采茶姑娘采摘茶青 伍胡榕攝
清明茶，貴如金。眼下，萬源市30萬畝富硒茶園綠意盎然、茶芽肥碩，巴山深處的各大茶園里，采茶工人與參加觀光體驗(yàn)的采茶姑娘們正歡樂地采摘起茶青。
茶農(nóng)采摘茶青
萬源種茶歷史悠久，《華陽國志·巴志》記載：西周時(shí)期巴地（重慶及川東一帶）“園有芳蒻香茗”。西漢時(shí)期，萬源已有了簡(jiǎn)單的茶加工技術(shù)，茶葉逐漸成為了商品。北宋元符二年（1099年），屬地石窩古社坪，王雅與其子王敏喜得建溪（今福建南平建甌、建陽一帶）茶樹植于宅旁，生長(zhǎng)繁茂，為傳后世，王敏著《紫云坪植茗靈園記》一文，并請(qǐng)一山東籍僧人于大觀三年（1109年）將文刻于摩巖上，摩巖石刻在記敘了自福建建溪引種名茶之事后，附詩曰：“筑成小圃凝蒙頂，分得靈根自建溪。昨夜風(fēng)雷先是發(fā)，綠芽和露濯春畦”。據(jù)現(xiàn)有資料，此文是中國保存最好、最早記載種茶活動(dòng)的石刻文字資料。自宋以來，萬源茶已是西北茶馬貿(mào)易的重要商品。
蜀韻茶山采茶忙
萬源市歷來盛產(chǎn)富硒茶葉。近兩三年來，曾經(jīng)以綠茶一統(tǒng)天下的萬源茶園，新增了黃金葉、白茶、奶白茶等一個(gè)個(gè)新面孔，這在一定程度上填補(bǔ)了萬源茶葉品種的空白。
萬源富硒茶形狀扁平較勻直，色澤翠綠較潤(rùn)，香氣較濃郁，滋味醇厚，湯色黃綠明亮，葉底黃綠較勻亮，高檔產(chǎn)品有蘭花香?？缮a(chǎn)六大茶類，其中，綠茶分為雀舌、毛峰、毛尖、炒青茶四個(gè)花色。雀舌、毛峰、毛尖細(xì)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)4個(gè)等級(jí)，炒青茶分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)5個(gè)等級(jí)。特有的高緯度富硒環(huán)境造就了萬源富硒茶獨(dú)特的品質(zhì)特色。
茶農(nóng)采摘的富硒茶葉展示
由于明前茶的生長(zhǎng)速度較快，特別是雀舌的采摘時(shí)間短、質(zhì)量高，固軍鎮(zhèn)三清廟村與其他村社結(jié)成聯(lián)盟，成立“采茶互助組”，集中采茶工人、錯(cuò)時(shí)分片采摘，保障茶葉增產(chǎn)、茶農(nóng)增收。
萬源市蜀韻茶葉有限公司總經(jīng)理胡運(yùn)海告訴筆者，今年的茶園開采有了互助組，最開始每天的采摘人數(shù)有50-60人，天氣好的時(shí)候每天采摘人數(shù)達(dá)到200-300人，每人每天能賺到150塊錢左右，高的可以達(dá)到300塊錢。
遍地黃金葉近景
在群山深處的萬源市固軍鎮(zhèn)大地坪村，各個(gè)茶園遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去一片金黃。這就是萬源市硒都嘉木農(nóng)業(yè)有限公司新發(fā)展的黃金葉，目前也進(jìn)入了開采期。2018年11月，在浙川東西部扶貧協(xié)作中，該公司作為招商引資企業(yè)被引入萬源，流轉(zhuǎn)了1200畝土地，種植了黃金葉、白茶、極白等茶葉晚熟品種。迎來初投產(chǎn)的一芽一葉黃金葉價(jià)格每公斤達(dá)400元以上，這些新品種每畝的利潤(rùn)可達(dá)兩萬元，比傳統(tǒng)的綠茶足足高出了1倍。
花叢中的富硒茶園
萬源市富硒茶園過去僅有綠茶，2018年，全市啟動(dòng)浙川東西部扶貧協(xié)作茶葉產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)項(xiàng)目以來，在浙江企業(yè)和業(yè)主的帶動(dòng)下，才新發(fā)展了黃金葉、白茶、奶白茶等茶葉新品種，從而填補(bǔ)了萬源茶葉品種的空白。目前，已有5家浙江企業(yè)和3家本土企業(yè)在萬源發(fā)展了2000多畝黃金葉、3000畝白茶、200畝奶白茶，今年已迎來初投產(chǎn)。
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