作為全國(guó)最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和集散地，芳村茶葉市場(chǎng)是全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)的“晴雨表”。近年來(lái)隨著新消費(fèi)渠道的沖擊以及新冠肺炎疫情等因素的影響，關(guān)于市場(chǎng)衰退的聲音不絕于耳，處于經(jīng)營(yíng)模式業(yè)態(tài)1.0版本、2.0版本交織共存的芳村茶葉市場(chǎng)也已經(jīng)到了迭代升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，轉(zhuǎn)型突圍迫在眉睫。
如今市場(chǎng)現(xiàn)狀如何，在種種不利因素下企業(yè)是走是留，又應(yīng)如何尋求突破?對(duì)此，南方茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賜輝接受了記者專訪。他認(rèn)為機(jī)會(huì)大于挑戰(zhàn)，面對(duì)困難芳村茶葉市場(chǎng)在積極“自救”和“他救”，相信一定可以“守得云開(kāi)見(jiàn)月明”，迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展高峰。
談過(guò)去十年：整體上發(fā)展欣欣向榮
記者：回望過(guò)去10年，芳村茶葉市場(chǎng)經(jīng)歷了怎樣的變化?
王賜輝：黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，省委省政府全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署，使茶產(chǎn)業(yè)成為推動(dòng)綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的有力抓手，茶葉市場(chǎng)進(jìn)入了快速發(fā)展的階段，無(wú)論是資金投入、市場(chǎng)規(guī)劃、市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)設(shè)施等方面都得到了加強(qiáng)。與此同時(shí)，人們對(duì)茶葉的接受度越來(lái)越高，入駐市場(chǎng)的品牌及企業(yè)也越來(lái)越多，據(jù)商會(huì)的不完全統(tǒng)計(jì)，截至2021年底整個(gè)市場(chǎng)有茶商3300多家，其中85%以上經(jīng)營(yíng)普洱茶。
當(dāng)然挑戰(zhàn)也是存在的?；ヂ?lián)網(wǎng)的快速崛起，打破了傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)渠道從廠家或品牌商到批發(fā)市場(chǎng)、銷(xiāo)地市場(chǎng)再到末端網(wǎng)點(diǎn)的流通局面，原有的流通環(huán)節(jié)在重構(gòu)中走向扁平化，產(chǎn)品得以直接從基地、倉(cāng)庫(kù)到顧客手上。疫情爆發(fā)之后進(jìn)一步促使消費(fèi)行為從線下轉(zhuǎn)移到了線上，短視頻平臺(tái)和直播帶貨的走紅，對(duì)不少實(shí)體店造成了沖擊，抖音、快手、淘寶、天貓等渠道逐漸成為茶商的新陣地。
談行情遇冷：守得云開(kāi)終見(jiàn)月明
記者：在這幾年反反復(fù)復(fù)的疫情影響下，您認(rèn)為現(xiàn)在茶企面臨的困境主要是什么?
王賜輝：最主要的困境是消費(fèi)疲軟。綜合近幾年茶產(chǎn)量、進(jìn)出口數(shù)量、消費(fèi)量等數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)茶葉市場(chǎng)整體需求趨于飽和，已進(jìn)入“供大于求”的階段。疫情之下人們消費(fèi)欲望降低、消費(fèi)更趨理性，消費(fèi)力度大幅減弱，加上各類(lèi)電商平臺(tái)的不斷擠壓，線下批發(fā)市場(chǎng)冷清了很多。根據(jù)我們目前了解到的情況，疫情以來(lái)不少茶商經(jīng)營(yíng)慘淡，銷(xiāo)售額逐年減少，嚴(yán)重的甚至高達(dá)50%。
記者：不少茶商發(fā)出了“茶行業(yè)的寒冬來(lái)了”“想逃出芳村”的聲音。對(duì)此您怎么看?
王賜輝：這些聲音我們也有留意到，我認(rèn)為這樣的說(shuō)法其實(shí)非常真實(shí)地反應(yīng)了茶商對(duì)疫情不確定性的擔(dān)憂。首先茶葉對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)并不是生活的必需品，茶行業(yè)跟許多其他行業(yè)一樣正在經(jīng)歷前所未有的“寒冬期”。現(xiàn)在開(kāi)一個(gè)實(shí)體店，租金、人力、倉(cāng)儲(chǔ)的成本都非常高，藏量多的茶商，去庫(kù)存的任務(wù)依然艱巨;而庫(kù)存少的茶商普遍變得更加謹(jǐn)慎，不敢投入資金收購(gòu)新茶，待情況稍有好轉(zhuǎn)時(shí)只能向手中有貨的藏家手中進(jìn)貨，利潤(rùn)空間必然進(jìn)一步被壓縮。
相比于大企業(yè)來(lái)說(shuō)，一些中小微企業(yè)、散戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較弱，“活下去”基本都很困難。在新一輪市場(chǎng)進(jìn)化過(guò)程中被自然淘汰的時(shí)候，離開(kāi)芳村未必不是一個(gè)及時(shí)止損的辦法。我認(rèn)為無(wú)論是選擇堅(jiān)守，還是不得不退場(chǎng)，這些茶企茶商都是茶葉市場(chǎng)的參與者、見(jiàn)證者、推動(dòng)者和實(shí)踐者。芳村茶葉市場(chǎng)是包容的、充滿生命力的，它在不斷迭代升級(jí)依舊保持了茶葉市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)的地位，盡管目前困難重重，而正所謂“守得云開(kāi)見(jiàn)月明”，我依然堅(jiān)定地看好它的前景。
記者：您認(rèn)為是“自救”重要，還是“他救”更重要?
