2021年3月22日，習(xí)近平總書記到武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園查看春茶長勢，了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。他強調(diào)“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?！?/p>
福建是全國重大產(chǎn)茶區(qū)之一，產(chǎn)茶量常年位居全國前列，這不僅得益于福建多樣的地貌和優(yōu)渥的氣候條件，更重要的是一代又一代科研人員前赴后繼，扎根茶山，用智慧與汗水灌溉出八閩大地茶業(yè)的累累碩果。本網(wǎng)記者專訪國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系育種崗位科學(xué)家、省農(nóng)科院茶葉所黨支部書記、所長陳常頌，為大家娓娓道來他與茶的故事。
工作中的科學(xué)家陳常頌
“科特派”應(yīng)把論文寫在大地上
“育成福萱、瑞茗、春閨等14個國家茶樹品種，皇冠茶、韓冠茶、0309B、茗鐵0319等9個品種獲品種權(quán)保護(hù)。不僅能為茶業(yè)發(fā)展培效益，還能為茶園觀光增色彩?！边@些茶樹品種都是由陳常頌領(lǐng)銜的團(tuán)隊選育，年近五旬的陳常頌與茶打了近30年交道，他仍在致力于推動福建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，他既是從事茶樹資源鑒定、新品種選育與推廣的研究員，也是科技特派員。
茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)的陳常頌1997年來到寧德福安市社口鎮(zhèn)從事田間育種工作，從踏入田間的那一刻起，他一干就是26年?！澳転槿怂?、幫別人解決實際問題，才是稱職的科技特派員?！弊鳛榈谌】萍紕?chuàng)新領(lǐng)軍人才，2017年至2019年，陳常頌被選任為政和縣科技副縣長，2019年底，陳常頌結(jié)束下派任務(wù)重返科研崗位，來到茶科所。其專家身份和科技特派員身份不變。
省茶科所福安社口育種基地 受訪者供圖
身居廟堂，心系田野，下派期間的工作經(jīng)歷是陳常頌最為難忘的，“躺在茶堆里睡覺”“半夜搖茶青”是他最常和年輕同事們分享的記憶，結(jié)束下派任務(wù)后，每當(dāng)村里有茶農(nóng)喊他下去幫忙查看茶樹時，他都不辭辛勞地前往，給茶農(nóng)講課的同時，還時常送一些選育的品種給茶農(nóng)試種，他說，“作為科特派，應(yīng)把‘論文’寫在大地上，我們選育的品種受到茶農(nóng)的認(rèn)可、為他們帶來效益，這種感覺很欣慰。”
結(jié)合下派期間豐富的實踐經(jīng)驗和茶科所扎實的科研積累，陳常頌帶領(lǐng)團(tuán)隊強化保護(hù)位于國家茶樹改良中心福建分中心的茶樹種質(zhì)資源圃。談起中心內(nèi)資源圃、引種圃、雜交圃中的種質(zhì)資源，他如數(shù)家珍?！斑@里邊紫葉的是今年重點選育的品種，不僅口感好、還具備觀賞性。” 在茶科所專攻科研期間，他帶領(lǐng)團(tuán)隊征集保存國內(nèi)外優(yōu)特種質(zhì)、雜交創(chuàng)制新茶樹種質(zhì)上千個，經(jīng)篩選鑒定，100多個種質(zhì)在省內(nèi)外示范應(yīng)用，60多個新品系參加區(qū)域試驗，將對茶葉生產(chǎn)用種產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。獲省第三批科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、閩茶之星等榮譽稱號。
陳常頌參與選育的茶樹品種 受訪者供圖
不僅如此，陳常頌還將研究成果編著成《福建省茶樹品種圖志》《特異茶樹種質(zhì)圖志》《解惑政和白茶》等專業(yè)著作，對福建省茶樹品種的生育期、親緣關(guān)系等主要性狀進(jìn)行匯總，在茶樹品種鑒別、品種選擇應(yīng)用等方面為茶樹育種和茶業(yè)技術(shù)人員以及茶葉生產(chǎn)者提供參考。
構(gòu)建茶種“基因庫” 筑牢茶產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)根基
什么是好茶?與茶朝夕相伴數(shù)十年，陳常頌時常在思考這個問題，不同時期，他有不同的感悟，“以烏龍茶為例，香氣是烏龍茶的靈魂。滋味醇厚、持久耐泡等都是對茶品質(zhì)的考量標(biāo)準(zhǔn)?！备泄倨焚|(zhì)是重中之重，想要賦予茶葉醍醐灌頂?shù)南銡猓枰獜钠贩N入手。對茶科所而言，環(huán)境友好型的專用品種，是他們所注重的方向。
