菩心閣茶莊:循茶香一脈,傳今世之情
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菩心閣茶莊:循茶香一脈,傳今世之情

世人都說,愛茶、事茶的女子最美麗,氣質(zhì)中自帶茶香。誠然,在茶領域,女性一枝獨秀,在不斷雕琢自身修養(yǎng)的同時,亦有著獨特的個性,與悠然的茶香共舞,搖曳出紅塵中的曼妙舞姿。這份莊重和優(yōu)雅,使你對她的能量場充滿了無限的好奇和向往。她們和茶的故事,對茶的感情,都應成為故事中的故事。

徐小燕,就是筆者眼中這樣一位女茶人,幾年來,她從經(jīng)營茶葉店,到自己種茶制茶,打造自己的茶品牌,一步一步實現(xiàn)著一個女茶人夢想,在獲得無數(shù)贊譽的同時,也找到了自己的人生價值。

位于紅谷灘區(qū)嶺北二路的菩心閣茶莊

菩心閣茶莊 徐小燕(左)接受贛茶融媒體專訪

青春如茶 浸染花樣的年華

說起 “菩心閣”,相信很多江西茶人并不陌生,自開業(yè)以來,女掌柜徐小燕用她的熱情及對茶的專業(yè)知識迅速俘獲了一大批茶友的青睞。這位把茶融進骨子里的女人,淺笑輕顰間有一種特別的氣質(zhì),多年來,她在茶的道路上不斷深耕細作,用自己的努力走出了屬于自己的道路,演繹出了別樣人生。

“從福建安溪茶校畢業(yè)后,就去了廣東從事家族的珠寶生意,但受到廣東濃郁的茶文化影響,加上本身學的也是茶藝專業(yè),所以就萌生了以后創(chuàng)業(yè)一定是以茶為主業(yè)。”在一杯口感鮮爽馥郁的靖安白茶里,徐小燕打開了話匣子,談起了過往。2014年,身為南昌人的她回到了家鄉(xiāng),經(jīng)過一番籌備,與朋友合開的第一家茶館于2015年正式開業(yè)了。

一方天地,時光慢流,自從走上自己想走的路,與茶愈近,也愈發(fā)讓自己堅定了把茶作為自己終身事業(yè)的決心。上天不會辜負任何一位努力的人,2017年3月,在她的精心操持下,位于紅谷灘區(qū)紅角洲聯(lián)泰棕櫚莊園的菩心閣茶莊隆重開業(yè)了。

步入茶莊,沏上一杯柔和明凈的清茶,伴隨影影綽綽的鮮,門外的紛繁,瞬時被香氣氤氳,耳畔箏音柔和悅耳。人與茶之間的交流愈加透徹。有言道,茶中聚風雨,隱于水云間,一曲紅袖添香,不亦樂乎哉。聽徐小燕談起茶館走過的這五年光陰,竟何等風雅與愜意?!安枨f剛開業(yè)那會,這里還是很偏僻的,晚上八點以后就沒有人了,所以,當時很多人并不看好這里?!闭劶斑x址,徐小燕笑著表示,茶葉是一種特殊商品,除了飲用保健功能,還需要能體現(xiàn)它的內(nèi)在涵養(yǎng)及文化,它能使人清心、雅凈,所以,茶館的選址要依據(jù)茶葉的特性和喝茶人的心境,不一定要選擇繁華的鬧市中心,只要治安好,周邊的建設規(guī)劃及配套設施完善,就可以放心的選擇。

如今,菩心閣茶莊為滿足不同消費者的需求開設了茶館和茶餐廳服務,以傳統(tǒng)風格兼具新中式設計為主,以細節(jié)的美感與造型的古樸,來襯托茶莊的高雅與幽靜。為忙碌的人們提供一個能靜靜享受生活,品位茶道與淡然的休閑場所。

一盞清茗 不可辜負的匠心

短短幾年時間,堅守誠信經(jīng)營,注重品牌建設的徐小燕已經(jīng)在省內(nèi)外的茶圈小有名氣了,隨著茶館步入正軌,她開始意識到,做茶不僅僅是賣茶,也需要真正走進茶原產(chǎn)地,與茶農(nóng)茶企們深入溝通,才能打開自己的眼界,才能向更多人講好茶的故事?!斑@些年,只要一有時間,我就深入江西各大茶山,去贛州、九江、上饒、吉安等茶產(chǎn)區(qū)尋訪好茶,江西山水富饒靈秀,茶葉品質(zhì)很好,但是因為經(jīng)營方式及推廣不足等原因,江西的好茶很難走出大山,特別是相較于省外一些名茶,江西茶的名氣和銷量都存在不小的差距,茶農(nóng)的艱辛也得不到回報,往往辛辛苦苦一整年卻收入微薄,作為江西人,每每看到這些心里都不是滋味。”回憶起走茶山的點點滴滴,徐小燕不無感慨。

一次偶然的機會,徐小燕來到了靖安三爪侖鄉(xiāng)紅星村九嶺山中,細雨蒙蒙的靖安春日茶山,水洗般的青綠,映得心底清涼,呼吸著靖安清新的空氣,看著漫山的茶園蔓延山谷,層層疊疊,露珠兒從茶葉的葉片上滑落,晶瑩剔透。其得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境,使得靖安白茶內(nèi)質(zhì)極佳,風味獨特。通過和當?shù)氐牟柁r(nóng)溝通后,她得知這里的茶葉質(zhì)量及制茶師傅的手藝都很好,唯獨缺少推廣與吆喝,好茶深山無人識,令人十分痛心,就那一次的靖安行,使得她心底萌生了一個想法:或許,我可以為這里的茶葉盡一臂之力。于是,她把自己對于靖安白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關思路與如何打造品牌等事宜形成詳細的文案,數(shù)月奔波于南昌與靖安,功夫不負有心人,她誠懇的態(tài)度與耐心終于打動了當?shù)夭柁r(nóng),如愿以償收購了70畝靖安白茶老茶園。

