白露過后，秋意漸濃。遵義市湄潭縣核桃壩村，一壟壟整齊的茶樹郁郁蔥蔥。青綠之間，茶農(nóng)吳艷兵腰挎茶簍、手指翻飛，將最后一批“綠意”收入囊中。
“過去，夏秋茶質(zhì)高價(jià)低，除被商販?zhǔn)兆咭徊糠滞?，其余都浪費(fèi)掉了。如今夏秋茶也值錢了，我家2畝茶園，一年下來有2萬多元收入。”吳艷兵說。
航拍貴州省遵義市湄潭縣的萬畝茶海景區(qū)。人民網(wǎng) 陽茜攝
從“樹葉”到“茶葉”，遵義夏秋茶“身價(jià)”倍增的秘訣，在于穩(wěn)步壯大的新茶飲產(chǎn)業(yè)。
遵義地處北緯27度世界黃金產(chǎn)茶帶，是中國高品質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)、紅茶重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)、中國茶葉出口最具競爭力產(chǎn)區(qū)，全市現(xiàn)有茶園200萬畝，年產(chǎn)量15.98萬噸。
2021年，新一輪東西部協(xié)作啟動(dòng)，珠海與遵義成功“牽手”。順應(yīng)全球新茶飲迅猛發(fā)展的潮流，兩地不斷創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)協(xié)作模式，瞄準(zhǔn)新茶飲市場“開疆拓土”。
夏秋茶吐新芽。人民網(wǎng) 陽茜攝
同年，湄潭首家新式茶飲生產(chǎn)企業(yè)——貴州逅唐茶業(yè)生物科技有限公司成立。聚焦當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)茶葉資源，該公司先后與全國100多個(gè)奶茶品牌、5萬多家線下門店達(dá)成合作。
“正忙著研發(fā)新品，計(jì)劃采用當(dāng)?shù)鼐G茶和梔子花進(jìn)行窨制，這樣的茶底既有茶葉的清香，又帶著馥郁的花香?！蔽捍Ｎ∈琴F州逅唐茶業(yè)生物科技有限公司總經(jīng)理。他告訴記者，在企業(yè)產(chǎn)品布局中，遵義茶葉的使用量每年都在增長，占比已從最初的不到10%增長到了今年的35%。
企業(yè)生產(chǎn)忙。人民網(wǎng)記者 王秀芳攝
貴州春水堂茶業(yè)有限公司集茶葉生產(chǎn)、加工、科研開發(fā)、新式茶飲生產(chǎn)應(yīng)用及銷售于一體，擁有數(shù)十種新式茶葉研發(fā)品類。2022年，搭乘東西部協(xié)作東風(fēng)，春水堂與湄潭“雙向奔赴”，為每一杯熱銷飲品注入源自黔地的醇厚茶魂。
“在全國各地，當(dāng)年輕人點(diǎn)上一杯奶茶時(shí)，也許就能嘗到貴州味道?！辟F州春水堂茶業(yè)有限公司總經(jīng)理王子豪介紹，2023年9月投產(chǎn)至今，公司已累計(jì)采購本地夏秋茶總額超5000萬元，今年預(yù)計(jì)銷往全國各地的新式茶飲產(chǎn)品將達(dá)到上萬噸。
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在遵義，眾多新茶飲企業(yè)持續(xù)投資興業(yè)、創(chuàng)新不斷，新茶飲產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈的故事俯拾即是。數(shù)據(jù)顯示，遵義全市已具有一定規(guī)模的新茶飲原料供應(yīng)鏈企業(yè)2家、飲料生產(chǎn)企業(yè)3家，袋泡茶生產(chǎn)、包裝、奶制品供應(yīng)企業(yè)各1家。
種類豐富的新茶飲原料。人民網(wǎng)記者 王秀芳攝
鏈條延伸，茶香彌漫。從“單向輸血”到“雙向奔赴”，東西協(xié)作給遵義“搶灘”新茶飲賽道注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。
今年5月，珠海和遵義共同啟動(dòng)打造“全國新茶飲供應(yīng)鏈中心”。圍繞“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”目標(biāo)，兩地將加快建設(shè)新茶飲生產(chǎn)中心、加工中心、研發(fā)中心、配送中心，打造全國新茶飲供應(yīng)鏈的核心節(jié)點(diǎn)，助力遵義新茶飲綜合產(chǎn)值突破50億元。
新式咖啡茶飲。人民網(wǎng) 陽茜攝
茶葉與鮮奶、花果、咖啡等創(chuàng)新結(jié)合，用不同制作手法解鎖百變滋味?，F(xiàn)在的遵義，正憑借其茶葉的卓越品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味，迎來傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與時(shí)代新資源對(duì)接、新質(zhì)生產(chǎn)力培育發(fā)展的新機(jī)遇。
來源：人民網(wǎng)
