中國(guó)14億人口的茶葉消費(fèi)總量已經(jīng)占到了全球茶葉總產(chǎn)量的40%，這一數(shù)字仍在逐步攀升。
中國(guó)是世界最大的綠茶消費(fèi)和生產(chǎn)國(guó)。如今，中國(guó)正在逐步擴(kuò)大對(duì)印度、斯里蘭卡和肯尼亞紅茶，歐洲水果和鮮花茶的進(jìn)口量，以及亞洲其他國(guó)家高端烏龍茶的進(jìn)口量。
中國(guó)茶葉市場(chǎng)總規(guī)模約100億美元。茶葉市場(chǎng)的擴(kuò)張要感謝創(chuàng)新茶飲的快速發(fā)展，例如珍珠奶茶、奶蓋茶，以及西式茶膠囊等。
本土需求
中國(guó)的茶葉產(chǎn)量為280萬(wàn)立方噸，即便產(chǎn)量巨大，也難以滿足本土需要。中國(guó)本土茶葉需求總量在過(guò)去10年保持了10%的快速增長(zhǎng)。
其中，水果茶、香草茶、博士茶等新品種茶飲的需求量增長(zhǎng)迅猛。消費(fèi)者更加關(guān)注茶葉品質(zhì)，更加看重第三方有機(jī)生產(chǎn)或可持續(xù)發(fā)展認(rèn)證。中國(guó)消費(fèi)者更愿意為高品質(zhì)茶付出更高價(jià)錢。最高端的茶葉價(jià)格能夠達(dá)到每500g1000美金。低端茶葉的價(jià)格一般在每500g10美金，高端的可以達(dá)到每100g15美金。包裝精美的茶葉可以賣到每500g100-500美金。相比之下，中國(guó)礦泉水的售價(jià)僅為每瓶0.3美元，可樂每罐0.75美元，本國(guó)生產(chǎn)啤酒每聽1.5美元。
據(jù)報(bào)道，2017年，中國(guó)茶葉進(jìn)口總額較上一年增長(zhǎng)33.9%，達(dá)到了14.9億美元。行業(yè)分析師潘先生表示：“進(jìn)口總量的增長(zhǎng)同樣反應(yīng)在對(duì)種類，特別是西式茶飲的需求增加?！?/p>
2018年，斯里蘭卡對(duì)中國(guó)茶葉進(jìn)口重量高達(dá)到了1000萬(wàn)公斤，這部分茶葉大多用于制作瓶裝或拼配茶。斯里蘭卡茶葉的出口總量在過(guò)去5年增長(zhǎng)了230%，其中2017年較2016年的增長(zhǎng)幅度為30%，總量達(dá)到了990萬(wàn)公斤。
2018年印度對(duì)中國(guó)紅茶出口量為440萬(wàn)公斤。印度是全球第三大對(duì)中國(guó)出口茶葉的國(guó)家，出口總額達(dá)到2500萬(wàn)美金。從印度進(jìn)口茶葉總量最大的國(guó)家是俄羅斯，總額在2018年達(dá)到了5000萬(wàn)公斤。
2017年，中國(guó)從肯尼亞進(jìn)口茶葉總量為180萬(wàn)公斤，總額達(dá)到300萬(wàn)美金。
中國(guó)茶葉出口總量?jī)H為全國(guó)總產(chǎn)量的15%。中國(guó)茶葉總產(chǎn)量有所增加，出口額則保持穩(wěn)定，這說(shuō)明中國(guó)本土茶葉需求總量在逐步攀升。但考慮到目前中國(guó)人均茶葉消費(fèi)量?jī)H為1kg/人，在世界排名第14位，僅有大概35%的人口喝茶，這意味著中國(guó)未來(lái)茶葉市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力依然巨大。
星巴克旗下茶葉品牌Teavana在2016年推出了例如蘆薈冰茶、西柚蜂蜜和梨味冰茶等。公司亞太分區(qū)總裁表示，消費(fèi)者對(duì)口味的要求愈發(fā)挑剔。不斷壯大的中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)隊(duì)伍對(duì)于新鮮口味和體驗(yàn)的需求不斷增高。
麥肯錫公司在一份調(diào)研報(bào)告中寫道：“中國(guó)消費(fèi)者原本對(duì)于產(chǎn)品基本功能性十分看重，他們大多是實(shí)用主義或理性消費(fèi)者，對(duì)于產(chǎn)品的情感關(guān)聯(lián)并不是很強(qiáng)。星巴克則成功在中國(guó)營(yíng)造了消費(fèi)者與產(chǎn)品之間的情感氛圍?！?/p>
現(xiàn)代茶飲會(huì)徹底取代傳統(tǒng)茶飲嗎？分析師MatthewBarry表示，不存在誰(shuí)取代誰(shuí)，二者會(huì)長(zhǎng)久共存?！拔也徽J(rèn)為中國(guó)消費(fèi)者會(huì)停止消費(fèi)本土生產(chǎn)的傳統(tǒng)茶葉?！彼f(shuō)道。
中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)數(shù)量已超4億人，比美國(guó)人口總數(shù)還多。在2000年，中國(guó)只有4%的人口進(jìn)入中餐接機(jī)；到2018年，這一數(shù)字增長(zhǎng)到了30%。麥肯錫認(rèn)為，若按年可支配收入9000-34000美元標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，到2022年，中國(guó)將有76%的人口達(dá)到中產(chǎn)階級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
中產(chǎn)階級(jí)更加看重飲食的質(zhì)量自己健康程度。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1997到2017年，中國(guó)進(jìn)口食品總量年均增長(zhǎng)幅度達(dá)到了14.6%。
2017年，中國(guó)的進(jìn)口食品總額達(dá)到了660億美元，較上一年增長(zhǎng)11%，其中以奶制品、魚類、肉類、堅(jiān)果為主，進(jìn)口國(guó)家涵蓋全球180個(gè)國(guó)家地區(qū)，不僅滿足了本土消費(fèi)者個(gè)性化需求，更帶動(dòng)了其他出口國(guó)家的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。
2019年，中國(guó)零售消費(fèi)市場(chǎng)總額達(dá)到了5.64萬(wàn)億美元，美國(guó)同期數(shù)字為5.53萬(wàn)億美元，這讓中國(guó)首次成為了全球最大的零售消費(fèi)市場(chǎng)。
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