清明前后，正是春茶飄香的好時(shí)節(jié)。積慶里紅茶谷3000多畝茶樹在春天的陽光雨霧滋潤(rùn)下冒出萬千芽頭，碧綠蔥翠，綠得發(fā)亮，嫩得欲滴，馥郁清香，盡顯無限春光。
網(wǎng)絡(luò)直播 春茶開采
受疫情影響，今年的頭采節(jié)采用簡(jiǎn)單的形式舉行，以“凝心齊聚力，共創(chuàng)茶百億”為主題，通過網(wǎng)絡(luò)直播，帶大家走進(jìn)茶山，直擊春茶開采的盛況，體驗(yàn)采茶制茶，品嘗明前春茶的鮮爽甜潤(rùn)，向廣大網(wǎng)友展示英德紅茶的魅力。郁郁蔥蔥的茶園里，采茶工穿梭其間，他們身挎茶簍，雙手嫻熟地采摘嫩綠的新芽，茶園里呈現(xiàn)出一派春日采茶忙的景象。
明前茶 貴如金
俗話說“明前茶，貴如金”。春茶，特別是明前茶，往往是一年中品質(zhì)最佳的茶。茶葉中，氨基酸的比重越高，茶味越鮮甜。而茶多酚的比重越高，茶味則越苦澀。氨基酸形成于茶樹的根部，然后輸送到枝葉和嫩芽，是促使茶樹生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。春茶經(jīng)過了一個(gè)冬季的休養(yǎng)生息，積累了豐富的氨基酸。茶多酚是茶樹代謝的產(chǎn)物，早春時(shí)節(jié)，氣溫較低，陽光較弱，茶樹代謝緩慢，所以茶多酚含量就少。這一高一低，成就了春茶的“黃金酚氨比”，也形成了春茶甘甜鮮爽的滋味兒。
備受追捧的積慶里春茶
每一年，積慶里的明前春茶都備受追捧，常常一上市就被茶客們爭(zhēng)相搶購。究竟是什么魅力，讓積慶里明前茶如此受歡迎呢？
▲ 頭采節(jié)儀式后，領(lǐng)導(dǎo)們品飲積慶里春茶產(chǎn)品（三月春·英紅九號(hào)）及在英德紅茶拍賣會(huì)上以15.8萬元拍出的杏仁香紅茶。英德市政協(xié)副主席林超富對(duì)積慶里杏仁香紅茶贊不絕口，并為大家講述了英德老樹茶的生長(zhǎng)環(huán)境及珍稀資源。
【快訊】積慶里杏仁香紅茶拍出15.8萬元高價(jià)！
好山好水出好茶！積慶里茶園，毗鄰英德石門臺(tái)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，綠植覆蓋率達(dá)到93%，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，這里氣候溫潤(rùn)，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，適宜茶樹生長(zhǎng)，受陽光漫射和雨霧浸潤(rùn)，茶質(zhì)特別優(yōu)良。
積慶里茶葉充分利用喀斯特地貌微酸性土壤培育，以富含礦物質(zhì)的石門臺(tái)高山泉水灌溉，以羊糞、花生麩等有機(jī)肥作為茶樹的肥料，采用誘蟲黃板和太陽能滅蟲燈防治害蟲，不噴農(nóng)藥、不施化肥，從源頭保證茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。
得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境以及有機(jī)種植管理，造就了優(yōu)質(zhì)的積慶里英紅九號(hào)。特別是頭春明前茶，最能代表春茶的鮮爽特點(diǎn)，茶香馥郁帶有幽幽花香，滋味醇厚，口感鮮甜靈動(dòng)。春茶開采，新茶上市，積慶里春茶每年都被茶客們爭(zhēng)相搶購。
品味特色茶香宴
茶葉作為飲品早已風(fēng)靡世界，而茶葉入菜卻鮮有人知。其實(shí)，茶入菜古已有之?！恫栀x》中就有記載：“茶，滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩”。由此可見，茶葉入菜不但令菜肴風(fēng)味獨(dú)特，還有解膩去腥等作用。積慶里紅茶谷餐廳將“茶”的元素糅合進(jìn)當(dāng)?shù)氐氖巢?，?chuàng)造出綠色健康、香氣四溢、風(fēng)味獨(dú)特的以茶為主題的特色美食宴。茶葉佳肴，深受廣大游客喜歡。
英德紅茶作為英德市支柱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，而積慶里是英德紅茶行業(yè)的優(yōu)秀代表之一。近年來，積慶里正加快產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，深入延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。公司依托得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，將積慶里紅茶谷打造成一個(gè)集茶葉種植、生產(chǎn)加工、貿(mào)易銷售、茶園旅游與茶文化推廣于一體的英德紅茶一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范基地。游客在這里不僅可以欣賞茶園風(fēng)光，還可以品茶、購茶、學(xué)茶，甚至親手體驗(yàn)采茶、制茶的樂趣。
目前，積慶里紅茶谷已榮獲“中國(guó)美麗田園”、“AAA廣東農(nóng)業(yè)公園”、“廣東最美茶園”、“廣東省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”等多項(xiàng)殊榮，是全國(guó)首期20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路之一及全國(guó)100個(gè)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品景點(diǎn)線路之一，積慶里仙湖旅游區(qū)獲評(píng)“AAAA國(guó)家級(jí)旅游景區(qū)”，積慶里紅茶谷研學(xué)基地被認(rèn)定為“2021年清遠(yuǎn)市中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地”，年接待游客近30萬人次。
積慶里茶業(yè)希望借著英德紅茶頭采節(jié)活動(dòng)的東風(fēng)，更好地展示英德紅茶和英德茶文化，同時(shí)向廣大群眾宣傳和推介一個(gè)休閑度假和春游踏青的好去處。
