(fèi)者更重視品質(zhì)消費(fèi)。未來茶企要在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上下功夫，進(jìn)一步鞏固產(chǎn)品質(zhì)量。
近幾天，在咸豐縣小村鄉(xiāng)，硒源山茶業(yè)有限公司基地，無人機(jī)穿梭茶園噴灑農(nóng)藥。公司總經(jīng)理羅曲介紹，公司自建有茶葉基地3500畝，與農(nóng)戶聯(lián)辦茶葉基地12000畝，推行茶園“三統(tǒng)一”管理模式，統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一肥料施用、統(tǒng)一收購鮮葉，確保加工出來的茶葉口感純正、干凈衛(wèi)生。
勤練“內(nèi)功”，勇闖市場。
作者：汪彤 杜迪納 呂亞楠 彭獻(xiàn)澤
來源：湖北日報、北京茶世界
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