編前：2016年10月27日，研究員、高級(jí)評(píng)茶師、中國(guó)著名茶葉品質(zhì)化學(xué)研究專家駱少君在杭州逝世，享年75歲。福建省裕榮香茶業(yè)有限公司總經(jīng)理蔡良綏長(zhǎng)期在駱少君的指導(dǎo)下習(xí)茶并從事福鼎白茶工作。逝者已矣，恩情難忘，作者懷著濃濃追思之情寫(xiě)下本文。
本文作者蔡良綏（左）與駱少君先生（右）。
今年10月27日是駱少君先生逝世5周年的日子。這個(gè)日子不禁讓我回憶起自己在駱先生身邊學(xué)習(xí)茶知識(shí)的那些時(shí)光。她鼓勵(lì)我們重視和推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)的那些往事一幕幕浮現(xiàn)在眼前，仿佛就發(fā)生在昨天。
結(jié)緣福鼎 持續(xù)大半生的白茶情
我是2000年11月認(rèn)識(shí)駱先生的。那時(shí)，駱先生作為專家組成員到福建省福鼎市參加“中國(guó)太姥杯首屆茶王大獎(jiǎng)賽”。我到浙江省溫州龍灣國(guó)際機(jī)場(chǎng)接站，對(duì)駱先生的初印象就是一位和藹可親的女士。當(dāng)時(shí)104國(guó)道在改建中，山路崎嶇顛簸，但她興致很高。到了閩浙交界的汾水關(guān)時(shí)，駱先生說(shuō)：“到了這里好像到家里一樣。”我好奇地問(wèn)駱先生原因。她說(shuō)：“上世紀(jì)60年代，我大學(xué)剛畢業(yè)，被分配到福建省茶葉公司，每年都要到福鼎制茶，采購(gòu)福鼎白茶、花茶和紅茶，并且時(shí)間都在3個(gè)月左右。所以我對(duì)這里的山山水水、茶樹(shù)茶園都很熟悉。這里的人十分親切，這里的茶，尤其是白茶給我留下太多的記憶?！?
后來(lái)，在車上同行人的介紹下，我才知道駱先生是全國(guó)政協(xié)委員，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所研究員、所長(zhǎng)。這次茶葉審評(píng)工作結(jié)束后，我跟駱先生逐漸熟絡(luò)起來(lái)。
余生十幾年 為推動(dòng)福鼎白茶殫精竭力
我與駱先生結(jié)識(shí)之后的十幾年，駱先生每年都會(huì)到福鼎參加“白茶文化節(jié)”。每次過(guò)來(lái)都會(huì)到茶區(qū)調(diào)研好多天，并下企業(yè)作指導(dǎo)，為推動(dòng)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)不遺余力。
駱先生還經(jīng)常就白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題向福鼎市領(lǐng)導(dǎo)建言獻(xiàn)策，也多次到當(dāng)?shù)匕撞杵髽I(yè)指導(dǎo)工作。她常說(shuō)，雖然白茶現(xiàn)在是小茶類，但在各方的重視和努力下，一定可以成為很有前景的茶類，因?yàn)榘撞栌兄豢商娲墓δ苄猿煞帧?
