云南名片-普洱茶
普洱茶，產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來(lái)即在普洱府（今思茅市的普洱縣）集散，因而得名。
“普洱”為哈尼語(yǔ)。“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，帶有親切的“家園”的含義。普洱茶不僅是普洱縣的特產(chǎn)，在整個(gè)滇西南的臨滄、西雙版納、思茅等地都是普洱茶的故鄉(xiāng)。在這些區(qū)域，普洱茶浸透了每一條古老的驛道，普洱茶文化斟在一家一戶的茶罐里，成為與茶農(nóng)們形影不離的伴侶。
喝普洱-談歷史
下面，讓我們來(lái)了解一下普洱茶的歷史。
唐代，隨著茶馬貿(mào)易發(fā)展，邊貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展壯大，加之絲綢之路的開通，中國(guó)茶葉以茶馬交易的方式內(nèi)陸地區(qū)與世界的許多角落，促進(jìn)了漢族文化與少數(shù)民族文化之間，中國(guó)文化與世界文化之間的交流。
宋朝，貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。不過(guò)到了明朝后期普洱茶才真正的命名為普洱茶。清朝末期由于戰(zhàn)爭(zhēng)等原因，加之印度，斯里蘭卡等國(guó)茶葉的發(fā)展，普洱茶產(chǎn)量下降。
元代，緊壓茶的制作工藝逐漸傳入了云南。對(duì)于云南茶葉而言，這是一次革命性的技術(shù)輸入，并且從某種意義上說(shuō)，緊壓技術(shù)的采用，真正結(jié)束了云南茶葉“散收無(wú)采造法”的歷史。明萬(wàn)歷年間的《滇略》一書曾這樣記載：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)。”可見普洱茶的制作技術(shù)改進(jìn)了，并且成為了云南各民族日常生活中不可或缺的必需品。
明朝，“普洱”才正式得名，明代是我國(guó)古代制茶發(fā)展最快、成就最大的一個(gè)重要時(shí)代。這一時(shí)期，茶葉在技術(shù)革新、茶種等方面都得到了全面的發(fā)展，形成了自己的時(shí)代特色。
清代雍正年間，此時(shí)，普洱茶也因入貢清宮受寵而進(jìn)入一個(gè)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，開始成為皇室貢茶。末代皇帝溥儀說(shuō)皇宮里“夏喝龍井，冬飲普洱”。可見清末明初，是普洱茶價(jià)值的最高時(shí)期。
不過(guò)那時(shí)的普洱茶，還只是地理意義上的普洱茶，其意應(yīng)為普洱地區(qū)所產(chǎn)之茶。
喝普洱-見未來(lái)
但是今天我們所說(shuō)的普洱茶，已經(jīng)不是地理意義上的普洱茶了，歲月的更替，與歷史的變遷，賦予了普洱茶更豐富的文化內(nèi)涵。今天我們說(shuō)的普洱茶，更多的是指以云南大葉種茶為原料，經(jīng)過(guò)一系列工序制成的散茶和緊壓茶。
在普洱茶的發(fā)展史上，清代的貢茶身份，此后因社會(huì)動(dòng)蕩等因素，普洱茶的發(fā)展處于一個(gè)低潮時(shí)期。解放以后，普洱茶的生產(chǎn)有了一個(gè)較快的發(fā)展，尤其是在上世紀(jì)九十年代以后，人們?cè)谙M(fèi)過(guò)程中，逐漸發(fā)現(xiàn)了普洱茶具有多種醫(yī)藥效用，普洱茶聲名再次鵲起。
總而言之，普洱茶，從發(fā)現(xiàn)、利用到今天，已經(jīng)歷了數(shù)千年之久。在這漫長(zhǎng)的歷史演變過(guò)程中，隨著社會(huì)的進(jìn)步，普洱茶不但對(duì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用，而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化。
中國(guó)茶文化即是中華民族優(yōu)秀文化的體現(xiàn)，也是茶在精神領(lǐng)域的延伸。東卓茶業(yè)將在我們的努力下，使普洱茶的主題地位更加突出，繼續(xù)書寫輝煌的篇章！
