沉痛悼念并深切緬懷施兆鵬教授
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沉痛悼念并深切緬懷施兆鵬教授

中國共產(chǎn)黨優(yōu)秀黨員、全國優(yōu)秀教師、國務(wù)院政府特殊津貼專家、中國茶葉學(xué)會第六、七屆副理事長,湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院首任院長兼茶學(xué)系主任、教授、博士生導(dǎo)師施兆鵬同志,于2024年5月14日17時08分,因病醫(yī)治無效,在湖南長沙逝世,享年89歲。

施兆鵬教授的逝世是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的重大損失,也是中國茶業(yè)界的重大損失。

沉痛悼念并深切緬懷施兆鵬教授!

施兆鵬,男,漢族,1936年4月出生于湖南省醴陵市。1960年本科畢業(yè)于湖南農(nóng)學(xué)院并留校任教。1983年4月加入中國共產(chǎn)黨。歷任湖南農(nóng)學(xué)院園藝系茶學(xué)專業(yè)主任、茶學(xué)系主任,湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長等職務(wù)。曾兼任原商業(yè)部和農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)茶評審委員會委員、原商業(yè)部茶葉高級職稱評委,全國高等農(nóng)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會茶學(xué)組組長、原農(nóng)業(yè)部園藝學(xué)科組成員,中國茶葉學(xué)會副理事長、中華茶人聯(lián)誼會副理事長、湖南省茶葉學(xué)會理事長等職務(wù)。

施兆鵬同志自1960年起一直在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)擔(dān)任《制茶學(xué)》《茶葉加工學(xué)》《茶葉審評與檢驗》等課程的教學(xué),1978年任講師、1983年任副教授、1988年任教授,1993年評為博士生導(dǎo)師;主編《茶葉加工學(xué)》《茶葉審評與檢驗》《湖南十大名茶》,參編《中國茶經(jīng)》《中國茶葉大辭典》《中國農(nóng)業(yè)百科全書(茶業(yè)卷)》《中國名家茶詩》等專著,主編的《茶葉審評與檢驗》3次獲得全國優(yōu)秀教材獎。他擔(dān)任全國高等農(nóng)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會茶學(xué)學(xué)科組組長十余年間,帶領(lǐng)全國高等農(nóng)業(yè)院校茶學(xué)專業(yè)的教師,每年召開會議,交流茶學(xué)專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)、科學(xué)研究的經(jīng)驗,促進全國茶學(xué)學(xué)科協(xié)同發(fā)展。施兆鵬同志學(xué)識淵博、治學(xué)嚴謹,堅持立德樹人,堪稱楷模,先后榮獲“全國優(yōu)秀教師”“中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎”等榮譽。他堅持教學(xué)改革,注重培養(yǎng)學(xué)生的理論基礎(chǔ)、實踐技能及綜合素質(zhì),率領(lǐng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)先后獲得國家級教學(xué)成果二等獎、湖南省教學(xué)成果一等獎。

施兆鵬同志一直是我國茶葉科學(xué)研究領(lǐng)域的中流砥柱和領(lǐng)軍人物,在制茶理論與技術(shù)、茶葉深加工與綜合利用、茶葉品質(zhì)與檢驗等研究領(lǐng)域取得了令人矚目的成就。20世紀60年代,施兆鵬同志在老師陸松侯教授的帶領(lǐng)下,對黑茶初制過程中品質(zhì)成分進行研究,初步奠定了黑茶制造理論研究基礎(chǔ)。70年代他勇敢嘗試,率先在我國開展速溶茶研究,開創(chuàng)了中國茶葉深加工先河,成果獲得湖南省科學(xué)大會金獎。80年代初湖南綠茶品質(zhì)低下,出口難,他和團隊潛心研究,革新綠茶加工工藝,使湖南綠茶出口實現(xiàn)了“零”的突破。同期,為解決夏秋茶利用率低的產(chǎn)業(yè)痛點,他帶領(lǐng)團隊對夏茶苦澀味形成的機理進行深入研究,研究論文獲評湖南省優(yōu)秀論文一等獎。80年代中后期,他率領(lǐng)團隊構(gòu)建并完善了茶葉色澤品質(zhì)化學(xué)研究理論體系,奠定了我國在該領(lǐng)域的國際學(xué)術(shù)地位。80年代末,為解決黑茶的制造理論體系不清晰,產(chǎn)業(yè)發(fā)展無序等問題,他多方奔走,帶領(lǐng)團隊全面、系統(tǒng)、深入地研究黑茶與茯磚茶品質(zhì)形成機理,構(gòu)建了完善的黑茶加工技術(shù)體系;同時,他主持制定了商務(wù)部緊壓茶(黑磚、茯磚、花磚)國家標準,獲外經(jīng)貿(mào)部科技進步二等獎。進入90年代,為解決中國茶葉國際競爭力下降、中低檔茶滯銷的嚴峻局面,他對茶葉科技創(chuàng)新重新定位,率領(lǐng)團隊運用現(xiàn)代技術(shù)研發(fā)了茶多酚、兒茶素及其單體、茶氨酸、茶黃素等10余種功能成分,形成10多項創(chuàng)新技術(shù)方法和成果,奠定了我國茶葉功能成分研究在國際上的龍頭地位,相關(guān)成果榮獲湖南省科技進步一等獎、國家科技進步二等獎。

事茶70年,施兆鵬同志堅持將論文寫在大地上,他帶領(lǐng)團隊躬耕于國內(nèi)茶葉生產(chǎn)一線,心系茶農(nóng)和茶葉企業(yè),目光始終聚焦茶葉行業(yè)亟需解決的關(guān)鍵問題。湖南、云南、福建、貴州、四川、廣東、江西、湖北、河南、浙江、安徽……有茶的地方就有他的身影。為了做出好的出口綠茶,他帶領(lǐng)學(xué)生們穿梭在湖南、云南等地的茶山、茶廠。為了我國黑茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,他奔走在各個黑茶產(chǎn)區(qū),用大量翔實的科學(xué)數(shù)據(jù)構(gòu)建了完善的黑茶加工理論與技術(shù)體系。為了提高茶葉綜合利用效率,促進茶農(nóng)增收,他帶領(lǐng)團隊勇于創(chuàng)新,開拓了我國茶葉深加工的新局面。事茶70年,他積極參與各項活動,為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展積極獻言獻策;在茶學(xué)學(xué)科發(fā)展形勢嚴峻之際奔走呼號、鞠躬盡瘁;對茶農(nóng)、茶企樣品他總是一絲不茍地品評,不遺余力地提供技術(shù)支持和指導(dǎo)……事茶70年,是新中國茶葉行業(yè)飛速發(fā)展的70年,他是見證者、親歷者,也是引領(lǐng)者。他和團隊堅持用科技創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新帶領(lǐng)行業(yè)不斷向前。

春風(fēng)化雨,樹人無聲;湯涵淡泊,味寓苦甘。施兆鵬同志術(shù)業(yè)精專,為人平和謙遜,言談親切,笑容溫暖。他一生忠于黨和人民,忠于教育事業(yè),用一生的時間創(chuàng)造了諸多教學(xué)科研奇跡。榮耀光環(huán)無數(shù),事茶初心不改,這就是一代茶人對于國茶的敬畏之心,對傳承國茶精神的赤子之情。

(來源:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué))

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