2002年6月，濟(jì)南首屆國(guó)際茶博會(huì)舉辦。我收到駱先生專門(mén)發(fā)來(lái)的信息，她希望福鼎地區(qū)參加濟(jì)南茶博會(huì)。那次活動(dòng)由福鼎市政協(xié)主席葉梅生帶團(tuán)，組織了15家企業(yè)參展，福鼎市獲得茶葉金獎(jiǎng)的6個(gè)產(chǎn)品中就有白茶。
2003年，福建省茶葉學(xué)會(huì)在福鼎市舉辦茶博會(huì)，我再次與駱先生見(jiàn)面。那時(shí)，八閩大地掀起紅茶熱。她叮囑我們不要跟風(fēng)，“白琳工夫”（福鼎工夫紅茶）的確很有名，但“福鼎白茶”也有自己的獨(dú)特魅力，白紅應(yīng)該協(xié)調(diào)發(fā)展。2008年6月，駱先生作為審評(píng)組專家參加福鼎白茶公開(kāi)賽，不僅見(jiàn)證了白毫銀針、白牡丹茶王的誕生，還對(duì)福鼎白茶的發(fā)展提出了很多有益的建議。全心全意
甘當(dāng)福鼎白茶“義務(wù)推廣員”
駱先生一直自覺(jué)自愿、全心全意為福鼎白茶作宣傳推廣，可以說(shuō)是福鼎白茶的義務(wù)推廣員。
凡參加全國(guó)政協(xié)，還有浙江省政協(xié)的相關(guān)會(huì)議，駱先生都會(huì)熱情地向委員們推介各種茶，尤其是白茶。她還多次邀請(qǐng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和委員到福建福鼎走走看看，了解福鼎白茶。浙江省政協(xié)原主席，時(shí)任中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉楓就是在駱先生的介紹下認(rèn)識(shí)了福鼎白茶。
2007年11月，劉楓在泉州參加“首屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)”時(shí)，專門(mén)到福鼎白茶展館參觀；隨后，還專程到福鼎詳細(xì)考察白茶產(chǎn)業(yè)情況，并建議在內(nèi)銷方面多下功夫。
2008年6月8日，“中國(guó)白茶節(jié)”在福鼎舉辦。駱先生作為嘉賓參加“中國(guó)太姥山白茶茶藝大賽”活動(dòng)。她欣喜地看到福鼎白茶在品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模方面邁上新臺(tái)階。2008年6月19日，駱先生和營(yíng)養(yǎng)與健康專家韓馳作為嘉賓，參加福建電視臺(tái)一個(gè)茶與健康節(jié)目的錄制，通過(guò)電視熱情地宣傳推廣福鼎白茶。
如您所愿 福鼎白茶如今已騰飛
2007年，福鼎市委宣傳部組織編寫(xiě)《福鼎白茶》一書(shū)，想邀請(qǐng)專家為這本書(shū)作序。大家覺(jué)得對(duì)福鼎白茶一直關(guān)心支持的駱先生是最好的人選。我邀請(qǐng)駱先生寫(xiě)序言時(shí)，她正在北京參加全國(guó)兩會(huì)。得知出版時(shí)間緊迫，她提議把書(shū)稿送至北京。我和另一位同志把書(shū)稿送到政協(xié)委員駐地，她在參加兩會(huì)的繁忙中通讀了全書(shū)，寫(xiě)出了一篇熱情洋溢的序言。
2006年，福鼎承辦寧德市旅游文化節(jié)的茶事活動(dòng)。其中的“福鼎白茶論壇”上，駱先生多次指出要重視宣傳福鼎白茶的獨(dú)特品質(zhì)，突出福鼎白茶可以儲(chǔ)存、有很好養(yǎng)生作用的差異性。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)白茶的獨(dú)特價(jià)值越來(lái)越認(rèn)可，白茶的市場(chǎng)也越來(lái)越廣闊。這一切都驗(yàn)證了駱先生的專業(yè)指導(dǎo)多么珍貴，我相信她當(dāng)時(shí)已經(jīng)預(yù)見(jiàn)到了福鼎白茶今天的興旺。
經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，福鼎白茶已經(jīng)發(fā)展成為大茶類。福鼎白茶綜合產(chǎn)值當(dāng)初不足3億元，如今已突破百億元大關(guān)，全國(guó)各地都能看見(jiàn)福鼎白茶。福鼎白茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了新跨越。
