茶為國(guó)飲，萬(wàn)世可傳。11月13日，以“綠色·標(biāo)準(zhǔn)·傳承·創(chuàng)新”為主題，由貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體集團(tuán)、貴州廣播電視臺(tái)、多彩貴州網(wǎng)、貴州省茶文化研究會(huì)、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、貴州省茶葉協(xié)會(huì)、貴州省茶葉學(xué)會(huì)、貴州大學(xué)茶學(xué)院、貴州省農(nóng)科院茶葉研究所承辦的2020年全省秋季斗茶賽頒獎(jiǎng)儀式在貴陽(yáng)花溪舉行。來(lái)自9個(gè)市州43個(gè)茶葉主產(chǎn)縣相關(guān)部門(mén)的工作人員、茶行業(yè)組織、茶葉企業(yè)代表、新聞媒體等共計(jì)200余人參加本次活動(dòng)。現(xiàn)場(chǎng)古樂(lè)繞梁，茶香四溢，沁人心脾。
省人大常委會(huì)副主任、省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)慕德貴在講話時(shí)說(shuō)到，每年春秋兩季斗茶賽，要持續(xù)辦出貴州特色、塑造貴州風(fēng)格、彰顯貴州氣度，展現(xiàn)貴州茶產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)自信、路徑自信和文化自信。他強(qiáng)調(diào)，斗茶的本質(zhì)是提升貴州茶的品質(zhì)，宗旨是開(kāi)拓貴州茶的市場(chǎng)。經(jīng)銷(xiāo)商在哪里，消費(fèi)者在哪里，市場(chǎng)就在哪里，斗茶賽就要斗到哪里。
省人大常委會(huì)副主任、省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)慕德貴
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)、省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)胡繼承在通報(bào)時(shí)提到，今年各市州118家企業(yè)選送的146只茶樣經(jīng)過(guò)層層選拔后進(jìn)入省決賽，其中綠茶66只、紅茶61只、古樹(shù)茶13只、黑茶6只。參賽茶樣嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，農(nóng)藥殘留檢測(cè)全部合格，還送往全國(guó)20個(gè)分賽場(chǎng)開(kāi)展大眾審評(píng)，吸引了682名經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)者、專(zhuān)家、新聞媒體和愛(ài)茶人士參與，既實(shí)現(xiàn)了與各個(gè)茶區(qū)的直接對(duì)話，又是讓更多省外經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)一步認(rèn)識(shí)貴州茶，成為一次優(yōu)選貴州茶的良機(jī)。
本次秋季斗茶賽茶葉審評(píng)專(zhuān)家組成員，貴州省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員潘科在點(diǎn)評(píng)本次參賽茶樣時(shí)介紹到，本次斗茶賽的綠茶茶樣中，個(gè)別茶樣有春茶的嫩鮮味，主要是高海拔、多云霧的氣候造就的，是全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的。加工水平也有了明顯提升，“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的品質(zhì)特征突出；紅茶整體呈現(xiàn)出較明顯的甜香、花香，有七、八款甜香和花香兼具，達(dá)到了全國(guó)較高水平；黑茶普遍有金花，部分茶樣金花茂盛，菌香明顯；古樹(shù)茶紅綠兼有，部分茶樣具有特征性香氣。總體來(lái)說(shuō)，貴州茶加工技術(shù)水平顯著提高。
本屆斗茶賽以專(zhuān)家評(píng)分占65%、大眾評(píng)分占35%的比例加權(quán)計(jì)算最后得分，評(píng)出本屆斗茶大賽各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)。專(zhuān)家在《茶葉感官審評(píng)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，將外形25分調(diào)至15分，香氣和滋味分別增加5分，按照外形15分、香氣30分、滋味35分、湯色10分、葉底10分的分值進(jìn)行審評(píng)打分；大眾審評(píng)采用省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《貴州沖泡品飲指南》中“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的貴州沖泡方法開(kāi)展評(píng)分。最終共評(píng)出金獎(jiǎng)茶王4個(gè)、銀獎(jiǎng)8個(gè)、銅獎(jiǎng)9個(gè)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)16個(gè)。
好茶是種出來(lái)的，也是加工出來(lái)的，更是泡出來(lái)的，頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)，由國(guó)家一級(jí)茶藝技師余海游、龔雪帶著兩名小朋友為大家演示“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶’的“貴州沖泡"，濃濃茶香，飄香四溢，現(xiàn)場(chǎng)展現(xiàn)出“貴州沖泡”簡(jiǎn)單、快捷、實(shí)用的獨(dú)特魅力。
據(jù)了解，自2015年起，貴州省持續(xù)開(kāi)展以“綠色·標(biāo)準(zhǔn)·傳承·創(chuàng)新”為主題的斗茶賽活動(dòng)，今年是秋季斗茶賽的第六屆，是歷屆斗茶賽的第八屆。這八屆斗茶大賽一共評(píng)出的金獎(jiǎng)茶王27個(gè)，還評(píng)出了52個(gè)銀獎(jiǎng)，86個(gè)銅獎(jiǎng)，129個(gè)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，這些茶王在區(qū)域上分布廣泛，基本涵蓋了9個(gè)市州，在43個(gè)茶葉主產(chǎn)縣中有21個(gè)縣獲得過(guò)茶王。獲獎(jiǎng)的這些茶在各茶區(qū)都是佼佼者，是各地交流學(xué)習(xí)的榜樣，還是貴州茶走出去的市場(chǎng)主力軍，斗茶賽正在成為貴州茶葉品質(zhì)比拼的角斗場(chǎng)，斗出了更干凈、更安全、更具性價(jià)比和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的貴州茶。
附：獲獎(jiǎng)企業(yè)名單
來(lái)源于：貴州茶香
