10月26日的四川大竹縣陰雨綿綿，氣溫降到已經(jīng)開(kāi)始穿棉衣了。但是寒冷的天氣也阻擋不了愛(ài)茶之人的滿滿熱情。上午，潤(rùn)元昌四川達(dá)州渠道七蓮花茶舍舉辦了一場(chǎng)“科學(xué)飲茶，品質(zhì)生活”為主題的品鑒會(huì)，迎來(lái)了一批志同道合的專業(yè)品茶人。大家歡聚一堂，在茶香里交流碰撞，分享自己對(duì)茶的見(jiàn)解，與茶的故事。
一席長(zhǎng)桌，坐滿了參加此次品鑒會(huì)的茶友，主辦人陳琴玲女士以茶的起源、發(fā)展以及茶葉的分類向各位茶友進(jìn)行了介紹講解，讓大家更加了解了茶的歷史文化和價(jià)值。她全方位地解讀茶的獨(dú)特之處，引人入勝，大家紛紛沉浸在濃厚的茶文化氛圍之中。
此次品鑒會(huì)，主角當(dāng)然是我們集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身的柑普茶了。陳琴玲女士向大家介紹了小青柑和大紅柑的工藝，從柑普茶的摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、入茶、干燥等制作工藝進(jìn)行詳細(xì)的講解。同時(shí)介紹了不同的工藝制作出來(lái)的柑普茶有著明顯的區(qū)別。
陳琴玲女士在介紹潤(rùn)元昌柑普茶
市場(chǎng)主流的柑普茶工藝一般分為兩大類：低溫烘焙和半生曬。
以潤(rùn)元昌小青柑為例，從干茶來(lái)看，低溫烘焙的小青柑，受熱均勻，表皮呈統(tǒng)一的青褐色；帶有清新的柑皮香氣；口感會(huì)略濃稠一些。而半生曬小青柑在低溫烘的基礎(chǔ)上，加入了陽(yáng)光生曬的工藝，保留了較多的揮發(fā)油及黃酮類物質(zhì)。表皮一般都會(huì)帶有黃斑，青黃交錯(cuò)甚至全皮呈綠黃色，干茶夾帶了陳皮香氣和柑皮香氣；口感上醇爽度會(huì)比較高，香氣相對(duì)下沉。
聽(tīng)了陳琴玲女士的講解，在場(chǎng)的茶友無(wú)不感嘆柑普茶制作工藝?yán)锊刂芏鄬W(xué)問(wèn)，茶友們爭(zhēng)相發(fā)言品飲心得，氣氛融洽，輕松愉快。
陳琴玲女士向大家進(jìn)行講解
陳琴玲女士用嫻熟的茶藝手法，向品茗者展現(xiàn)了茶的沖泡技巧，并從茶湯、香氣、滋味及葉底等向茶友們介紹如何鑒別茶葉和品茶。在現(xiàn)場(chǎng)，不少好學(xué)的茶友也進(jìn)行實(shí)踐操作，在投茶、注水、醒茶一系列動(dòng)作中，享受泡一杯好茶的樂(lè)趣和小小的成就感。
茶友現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)泡茶
到了提問(wèn)與交流環(huán)節(jié)時(shí)，大家都踴躍的提問(wèn)題，特別是關(guān)于健康飲茶的時(shí)間、相關(guān)茶葉知識(shí)等進(jìn)行了交流。隨著人們健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，如何科學(xué)地飲茶才有益身心變得愈發(fā)重要。在挑選茶品方面，并非所有好茶都適合每一個(gè)人，要在嘗試多種茶類的基礎(chǔ)上挑選最適合自己的茶為優(yōu)先，其次再選擇自己喜歡的茶，這是健康飲茶的前提。
陳琴玲女士還談到可以搭配不同的茶類品飲，營(yíng)養(yǎng)豐富，更為科學(xué)。至于科學(xué)的飲茶時(shí)間，并無(wú)特定的要求，茶本身是一種健康的飲料，閑暇時(shí)光都可以品飲。因茶中含有較多的物質(zhì)，對(duì)于一些老年人或睡眠質(zhì)量稍差的茶友來(lái)說(shuō)，可以遵循“清淡為好，適量為佳，飯后少飲，睡前不飲，即泡即飲，服藥不飲”幾個(gè)原則。
品鑒地址：四川大竹縣東湖街 七蓮花茶舍
在品鑒會(huì)的尾聲，各位茶友也和我們的柑普茶進(jìn)行打卡留念，作為此次品鑒會(huì)的見(jiàn)證。好茶，遇上對(duì)的人，永不缺席，也讓我們共同期待下次的相聚。
茶友進(jìn)行柑普茶代言打卡留念
每一次品鑒會(huì)，雖品的茶不同，相聚的人不同，但共品一杯茶的喜悅和感動(dòng)卻是相同的。雖然天公不作美，但是各位茶友對(duì)茶的熱情不減，大家在品茗談笑中受益匪淺。