“一方水土孕育一方好茶，土壤、氣候、生態(tài)等都屬水土的一部分，福建則具備著適宜各式烏龍茶生長的好山場、好土壤?！标惓ｍ灡硎荆杩扑饕塾诜N質(zhì)鑒定、保存、創(chuàng)新、選育風(fēng)向標(biāo)，同時開展茶樹種質(zhì)資源收集、保存、利用，高香型多茶類兼制及特異色澤茶樹新品種選育，茶樹營養(yǎng)與綠色栽培，茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)等科技創(chuàng)新與技術(shù)服務(wù)。
種質(zhì)基因在雜交創(chuàng)新方面變幻無窮，因此育種是一項龐大的工程。為培育品質(zhì)高、性狀穩(wěn)定且具有特色的茶樹新品種，陳常頌與團(tuán)隊需要從茶樹雜交的種質(zhì)資源中，篩選符合不同地域不同生產(chǎn)需求的、肥料少且產(chǎn)量高、具備綠色低碳等特征的資源，從表觀、芽梢生化成分、產(chǎn)能等方面進(jìn)行精準(zhǔn)鑒定、挖掘利用，為大規(guī)模推廣應(yīng)用提供依據(jù)。
在茶學(xué)家眼中，種質(zhì)資源的地位是舉足輕重的?！皳碛胁栀Y源等于擁有茶天下?！标惓ｍ灲榻B，如今，國家茶樹改良中心福建分中心具備保存著20世紀(jì)50年代以來的3000多份資源庫容量的茶樹種質(zhì)資源圃，育成一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的適合福建乃至華南、江南、西南茶區(qū)推廣的各具特色的新品種(系)?！巴ㄟ^構(gòu)建茶種“基因庫”，避免基因流失，為茶葉提質(zhì)、增產(chǎn)、增效，為茶農(nóng)、茶企增收提供科技支撐，促進(jìn)茶樹種質(zhì)和育種研究水平提升。”
茶產(chǎn)業(yè)是福建省農(nóng)業(yè)優(yōu)先發(fā)展的九大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，茶樹良種是高效生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，而科技賦能茶產(chǎn)業(yè)，將有助于傳統(tǒng)制茶技藝與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技融合發(fā)展。
茶產(chǎn)業(yè)推動鄉(xiāng)村振興，是發(fā)展當(dāng)中的一條破局之路。如今，陳常頌深刻認(rèn)識到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個新時期，不可避免地面臨瓶頸，是挑戰(zhàn)也是機遇。他認(rèn)為，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)立足當(dāng)?shù)厣綀觥⑵贩N、人才優(yōu)勢，“三茶”統(tǒng)籌，圍繞茶產(chǎn)業(yè)為中心，突出茶文化引領(lǐng)作用，輔以茶科技，提升制茶品質(zhì)、茶葉產(chǎn)量和價值。
“制茶過程存在著多種微生物、酶促反應(yīng)，種種元素都將影響茶葉的形態(tài)、口感、品質(zhì)?！标惓ｍ炚f，別看小小一片茶葉，背后也蘊含著紛繁復(fù)雜的制茶技術(shù)，可以說科技全方位貫穿于產(chǎn)業(yè)鏈，這正是茶的價值來源。
福建是三茶統(tǒng)籌的孕育地和重要實踐地，圍繞“茶科技”這篇文章，陳常頌介紹道，接下來茶科所將繼續(xù)保持烏龍茶高香型，兼顧多茶類新品種選育方面領(lǐng)先，同時將以茶作為載體橋梁，立足閩臺“五緣”，建立中國(閩臺)烏龍茶種質(zhì)資源圃、三茶融合創(chuàng)新園(融“種質(zhì)茶園”“科技茶園”“多彩茶園”“茶研習(xí)所”等一體)，集中展示最新茶行業(yè)科技成果，打造具有觀光價值的打卡點等，將福建茶文化這張?zhí)厣蚝?nèi)外推廣。
茶，歷久彌香，苦盡甘來是它最令人神往的味道。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展并非一帆風(fēng)順，正是有和陳常頌一樣不畏艱苦的科研工作者們，換來了一次次的苦盡甘來，讓福建的茗茶史話如茶一般悠久而回味無窮。
來源：茶貴人
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