俗語說：“路遙知馬力，日久見人心。”
唯有經(jīng)住時間考驗，才可成就經(jīng)典。
茶，亦是如此，
唯有長期堅持好茶、好工藝，
才能在歲月長河中屹立不倒。
百里挑一，只選臻品
1994年，時任中國茶葉學(xué)會理事長陳宗懋院士提出并創(chuàng)辦了“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比活動。
“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比從第五屆開始設(shè)立“金獎、銀獎”。并做出嚴(yán)格規(guī)定需要同一企業(yè)、同一品牌、同一產(chǎn)品連續(xù)三屆參評并獲得特(一)等獎才可評為“金獎、銀獎”。換言之，一家企業(yè)想要獲得此榮譽，需要最少6年時間，這是對產(chǎn)品工藝和穩(wěn)定品質(zhì)的雙重考驗。
2019年“中茶杯”與國際鼎承茶王賽強強聯(lián)合，評選“茶王”?！安柰酢睒s譽更是得來不易，需要2017-2019年連續(xù)3年參賽，連續(xù)3年獲得鼎承茶王賽特別金獎的的企業(yè)，或者2年獲得特別金獎，1年獲得金獎的企業(yè)。且參賽企業(yè)單位名稱和茶樣名稱三年都必須一致。
匠心品質(zhì)，“質(zhì)”造標(biāo)桿
星光不負(fù)趕路人，鼎白憑借匠心品質(zhì)，經(jīng)受住如此考驗!本次評選以“年度茶王”、“特別金獎”，捍衛(wèi)了自己的榮譽，也彰顯了實力，為行業(yè)樹立質(zhì)量標(biāo)桿。
△頒獎現(xiàn)場
自2013年以來，鼎白便與“中茶杯”結(jié)下不解之緣。鼎白牌白毫銀針在2013-2017年連續(xù)三屆參評，連續(xù)三屆榮獲“特等獎”，并于2017年12月問鼎白毫銀針金獎，此后接連獲獎，從未斷開!
2018年鼎白茶業(yè)開啟“茶王”之路，榮獲第八屆國際鼎承茶王賽“茶王獎”。至此稱霸賽事，后續(xù)“中茶杯”與“國際鼎承茶王賽”兩大賽事合并，在更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)下，“茶王”稱號也不落旁人，連續(xù)蟬聯(lián)，獲得五個“茶王”榮譽。
△2021年(秋季)鼎白牌白毫銀針榮獲“中茶杯”國際鼎承茶王賽茶王“茶王獎”
△2021年(春季)鼎白牌白毫銀針榮獲“中茶杯”國際鼎承茶王賽茶王“茶王獎”
△2020年鼎白牌白毫銀針榮獲“中茶杯”國際鼎承茶王賽茶王“茶王獎”
△2019年鼎白牌白毫銀針榮獲“中茶杯”國際鼎承茶王賽茶王“茶王獎”
△2018年鼎白牌白毫銀針榮獲第八屆國際鼎承茶王賽 “茶王獎”
沉甸甸的獎杯，既是對鼎白最好的回報，更是鼎白前進(jìn)的動力!
用時間積淀，以初心耕耘
鼎白茶業(yè)，前身為福東茶廠，創(chuàng)建于1985年，擁有目前國內(nèi)最大福鼎白茶日曬場，歷時七年打造，占地共有一萬多平，可日曬鮮葉七萬多斤。之所以要建造如此之大的曬場，是因為我們堅信，擁有陽光味道的白茶才是好白茶。
從鮮葉到成品，是一種生命的自然轉(zhuǎn)變過程，這個過程講究一個“慢”字。鼎白始終堅持傳統(tǒng)72小時自然日曬萎凋工藝，用“慢工”做出“細(xì)活”。
鼎白用近20年的時間，將新白茶到老白茶不同階段進(jìn)行比對，觀測不同含水率、不同年份的轉(zhuǎn)化效果，最終確定才確定了5%以下的含水率(高于國標(biāo)的8.5%)的茶葉更容易存儲，后期轉(zhuǎn)化得更快更好。從此之后，5%含水量便成了鼎白的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
從無到有，從有到優(yōu)，鼎白用了36年的時間。在前行的路上，鼎白從不怕“慢”，我們愿意用時間去積淀，以初心去深耕，打磨自己，實現(xiàn)了一杯有靈魂的白茶，成為行業(yè)“質(zhì)”造標(biāo)桿!
