易武慶豐號努力打造易武小產(chǎn)區(qū)第一品牌
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易武慶豐號努力打造易武小產(chǎn)區(qū)第一品牌

易武是歷史上有名的六大茶山之一,系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。 易武曾是"鎮(zhèn)越縣"府所在地,植茶制茶易茶歷史悠久,為運送貢茶及大宗茶葉、貨物、人員來往方便,在道光年間由地方集資投勞,從易武起修筑2-3米寬,240余公里長的青石板茶馬古道。每逢產(chǎn)茶旺季,外來購茶、運茶人數(shù)達萬人,真可謂是商賈云集、騾馬塞途。明清時期,這里商賈云集、熱鬧非凡,尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。

據(jù)史料已載,清嘉慶、道光年間,易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔。所產(chǎn)普洱茶就源源不斷地由騾馬隊運出,經(jīng)普洱、到下關、過麗江、進四川,到達康藏地區(qū),部分運銷印度、尼泊爾等國。易武普洱茶具有條索黑亮、較長、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點。易武古樹茶歷來受到中國上層社會的寵愛,易武慶豐號是專業(yè)制作易武古樹茶的百年老字號茶店。

易武慶豐號-攸樂古樹茶

以紅酒最出名的產(chǎn)地法國為例,法國是世界上最早完成工業(yè)革命的國家之一,其現(xiàn)代化程度至今在很多方面都遙遙領先于中國,但在紅酒的制作上,尤其是最上乘的紅酒制作,法國各大酒莊還是堅持18世紀的制作工藝。普洱茶也應如此,對于量產(chǎn)的臺地茶的加工不妨采用農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的加工方式,而對于具有豐富口感又富于變化的古樹茶則應該走類似法國高端紅酒的加工方式。

易武慶豐號-茶王餅

易武慶豐號圓茶

在選料上精益求精,在制作上堅持古法,這就是慶豐號在古樹茶制作上的態(tài)度。態(tài)度決定一切,嚴謹?shù)闹撇钁B(tài)度加上堅持不惜的努力,承祖先盛名,集數(shù)百年經(jīng)驗,繼續(xù)以傳統(tǒng)制作理念為基石,發(fā)揚其以德制茶、表里如一的精神。秉承前人,不斷創(chuàng)新,做精做細 ,不斷探索,將普洱茶這一大自然的饋贈與廣大的愛茶人分享。