12月28日，在全國性社會組織助力貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨第十二屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會上，貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《貴州綠茶顆粒型(特級)標準樣品》等12項貴州省地方標準樣品公告，“貴州綠茶”用標企業(yè)代表上臺領(lǐng)取了標樣，為企業(yè)今后在生產(chǎn)、行業(yè)監(jiān)管、消費者購茶等提供了重要實物參考。
作為貴州綠茶實物標準樣研制單位，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會將分發(fā)到各貫標企業(yè)對照生產(chǎn)加工和產(chǎn)品檢驗分級的依據(jù)，也是監(jiān)管部門監(jiān)督檢驗產(chǎn)品感官品質(zhì)的依據(jù)，同時也是消費者購買貴州綠茶對照產(chǎn)品等級的實物依據(jù)，標準樣一經(jīng)批準即具有法律效力，任何人不得更改。
據(jù)了解，實物標準樣品是茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營單位實現(xiàn)質(zhì)量管理的重要部分，是茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易的必要工具，是判別、確保茶葉產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定不可缺少的依據(jù)，更是茶葉企業(yè)運營規(guī)范化水平的體現(xiàn)。
近年來，貴州通過“貴州綠茶”的實施和宣貫，極大地推動貴州綠茶實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、標準化、品牌化發(fā)展。但在實際生產(chǎn)中，由于只有文字標準，企業(yè)在加工中沒有實物參照樣品，使得各家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品外形，感官等方面還存在較大的差異性，導(dǎo)致品質(zhì)參差不一，因此，研制貴州綠茶實物標準樣品迫在眉睫，勢在必行。
貴州綠茶實物標準樣品驗收會
2022年4月，根據(jù)省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于同意開展貴州綠茶實物標準樣制備工作的復(fù)函》(黔市監(jiān)局[2021]144號)的有關(guān)要求，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、貴州大學(xué)茶學(xué)院聯(lián)合組建了“貴州綠茶實物標準樣制備專家組”，邀請了省內(nèi)有關(guān)專家、企業(yè)為成員，明確研制貴州綠茶標準樣的目的、用途、必要性和可行性，整個研制歷經(jīng)一年多時間，于今年8月通過省市場監(jiān)督管理局驗收。
據(jù)了解，貴州綠茶實物標準樣品制作小組根據(jù)方案在遵義市、銅仁市、貴陽市、黔南州等9個市州，制作貴州綠茶直條形、卷曲形、顆粒形、扁形樣品38個;其中，特級14個，一級12個，二級12個，覆蓋了主產(chǎn)縣、重點企業(yè)，樣品來源廣泛。
制備的貴州綠茶實物標準樣品，對貴州綠茶標準化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量具有重要推動作用，為進一步修訂DB52/T 442.1-5—2017《貴州綠茶》標準提供了重要參考，企業(yè)在生產(chǎn)實踐中，根據(jù)實物標準樣對標生產(chǎn)，有助于貴州綠茶品質(zhì)的穩(wěn)定和提升。
來源：貴州茶香
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