在駱先生逝世5周年之際，我們回顧這十多年福鼎白茶的發(fā)展成就，更加感激駱先生為推動(dòng)和宣傳福鼎白茶付出的心血。她的功績(jī)，福鼎白茶的每個(gè)從業(yè)者都不會(huì)忘記。
沒(méi)齒難忘 先生恩澤山高水長(zhǎng)
2001年，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦評(píng)茶員培訓(xùn)班，駱先生第一時(shí)間告訴我。我邀請(qǐng)寧德市茶業(yè)局蘇峰等人到杭州參加為期一周的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并考取了高級(jí)評(píng)茶員證書(shū)。學(xué)習(xí)交流中，我向全國(guó)各地的學(xué)員分享了福鼎白茶的相關(guān)知識(shí)，包括自然生態(tài)環(huán)境的特殊性、品種的獨(dú)特性、工藝的天然性和與眾不同的養(yǎng)生功效。當(dāng)時(shí)只有外貿(mào)企業(yè)知道白茶，許多學(xué)員對(duì)白茶都不甚了解。我提出的白茶是中國(guó)茶類“活化石”的觀點(diǎn)，得到駱先生的充分肯定。
2005年，駱先生又建議我參加高級(jí)評(píng)茶師的新培訓(xùn)?？梢哉f(shuō)，我個(gè)人在評(píng)茶實(shí)踐上的每一點(diǎn)進(jìn)步，都與駱先生的教誨與提攜分不開(kāi)。我內(nèi)心里把她看做良師益友。每年過(guò)春節(jié)，我都會(huì)給駱先生打電話送祝福，每次電話都會(huì)說(shuō)上好久。再后來(lái)，我們的接觸多了，駱先生把我當(dāng)成自己的家人和朋友。她會(huì)經(jīng)常給我寫(xiě)信，隨時(shí)分享白茶的科技信息。有一年，她把國(guó)外最新關(guān)于白茶功能性研究成果的論文英文版發(fā)給我。其中“三抗三降”就是美國(guó)俄亥俄州醫(yī)學(xué)院首先研究出來(lái)的，對(duì)白茶特性的推廣非常有價(jià)值。
駱先生鼓勵(lì)我：“白茶一定會(huì)起來(lái)的，因?yàn)榘撞璧拇_有消炎抗病毒的有益作用?！瘪樝壬€經(jīng)常說(shuō)，白茶作為傳統(tǒng)的出口茶類，不管在東南亞，還是歐美，特別是瑞士、瑞典等地，都是外國(guó)人及華人十分喜愛(ài)的中國(guó)茶。原因之一就是它的特殊功效。
在茶業(yè)局任職的14年半時(shí)間里，每舉辦茶事活動(dòng)，我邀請(qǐng)駱先生，她都是欣然前來(lái)。駱先生退休之后，我一直跟她保持著聯(lián)系，偶爾還邀請(qǐng)她來(lái)福鼎住上幾日，陪她到茶鄉(xiāng)走走。記得一次去茶園，她不小心踩到溪水里，鞋子都濕透了，但絲毫沒(méi)影響她的興致，就這樣一路聊著白茶走到鞋子又干。她真是“愛(ài)茶如命”的人！
在駱先生生病時(shí)，我和愛(ài)人專程到杭州去看望她。此時(shí)的駱先生雖然重病在身，但仍一直跟我們聊中國(guó)茶的發(fā)展、白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；還不斷詢問(wèn)福鼎茶企的發(fā)展情況和茶農(nóng)的收入。
駱先生，您安息吧。如您所愿，而今的福鼎白茶、中國(guó)白茶已成為重要茶類。福鼎白茶產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)戶均年收入在十幾萬(wàn)元的比比皆是，銷售收入超億元的茶企也己經(jīng)有十幾家。在駱先生逝世5周年之際，謹(jǐn)以此文表達(dá)我對(duì)先生的懷念和敬意，亦師亦友的情誼，我永遠(yuǎn)銘記于心！
（作者系福建省裕榮香茶業(yè)有限公司總經(jīng)理，曾長(zhǎng)期擔(dān)任福鼎市茶業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)工作）
（來(lái)源：中華合作時(shí)報(bào)）
