云南 茶樹發(fā)源的核心地帶
普洱茶歷史上有兩個重要的發(fā)展階段,一是車?yán)镄克倦A段,二是普洱府階段。
兩個階段的分界點是“改土歸流”。
大約6500萬年前,也就是在恐龍滅絕后的新生代早期,種子植物中的山茶屬植物,在亞洲板塊的南緣繁衍生息。云南也被學(xué)界公認(rèn)為茶樹發(fā)源的核心地帶。
這就造就了易武數(shù)千年的古茶歷史。三國時期,來自巴蜀大地的茶葉種植文明與云南濮人種茶的傳統(tǒng)交匯融合,為唐代滇南“利潤城”的易武奠定了發(fā)展基礎(chǔ)。
明清,就“普洱茶”創(chuàng)造的利潤,引來了清廷派遣官吏~鄂爾泰的“改土歸流”。大規(guī)模屯田與移民政策,只為優(yōu)選普洱茶御貢入京。
歷經(jīng)浩渺時光的淬煉,循著普洱茶的歷史,唯有易武,在時間長河中熠熠生輝,“中國貢茶第一鎮(zhèn)”獨領(lǐng)風(fēng)騷的風(fēng)云百年。
中國貢茶第一鎮(zhèn)
“奔茶山”而來的石屏人,在貢茶技藝上不斷精進(jìn),堅持以最好的原料、最好的工藝制作最好的普洱茶,精工細(xì)作之余,逐漸形成易武茶“平衡細(xì)膩、剛?cè)岵?jì)”的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,征服了東方帝國的最高品味,百年流芳的“馬背上的貢品”,從“中國貢茶第一鎮(zhèn)”易武走入了皇家。
易武作為貢茶指定采辦地,歷時之久,納貢之巨大,制作之精良,身份之顯貴,在整個中國茶史中也難得一見。如同景德鎮(zhèn)瓷器發(fā)展史一樣,皇室貢茶的身份不僅奠定了易武茶顯赫地位,對易武的加工技術(shù)、生產(chǎn)規(guī)模、風(fēng)味審美,以及易武地方建設(shè)、文化教育、商路開拓都起到了至關(guān)重要的推動作用。
到了乾隆末年易武茶山已經(jīng)形成“山山茶園,處處村寨,道道茶莊”的興旺景象。因茶葉貿(mào)易繁榮,清政府于1897年在易武設(shè)立海關(guān),專司對外貿(mào)易事宜。
“西蕃之用普茶,已自唐時”,“普茶蒸之成團(tuán),西蕃之市,最能化物”。一時“普洱茶名遍天下……京師尤重之”。末代皇帝溥儀就曾對老舍說:“普洱茶是皇室成員的寵物,擁有普洱茶是皇室成員顯貴的標(biāo)志?!?/p>
1908年美壽商標(biāo)
云南雖地處西南邊疆,但對全國茶產(chǎn)業(yè)的興衰及云南的影響是直接的。1886年,中國茶葉出口達(dá)到歷史高點,隨后逐年下降。清末的普洱茶與整個中國經(jīng)濟(jì)一樣,外銷受到法國人的限制;邊銷西藏,則有英國人在印度阻攔。
1908年(光緒十三年),清廷已處于風(fēng)雨飄搖之中,加之該年又發(fā)生了進(jìn)貢馬幫在昆明附近被搶劫事件,普洱貢茶時代從此結(jié)束。
為扭轉(zhuǎn)茶業(yè)頹勢,(1908年,清政府農(nóng)工商部具湊,“華茶銷產(chǎn)日減,各省產(chǎn)茶地方宜設(shè)局研究改良”。)農(nóng)工商部要求各省成立茶務(wù)講習(xí)所,培養(yǎng)茶葉人才,并赴歐美、日本留學(xué)。
在清政府大力提振茶業(yè)的東風(fēng)下,云南勸業(yè)道也發(fā)文,調(diào)查各地茶業(yè)。
