茶百戲火了!
茶百戲因?yàn)閯⒁喾?、陳曉主演的《?mèng)華錄》火了!
沒(méi)想到這樣一部古裝偶像劇在娛樂(lè)大眾之余，竟然通過(guò)茶百戲這個(gè)情節(jié)極大地提高了我們的文化自信——最近關(guān)于它最火的話(huà)題已經(jīng)變成了“咖啡拉花都是咱老祖宗玩剩下的”、“咖啡拉花原來(lái)宋代人就玩得很溜了”等等。
之所以會(huì)引起這樣的熱議，是因?yàn)閯≈袆⒁喾骑椦莸内w盼兒一出場(chǎng)就憑借出色的茶藝艷驚四座。彈幕中紛紛直呼好家伙，“這不就是咖啡拉花嘛”、“最早的拉花”、“原來(lái)我們宋朝就有了拉花”。
而眼尖的茶友早就看出來(lái)了，這不正是盛行于宋代的茶百戲嘛!
茶百戲在宋代極受歡迎
茶百戲始見(jiàn)于唐代，又稱(chēng)分茶、水丹青、湯戲、茶戲等，是隨著點(diǎn)茶法的不斷提高而產(chǎn)生的茶藝。
它以研膏茶為原料，采用湯瓶注湯或用茶匙加水的方法，利用清水使茶湯幻變圖案，在兩宋時(shí)期廣受世人的喜愛(ài)。其受歡迎程度之高，可以從以下這些大詩(shī)人的作品中見(jiàn)之一二。
劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：驟雨松聲入鼎來(lái)，白云滿(mǎn)碗花徘徊。
陸游《臨安春雨初霽》：矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。
李清照《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》：豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。
楊萬(wàn)里《澹庵坐上觀顯上人分茶》：分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。
此外，書(shū)畫(huà)皇帝宋徽宗在《大觀茶論》中對(duì)茶百戲做了非常細(xì)致的描繪，可見(jiàn)在宋代上至帝王，下至百姓，都非常喜好茶百戲這項(xiàng)技藝。
茶百戲與咖啡拉花的區(qū)別
雖然都是在飲料上作畫(huà)，茶百戲和咖啡拉花卻大有不同。
1、原料不同：茶百戲通過(guò)茶和水形成圖案，而咖啡拉花，則是通過(guò)咖啡和牛奶這兩種不同液體之間的融合來(lái)形成圖案。
2、留存時(shí)間不同：茶百戲的圖案是只依靠茶湯形成的，留存時(shí)間較短，就算無(wú)外力干預(yù)，也會(huì)自然消失;咖啡拉花而成的圖案則留存時(shí)間較長(zhǎng)，無(wú)外力干預(yù)不會(huì)輕易消失。
3、表現(xiàn)次數(shù)不同：茶百戲可以變幻多次圖案，而咖啡拉花則只能形成一次圖案。
一句話(huà)總結(jié)茶百戲
茶百戲是萌芽于唐，盛行于宋，衰于元，亡于清代后期的茶藝(章志峰先生經(jīng)系統(tǒng)研究于2009年恢復(fù)了這一古老而珍貴的文化遺產(chǎn))。
茶百戲可說(shuō)是宋代茶文化高度發(fā)展并趨向精致奢華的重要產(chǎn)物，其興衰與宋代的點(diǎn)茶法緊密相連。
至于點(diǎn)茶法為何物，它為何興盛與宋代，與日本的抹茶又有怎樣的淵源，咱們下期見(jiàn)分曉。
