2024年8月12日-8月16日，中茶普洱研修院鄭州中心首期高階研修班在鄭州進(jìn)行為期5天的培訓(xùn),于今日?qǐng)A滿結(jié)束。
在此特別感謝云南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師周紅杰；云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授高峻；云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理魏珍珍；云南中茶茶業(yè)有限公司新媒體渠道部總經(jīng)理史學(xué)豐；云南中茶茶業(yè)有限公司產(chǎn)品研發(fā)部副總經(jīng)理萬(wàn)江；國(guó)家一級(jí)茶藝技師，國(guó)家級(jí)茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽裁判路銀芝；河南省民間藝術(shù)學(xué)會(huì)茶文化研究院院長(zhǎng)劉卉琪。
此行旨在充分發(fā)揮名師名匠等高技能人才的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，通過(guò)師帶徒模式，使傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新生。
8月12日：探神奇普洱悟美康生活
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)二級(jí)教授 博士?導(dǎo)師 周紅杰導(dǎo)師向在場(chǎng)的各位學(xué)員們講授了
“探神奇普洱悟美康樂(lè)”為主題的高階茶葉研修課程、主張科學(xué)認(rèn)識(shí)到普洱茶越陳越香的品質(zhì)特點(diǎn)、堅(jiān)持六不政策、學(xué)科學(xué)茶、科學(xué)品茶，這些無(wú)不令在座的所有學(xué)員深深的認(rèn)同。
在學(xué)習(xí)過(guò)周老師的課程之后，下午老師安排了具體的茶藝審評(píng)環(huán)節(jié)，講解了茶藝的評(píng)查程序，一般按照六個(gè)基本步驟，分為把盤(pán)、開(kāi)湯、嗅香、看湯色、嘗滋味、評(píng)葉底。
8月15日:茶葉加工技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教師、茶學(xué)碩士導(dǎo)師高峻老師，深入淺出地介紹了云南普洱茶品質(zhì)的形成涉及優(yōu)質(zhì)的鮮葉、精湛的加工工藝和科學(xué)的儲(chǔ)藏環(huán)境，這三者緊密聯(lián)系，缺一不可。
8月13日：普洱茶與微生物
云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理魏珍珍，講解到普洱茶的技術(shù)創(chuàng)新，在座所有學(xué)員深刻感受到了中茶進(jìn)入了5G的創(chuàng)新時(shí)代。
隨后，云南中茶茶業(yè)有限公司產(chǎn)品研發(fā)部孫婷婷，深入淺出地介紹了如何科學(xué)品飲云南普洱茶。
最后，云南中茶茶業(yè)有限公司產(chǎn)品研發(fā)部副總經(jīng)理萬(wàn)江老師指出：普洱茶主要產(chǎn)區(qū)為西雙版納，包括景洪市勐海縣和勐臘縣。
8月14日：茶禮儀、茶道與茶文化關(guān)系
國(guó)家級(jí)茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽裁判路銀芝，作為主講人，指出了茶是現(xiàn)代文化社會(huì)的載體，我們對(duì)待茶，要有正確的理念。
河南省民間藝術(shù)學(xué)會(huì)茶文化研究院院長(zhǎng)，國(guó)家級(jí)一級(jí)茶藝技師劉卉琪老師論述了關(guān)于茶道的內(nèi)容，學(xué)員贊嘆不已。
8月15日:茶葉加工技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教師、茶學(xué)碩士導(dǎo)師高峻老師，深入淺出地介紹了云南普洱茶品質(zhì)的形成涉及優(yōu)質(zhì)的鮮葉、精湛的加工工藝和科學(xué)的儲(chǔ)藏環(huán)境，這三者緊密聯(lián)系，缺一不可。
8月16日:普洱茶與跨境電商
云南中茶茶業(yè)有限公司新媒體渠道部總經(jīng)理史學(xué)豐指出：茶作為東方智慧的象征，以其獨(dú)有的方促進(jìn)了跨文化的溝通與融合，是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?span style="text-align: center; font-size: 1rem;">
云南中茶茶業(yè)有限公司運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)部講師袁夢(mèng)，在此次課程中,闡述了在市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)程中，門(mén)店?duì)I銷的具體案例以及成功范例，引起了學(xué)員們的熱烈反響。
（研學(xué)課程結(jié)束后，安排有專業(yè)的審評(píng)課，孫婷婷老師帶大家審評(píng)冰島五賽、無(wú)量山，景邁等茶，教我們沖泡方法以及品鑒口感等專業(yè)詞匯。并指出茶葉感官審評(píng)分為3部分，外形、內(nèi)質(zhì)和綜合評(píng)定。)
學(xué)員們?cè)诶碚撝R(shí)的海洋中暢游，在實(shí)踐操作的舞臺(tái)上展示風(fēng)采，每一次的品鑒、審評(píng)和每一次的交流,都讓學(xué)員們對(duì)普洱茶的理解更加深刻。
(本次培訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)員通過(guò)5天的普洱茶研修學(xué)習(xí)，收獲頗多，課程內(nèi)容豐富有趣，以下為部分學(xué)員心得展示）
——此次培訓(xùn)課程來(lái)自澳大利亞學(xué)員心得——
(以下是本次培訓(xùn)結(jié)束，學(xué)員結(jié)業(yè)證書(shū),僅展示)
學(xué)員風(fēng)采