王賜輝：兩者都很重要，自救和他救是一個(gè)相結(jié)合的過(guò)程。隨著電商平臺(tái)的發(fā)展和購(gòu)物習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商地位不斷下降，這也讓茶企重新思考今后的發(fā)展模式。目前茶葉市場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)了很多新業(yè)態(tài)，許多茶企茶商已經(jīng)開(kāi)始尋求“自救”的辦法。比如做短視頻、直播賣(mài)貨、開(kāi)淘寶店、“云逛店”“云逛茶園”等，企業(yè)都在想方設(shè)法去吸引粉絲，通過(guò)搭建私域流量池形成精準(zhǔn)意向客戶，再轉(zhuǎn)化成門(mén)店訂單進(jìn)行引流。不過(guò)線上渠道存在同質(zhì)化嚴(yán)重、品牌辨識(shí)度低等問(wèn)題，除一些品牌效應(yīng)較大的企業(yè)之外，其他企業(yè)的銷(xiāo)售狀況并不太理想。
除了企業(yè)積極“自救”外，茶葉市場(chǎng)也很需要政府層面的支持引導(dǎo)和幫助，這樣的“他救”或許更為迫切。目前茶葉市場(chǎng)依然存在很多亟需解決的問(wèn)題，例如優(yōu)化市場(chǎng)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)生態(tài)，完善配套設(shè)施，建立健全防偽追溯管理系統(tǒng)以及全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈體系等。外部環(huán)境是決定市場(chǎng)好壞的根本原因，在政策的支撐下?tīng)I(yíng)商環(huán)境變好，大家更愿意來(lái)消費(fèi)，企業(yè)才能重塑信心，才會(huì)愿意留、留得住、留得久。
談未來(lái)發(fā)展：要建立更好的產(chǎn)品、更好的服務(wù)、更合理的價(jià)格體系
記者：在您看來(lái)，今后芳村茶葉市場(chǎng)會(huì)呈現(xiàn)什么變化?
王賜輝：目前政府出臺(tái)了很多規(guī)劃，要將芳村茶葉市場(chǎng)往貫通生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈提升的3.0版本進(jìn)行升級(jí)改造。改造后總建筑量將增加2.5倍，達(dá)到255萬(wàn)平方米，整個(gè)茶葉市場(chǎng)將劃分為茶藝展示區(qū)、茶葉研發(fā)區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)貿(mào)易區(qū)、茶葉總部區(qū)等功能片區(qū)，城市空間會(huì)更加優(yōu)化，服務(wù)功能會(huì)更加齊全。到那個(gè)時(shí)候，我認(rèn)為市場(chǎng)里傳統(tǒng)的收藏、流通與電商渠道會(huì)平分秋色。整體上品牌化、茶類(lèi)多樣化趨勢(shì)會(huì)越來(lái)越明顯，茶葉消費(fèi)群體更加細(xì)分、服務(wù)更加便捷、價(jià)格更加透明，交易平臺(tái)會(huì)更加規(guī)范。
記者：在茶葉市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新發(fā)展階段，企業(yè)需要做哪些準(zhǔn)備?
王賜輝：靠講故事忽悠消費(fèi)者的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念不能再停滯不前。茶企必須提早謀劃，努力打造自身品牌，以更好的產(chǎn)品、更好的服務(wù)、更合理的價(jià)格體系滿足消費(fèi)者的需求，同時(shí)要積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新研發(fā)新品種，吸引更多年輕群體。
記者：在未來(lái)，南方茶葉商會(huì)將如何推動(dòng)茶葉市場(chǎng)以及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?
王賜輝：我會(huì)將秉承“人人為商會(huì)，商會(huì)為人人”的宗旨，一如既往為會(huì)員服務(wù)、為茶商服務(wù)、為市場(chǎng)服務(wù)、為社會(huì)服務(wù)，同時(shí)充分發(fā)揮引導(dǎo)誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范市場(chǎng)交易行為、加強(qiáng)行業(yè)自律以及整合資源、協(xié)調(diào)引領(lǐng)的作用，助力茶葉市場(chǎng)以及茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
來(lái)源：茶行天下、北京茶世界
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