市民了解蒙茶
雅安，位于神奇的北緯30°地球金腰帶上，地處四川盆地西緣，屬成都平原向青藏高原的過渡地帶，被習(xí)近平總書記稱之為“天府之肺”“動(dòng)植物基因庫(kù)”。這里多山、多云、多雨、多霧，氣候冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，雨水充沛、生態(tài)良好，被譽(yù)為“天府之肺，熊貓故鄉(xiāng)”，是一座最滋潤(rùn)的城市。
雅安茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。公元前53年，茶祖吳理真在蒙頂山馴化七株野生茶樹，開創(chuàng)了世界上有文字記載最早人工種茶的歷史先河。后經(jīng)絲綢之路和茶馬古道傳遍五湖四海，一片神奇的東方樹葉染綠了整個(gè)世界。吳理真因此成為世界上有文字記載的人工種茶第一人，被尊稱為“植茶始祖”，蒙頂山因此被公認(rèn)為“世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化圣山”。唐玄宗天寶元年（公元742年），蒙頂山茶被欽定為貢茶，一直沿襲到清末，長(zhǎng)達(dá)1169年，是中國(guó)歷史上貢茶時(shí)間最長(zhǎng)的歷史名茶。
雅安藏茶與蒙頂山茶同宗同源，乃黑茶鼻祖，有1300多年歷史。今天，運(yùn)用南路邊茶傳統(tǒng)制作技藝研制開發(fā)的雅安藏茶系列新產(chǎn)品，不僅繼承了傳統(tǒng)藏茶特有的口感、風(fēng)味、功效和內(nèi)含物，而且在品種、包裝、飲用方式、收藏、裝飾等方面更適合現(xiàn)代人的生活需求，“藏茶國(guó)銷”“藏茶世飲”成為發(fā)展大趨勢(shì)，以其唯一性、神秘性和典藏性深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。
經(jīng)過千年傳承和發(fā)展，雅安已經(jīng)成為全國(guó)產(chǎn)茶大市之一。2019年，雅安市茶園面積達(dá)100萬畝，茶葉總產(chǎn)量10萬噸以上，綜合產(chǎn)值達(dá)180億元，茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居四川省前列，良種化率、機(jī)械化率、良種茶苗繁育等指標(biāo)均名列全國(guó)前茅。
內(nèi)蒙古自治區(qū)作為我國(guó)向北開放的重要窗口，在聯(lián)通俄羅斯、蒙古國(guó)中具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，是“一帶一路”和“中蒙俄經(jīng)濟(jì)走廊”建設(shè)的重要支點(diǎn)。內(nèi)蒙古自治區(qū)和四川省在經(jīng)濟(jì)、文化等領(lǐng)域有廣泛的合作，雅安茶葉銷往內(nèi)蒙古市場(chǎng)歷史悠久，備受內(nèi)蒙古人民喜愛。“蒙茶”是雅安茶葉的特色產(chǎn)品之一，是在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上，按照內(nèi)蒙古人民飲茶習(xí)慣，采用雅安南路邊茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)制作技藝，結(jié)合現(xiàn)代工藝加工制作而成，具有“紅、濃、陳、醇”的品質(zhì)特征和消脂解膩、降“三高”等養(yǎng)生功效。
未來，雅安將加強(qiáng)與內(nèi)蒙古茶行業(yè)的交流，開發(fā)更多適合內(nèi)蒙古人民飲茶習(xí)慣的“蒙茶”系列產(chǎn)品，開展更廣泛的產(chǎn)銷合作，讓更多的內(nèi)蒙古人民品飲到安全、健康的雅安“蒙茶”。
（來源：雅安要聞）
