年尾—茶早知道
過(guò)了臘八就是年
年尾漸近
年味也近了
過(guò)年
過(guò)得就是年味
年味不只是豐盛的美食
還有傳統(tǒng)的習(xí)俗
整個(gè)臘月為了年而準(zhǔn)備的習(xí)俗，把臘月劃分為不同的日子。在一個(gè)個(gè)不同的習(xí)俗里，年是一種鄭重的儀式，鄭重到每家每戶每個(gè)人，都在為迎接它而忙碌。
臘八，粥事；廿三，送灶；廿四，掃房；廿五，接福；廿六，年豬；廿七，趕集；廿八，窗花；廿九，請(qǐng)祖；除夕，守歲……
小年過(guò)了
既要曉事，為過(guò)年而用心
這是給家人的一份儀式感
曉得舊年，笑迎新年
用一個(gè)溫暖的姿勢(shì)，告別冬日
茶即是查，味即是覺(jué)，茶覺(jué)就變成查覺(jué)了
查覺(jué)春的到來(lái)
那就讓我們搜羅一下各地用在茶事上的
“溫暖姿勢(shì)”
一起準(zhǔn)備迎接新春吧！
客家-送茶料
閩西、粵東的客家地區(qū)，在年關(guān)來(lái)臨或正月出門(mén)時(shí)，有“送茶料”的習(xí)俗。
所謂“茶料，“即為佐茶之料”，主要由糖姜片、桔餅、冬瓜條、陳皮、蘭花根等茶點(diǎn)，用毛邊紙包好，然后再貼一小塊紅紙以示新春之喜。走親訪友時(shí)，相互贈(zèng)送“茶料”表達(dá)新春祝福。
宜賓-擺茶待客
四川宜賓有“過(guò)年過(guò)節(jié)先擺茶”的風(fēng)俗。每到過(guò)年時(shí)，家家戶戶都要請(qǐng)客吃飯，飯前都要先擺茶來(lái)吃，這是當(dāng)?shù)貏e具一格的待客風(fēng)俗。
吃茶之前還要擺上茶食、糖果，茶食有用紅苕糖做的，也有用飴糖（酒米熬的糖）做成。吃過(guò)茶后。才擺上碟子菜下酒，酒吃過(guò)了才上主菜，菜一般是九大碗。吃完飯后，還要給客人端水洗臉洗手，再遞上一杯茶。這才算是全套的擺茶宴。
江南-喝春茶
江南一帶，在春節(jié)時(shí)有喝春茶的習(xí)俗。春茶含有喜迎新春之意，在冬盡春來(lái)時(shí)，春茶是打開(kāi)新年的最佳方式。
從大年初一起，平日關(guān)系親密的老茶友們便開(kāi)始輪流作東，請(qǐng)大伙到家中一塊喝茶。輪到作東的主人家，在請(qǐng)喝茶當(dāng)早，便會(huì)派人逐戶上門(mén)邀請(qǐng)茶友，謂之“喊吃茶”。
喝春茶多采用上好綠茶，茶點(diǎn)也很豐盛。且在每壺茶中都要放上幾瓣桔子，并按桔瓣形狀取名“元寶茶”，寓意“新年發(fā)財(cái)”。
春茶期間，茶友們每日相聚，日換一家，直到每家都輪過(guò)后，“春茶”方告結(jié)束。這時(shí)，也差不多到正月十五元宵節(jié)了，年快過(guò)完了。
江西-青果茶
在江西的許多地方，講究大年初一要吃青果茶。清代正德《建昌府志》里便有記載這一風(fēng)俗：“人最重年，親族里鄰咸衣冠交賀，稍疏者注籍投刺，至易市肆以青果遞茶為敬?！彼^的“青果茶”，是在茶中加入一只青果，俗稱檀香橄欖，在品茗時(shí)更顯淡雅清香，初上口時(shí)有點(diǎn)澀，過(guò)后就滿口生津，回味無(wú)窮。寓意一年之中都清靜平安，回味甘甜。
福建-祈福茶
福建福安種茶歷史悠久，年節(jié)茶俗頗為有趣。在當(dāng)?shù)赜幸痪渌自挘骸澳觐^三盅茶，官符藥材無(wú)交家?！币馑际悄觐^喝下三杯茶，那么這一年事事定順心，官司和疾病都不會(huì)找上門(mén)來(lái)?？梢?jiàn)人們把喝茶當(dāng)成一種祈福的活動(dòng)，茶葉具有保平安的象征意義。
在福安，人們?cè)谶^(guò)年過(guò)節(jié)或喜慶日子里，都習(xí)慣用“糖茶”相待，春節(jié)叫“做年茶”，初一出門(mén)叫“出行茶”，結(jié)婚叫“新婦茶”。
糖茶是由冰糖、紅棗、瓜糖、花生仁和少許茶葉沖泡而成，每杯放一把銀匙用以攪拌，在獻(xiàn)茶時(shí)要神情莊嚴(yán)，雙手捧敬?！疤恰闭咛鹛鹈勖?，“茶”者清清靜靜，喝下一杯糖茶，定能平安喜樂(lè)，吉祥如意。
湖南-擂茶
湖南人到正月十五元宵節(jié)，家家戶戶都煮上十五樣擂茶，這叫“菜茶”。青年婦女、小姑娘最有興趣，她們一大早就到菜園里采來(lái)十五樣青菜，其中一定要有蔥（據(jù)說(shuō)吃了日后會(huì)聰明）、蒜（吃了會(huì)計(jì)算）、藠（吃了就會(huì)有竅門(mén)）。
到了晚上，她們結(jié)伴游巷串門(mén)，玩上幾個(gè)時(shí)辰，再回家煮擂茶共同分享，預(yù)示新年大吉、平安順利。
安徽-錫格子茶
錫格子是安徽人用來(lái)盛放傳統(tǒng)茶點(diǎn)的錫制器具，是大多當(dāng)?shù)厝说暮炔栌∮洠竽瓿跻灰?jiàn)“錫”即見(jiàn)“喜”，寓意皆大歡喜。
新年一早，大家前面擺兩杯茶：一杯是糖茶，寓意來(lái)年“生活甜蜜、年頭甜到年尾”；一杯是香茶，寓意來(lái)年“春滿家園、活色生香”。那茶，是徽州茶鄉(xiāng)所特有的黃山毛峰、太平猴魁、祁門(mén)紅茶等名茶。先喝香茶，后喝糖茶，寓意“先苦后甜”、“好日子還在后頭呢”。
江蘇-三道茶
在鎮(zhèn)江大年初一，要晚起，寓意把被窩里的“財(cái)氣“捂住”。
起床洗漱完畢后，第一件事就是上茶~~這一上，就是三道：
第一道圓子茶，象征合家團(tuán)圓，生活圓滿；
第二道棗子茶，不能吃完，要剩下幾枚棗子，象征有吃有剩，年年有余；
第三道八寶茶，在綠茶中加入金菊、葡萄干、枸杞等配料，象征新春大吉大利，吉祥如意。
三道茶喝完，就打開(kāi)門(mén)準(zhǔn)備拜年了~~
過(guò)年茶事有講究，普秀用心過(guò)年，屬你最紅。
提前祝大家春節(jié)快樂(lè)