時下,云霽茶莊成立。茶莊經(jīng)營者為打破普洱茶出口瓶頸,決定改良傳統(tǒng)制作方法。不壓茶餅,而是生產(chǎn)鐵盒包裝的半斤裝盒一斤裝散茶,取其”潔凈、不泄芬芳之氣“,外貼印刷精美的商標(biāo)圖案,使茶葉內(nèi)合衛(wèi)生、外觀悅目,方便取用,方便銷售。
“美壽”商標(biāo)自此誕生了。為防偽起見,按照皇帝對新產(chǎn)品保護(hù)的諭旨,他們申請對自己設(shè)計的美壽商標(biāo)給予專利保護(hù)。
貼上了政府認(rèn)可的“美壽”商標(biāo)后,云霽茶莊打破了春尖、細(xì)茶的散茶不許出關(guān)的舊例,不收粗老,只買芽尖類高檔茶葉。也破除了小茶莊撒面、包心用料差異,以次充好的做法。云霽公司的鐵盒裝散茶,就此成為了市場上的高檔產(chǎn)品。
一時間,易武茶商縫份效仿?!疤暨x細(xì)嫩茶葉”“揉造陽春細(xì)嫩白尖”“專購易武正山細(xì)嫩蕊芽”之類的宣傳出現(xiàn)在了包裝之上。
當(dāng)時的美壽商標(biāo)以梅花鹿、童子、壽星、麻姑獻(xiàn)壽圖案,寓意健康茶品延年益壽,福祿綿長。美壽牌普洱茶也一路行銷香港、上海、四川各地,數(shù)量超過百馱。
“茶商時代”是立于“貢茶時代”根基之上生長出的參天枝干。茶商以農(nóng)為經(jīng)、商為維,不斷進(jìn)行產(chǎn)品市場化,源源不斷將普洱茶從京城貴胄的杯盞中,輸送到海內(nèi)外尋常百姓的茶桌,讓普洱茶品飲有了新內(nèi)涵。
云南普洱茶集團(tuán)-易武美壽
中華人民共和國成立后,私營茶號徹底走向終結(jié),計劃經(jīng)濟(jì)體制下開啟了“國營茶廠”時代。易武作為傳統(tǒng)普洱茶優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)地,將原料供應(yīng)給勐海茶廠、下關(guān)茶廠、昆明茶廠和云南普洱茶廠(現(xiàn)云南普洱茶集團(tuán)),統(tǒng)一加工。
20世紀(jì)70年代一場大火終結(jié)了老茶號的百年輝煌,此后易武墜入了數(shù)十年無光黑暗中。
20世紀(jì)90年代末,臺灣茶人造訪易武,把普洱茶的審美認(rèn)知、歷史文化經(jīng)濟(jì)價值,重新發(fā)掘和定義,把普洱復(fù)興推向高潮。
2004年,站在復(fù)興啟蒙的基礎(chǔ)之上,云南普洱茶集團(tuán)(原國營普洱茶廠)掌門人——鄭炳基先生,將目光投向了易武。從原料精選到易武山頭價值的挖掘,將一個茶人的熱情都傾注其中,在了解了貢茶第一鎮(zhèn)的茶業(yè)發(fā)展歷程后,鄭先生決定為“易武”茶正名,利用大廠優(yōu)勢,建立行業(yè)標(biāo)桿。
自此,便提出以“易武”料做產(chǎn)品,以“美壽”作為商標(biāo)代言,在易武的復(fù)興時代,用“易武美壽”作為企業(yè)的對品質(zhì)茶的追求,開啟屬于自己的普洱茶品飲標(biāo)準(zhǔn)和市場趨勢的價值判斷?!懊缐邸鄙虡?biāo)作為高端精品的代言,再次被啟動,根植易武,甘飴天下!
2013年“易武正山 · 喬木老料”生、熟普洱茶(緊壓茶)作為
易武美壽企業(yè)的標(biāo)桿茶訂立了美壽普洱茶的“品質(zhì)體系”。