菩心閣靖安白茶基地

“這里的靖安白茶樹種是老樹種,整個茶基地像梯田那樣有著15°-20°的斜坡,層層而上,從而減少了陽光直射,且通風效果很好,雨天不存水,那里的土壤經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)富含硒元素,我們都知道硒被列為人體所需的15種營養(yǎng)素之一,被譽為“抗癌之王”“心臟守護神”等,而且茶園的爛石多,礦物質(zhì)特別豐富。這里的茶樹經(jīng)過了長期的優(yōu)選優(yōu)育,形成了獨特的品質(zhì)優(yōu)勢,經(jīng)過巧手工匠的用心制茶,鮮爽度非常高,茶湯也特別甜?!毙煨⊙啾硎荆槐貌枵Q生,需要天時地利人和,缺一不可??粗矍斑@杯精巧的靖安白茶一芽一葉如蘭華般在高深玻璃杯中翻騰、綻放,嫩白葉色,中心一絲青綠葉脈貫穿,茶水的鮮爽馥郁,干味生津,就如同觀看自己在人生舞臺上的表演,感受生活如茶香般沉穩(wěn)雋永。

菩心閣 靖安白茶

為打造生態(tài)茶,放心茶,品質(zhì)茶,徐小燕寧愿產(chǎn)量小一點,每一個步驟都不能馬虎,從茶葉加工制作等關鍵環(huán)節(jié)入手,全面保障茶葉質(zhì)量安全,把靖安優(yōu)質(zhì)的生態(tài)優(yōu)勢轉化為茶葉品質(zhì)優(yōu)勢,可以說,每一盒進入市場且精美包裝的菩心閣靖安白茶,都是努力與心血之作。徐小燕通過自己的努力,不僅讓更多人品到好茶,還帶動了當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展,激活了農(nóng)村經(jīng)濟,帶動當?shù)乩щy群眾走上致富的道路。

如今,徐小燕把靖安白茶作為館內(nèi)的主打茶品,兼具有福建政和白茶、白沙溪黑茶等多品類茶,以滿足不同消費者需求。在這個充滿詩意的8月,在慢時光的細細雕琢下,菩心閣新店在怡園路隆重開業(yè),嘉賓們慕名紛至,茶館的詩意格外濃郁。一書一畫,一杯一盞,一茶一琴,一幾一案…就這樣,一步一個腳印,徐小燕走的穩(wěn)妥、扎實,離她的夢想又進了一步。在她身上,筆者深深地感受到了一位愛茶人士對茶葉的那份專一之情。如今,她用個人的努力與拼搏收獲了社會各界的認可與各項榮譽,對她而言,既是努力也是鞭策。

不負時光 做有溫度的茶品

“茶,是我們?nèi)粘I畹囊环N方式,五六年前喝茶的人以40歲以上為主,而這兩年,喝茶的人越來越偏向年輕化,可以看出,大家對健康生活越來越重視了。”談及這兩年飲茶生活的變化,徐小燕不無感慨,更表示身邊很多人因為喝茶受益,身體不知不覺中發(fā)生了一些變化,體質(zhì)越來越好,而這也無形中推廣給了更多的朋友,這對行業(yè)來說也是喜聞樂見的。

就在今年3月春茶采摘之際,徐小燕邀請了省女企業(yè)家商會、市青年企業(yè)家協(xié)會、工商聯(lián)等組織前往菩心閣靖安茶基地游玩,帶大家盡情徜徉在茶的海洋,通過采茶、觀茶、制茶、品茶等多個環(huán)節(jié),大家充分感受到了茶文化的無限魅力?!耙郧按蠹抑辉诓枋液炔?,可能并不會有深刻的體會,但現(xiàn)在通過親自體驗,深切地感受到茶的來之不易。不進茶園,誰知采茶艱啊?!彼f。

當筆者問及對剛進入茶行業(yè)的朋友有什么建議時,徐小燕表示,如果對茶感興趣,立志于學茶的朋友,其實可以從一些淺顯的知識開始有規(guī)范性的學習,比如什么是茶、六大類茶的劃分及其特征,然后可以看看茶與養(yǎng)生方面的書籍,了解了這些基礎的知識后,可以開始看茶文化,我們都知道,中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、種植茶、飲用茶的國家,也是世界茶文化的發(fā)祥地。文化作為一種精神力量,對社會和經(jīng)濟等方面發(fā)展產(chǎn)生深刻影響。

時光轉瞬,歲月青春。作為女性,徐小燕有著天然的親和力與對茶的專情;作為茶人,她不忘初心,做有溫度的茶,在一盞茶湯中,品味杯中山川。

茶如人生,人生如茶,正是因為有這樣一代代、一批批江西茶人用實際行動詮釋著茶人風貌與精神,為振興茶產(chǎn)業(yè)做出了突出貢獻,江西茶產(chǎn)業(yè)才得以以迅猛之釋勢如破竹,讓江西茶的市場競爭力和影響力登上新的臺階!

來源:贛茶

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