日前，根據(jù)《安徽省茶業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的有關(guān)要求，安徽省茶業(yè)協(xié)會正式批準(zhǔn)并發(fā)布了《太平猴魁嚴(yán)選茶》團體標(biāo)準(zhǔn)（編號：T/AHTIA001—2023）。該標(biāo)準(zhǔn)自2023年12月26日起生效，并于2023年12月28日開始實施。
此次發(fā)布的團體標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了太平猴魁嚴(yán)選茶的產(chǎn)品保護范圍、農(nóng)業(yè)投入品、茶葉分級、茶樹茶園和鮮葉管理、制作工藝、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存等。該標(biāo)準(zhǔn)適用于黃山區(qū)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會認定的太平猴魁茶。
在產(chǎn)品保護范圍方面，該標(biāo)準(zhǔn)明確了太平猴魁茶的產(chǎn)地范圍，即安徽省黃山市黃山區(qū)（原太平縣）現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的太平猴魁茶園基地。這些基地需要通過太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會嚴(yán)格的篩選、審核和認證，以確保其符合“太平猴魁茶嚴(yán)選茶”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
在茶葉分級方面，該標(biāo)準(zhǔn)將太平猴魁茶分為至尊（極品）、尊貴（特級）和尊享（一級）三個等級，并對每個等級的茶葉外形和內(nèi)質(zhì)制定了詳細的要求。例如，至尊級的茶葉需要具備外形扁展挺直、魁偉壯實，湯色鮮靈高爽、蘭花香持久，葉底嫩勻肥壯、成朵、嫩黃綠鮮亮等特點。
此外，該標(biāo)準(zhǔn)還對太平猴魁茶的理化指標(biāo)、安全指標(biāo)以及生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求等方面進行了明確規(guī)定。例如，污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763及其規(guī)定的涉茶項目在歐盟的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。
此次團體標(biāo)準(zhǔn)由多位茶業(yè)界專家學(xué)者共同起草，由黃山區(qū)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會、黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)促進中心、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)皖南綜合試驗站、黃山區(qū)市場監(jiān)督管理局以及合肥海關(guān)技術(shù)中心茶葉及農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室等單位共同參與和努力。充分體現(xiàn)了行業(yè)內(nèi)部對于標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重視和積極態(tài)度，為太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
此次團體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將有助于規(guī)范黃山區(qū)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會會員的生產(chǎn)加工行為，提升太平猴魁茶的整體品質(zhì)和市場形象，促黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。同時，該標(biāo)準(zhǔn)也將為消費者提供更加明確可靠的購買依據(jù)，推動茶葉市場的良性競爭。未來，太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會還將繼續(xù)加強自身建設(shè)，不斷完善團體標(biāo)準(zhǔn)體系，為推動黃山區(qū)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
圖文 | 崔前衛(wèi)
來源：太平猴魁高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
