11月1日，新京報記者了解到，在首屆“中國好茶康養(yǎng)之道”2021第一屆茶健康與文化論壇上，浙江大學茶葉研究所所長王岳飛發(fā)布《中國茶健康產(chǎn)業(yè)前瞻分析報告》。對于茶產(chǎn)業(yè)的未來，王岳飛認為，茶行業(yè)需要多方面創(chuàng)新，把中國茶打造成高效產(chǎn)業(yè)。
據(jù)了解，該論壇計劃連續(xù)舉辦3年，推動中國茶產(chǎn)業(yè)前瞻分析報告發(fā)布和中國茶健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展標準建議的提出。論壇作為平臺，還將推動東方茶文化產(chǎn)業(yè)中心、茶健康產(chǎn)業(yè)研究院的落地建設。
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉品質(zhì)化學與營養(yǎng)健康創(chuàng)新團隊首席科學家、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系加工品質(zhì)調(diào)控崗位科學家林智表示，我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過新中國成立70多年以來的發(fā)展，一直穩(wěn)步增長。目前，茶園面積每年達100多萬畝，茶葉產(chǎn)量達290萬噸，是名副其實的世界第一產(chǎn)量大國。未來，茶產(chǎn)業(yè)將單純地從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為生態(tài)、健康、休閑、文化產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)生產(chǎn)、生態(tài)、生活“三生”融合發(fā)展。
《中國茶健康產(chǎn)業(yè)前瞻分析報告》顯示，目前茶行業(yè)普遍存在八大問題：六大茶，互掐多，情懷少；茶品牌，名牌少，價格亂；成本升，均價落，勞力少；茶安全，有隱患，多誤讀；茶產(chǎn)品，傳統(tǒng)多，創(chuàng)新少；產(chǎn)量增，消費長，不同步；茶生產(chǎn)，單產(chǎn)低，面積增；出口平，利潤薄，壁壘多。
“2000年中國茶葉人均消費量是全球平均的60%，2006年超過世界平均水平，今天中國茶葉人均消費量是全球平均的200%，排名全球第六名，我們對中國茶的未來要有信心?！蓖踉里w表示，茶產(chǎn)業(yè)的未來應從科技創(chuàng)新，包括良種創(chuàng)新、智慧栽培、機器化加工、綜合利用等，以及茶葉生化研究創(chuàng)新、茶與健康研究創(chuàng)新等方面，把中國茶打造成高效產(chǎn)業(yè)。
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