千島湖，即新安江水庫，位于浙江省杭州市淳安縣境內(nèi)。世人皆知千島湖風景區(qū)，但少有人了解茶葉區(qū)域公用品牌“千島湖茶”。
6月中旬，中華合作時報·茶周刊全媒體記者一行前往淳安縣考察茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，詳細了解了當?shù)夭枞~品質(zhì)、茶園管理、茶葉品牌打造、茶文旅建設(shè)等情況，并將所見所思撰寫成文，以期引發(fā)讀者思考，共同推動中國茶葉品牌的建設(shè)與發(fā)展。
超級IP賦能產(chǎn)業(yè) 跑出品牌加速度
中華合作時報·茶周刊全媒體記者 陳 浩
通訊員 方玉仙 李 繼
千島湖秀麗風光。
千島湖，以其碧波萬頃的水面和如詩如畫的自然環(huán)境而蜚聲中外;千島湖，擁有1078座島嶼，2000余公里湖岸線，是享譽世界的國家5A級旅游景區(qū)。在這片湖光山色之間，島嶼星羅棋布，云霧繚繞，仿若仙境。在這仙境之中，千島湖茶猶如一顆璀璨的明珠，汲取了千島湖的靈氣與精華，孕育出了這片山水間的獨特瑰寶。
千島湖茶，產(chǎn)自浙江省杭州市錢塘龍井核心產(chǎn)區(qū)。在得天獨厚的自然環(huán)境中，每一滴雨露都滋養(yǎng)著它們，每一縷陽光都照耀著它們。這使得千島湖茶具有清新宜人的口感。品一口千島湖茶，仿佛能置身于那片湖光山色之中，感受那山水的靈氣與生機。
千島湖上的茶園。
可以說，千島湖與千島湖茶，是淳安縣的兩張“金名片”，也是當?shù)匕傩罩赂坏慕鹑~子。2023年，淳安縣茶園面積19.1萬畝，居浙江省第三，茶葉年產(chǎn)量5600噸，產(chǎn)值11.6億元，覆蓋全縣茶農(nóng)8萬戶16萬人，帶動人均增收7000余元。茶產(chǎn)業(yè)成為淳安縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、綠色富民的招牌產(chǎn)業(yè)。
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千島湖+龍井茶
超級IP賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展
千島湖產(chǎn)茶歷史悠久，當?shù)氐摹傍F坑茶”早在唐朝就成為貢茶，被廣泛引種至前蘇聯(lián)和非洲的馬里、幾內(nèi)亞、阿爾及利亞等國家和地區(qū)。1984年，“鳩坑種”被認定為首批國家級茶樹良種，是千島湖茶葉的品質(zhì)支撐。
2016年3月18日，淳安縣人民政府正式啟用“千島湖茶”區(qū)域公用品牌，將茶與千島湖旅游資源整合，作為發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的突破口。目前，“千島湖茶”區(qū)域公用品牌由千島湖龍井、千島湖毛尖、千島湖銀針、千島湖紅茶四個品類組成。2023年，“千島湖茶”品牌估值達27.01億元，進入浙江省前十行列。
千島湖龍井。
在品牌發(fā)展策略上，依托“千島湖”+“龍井”的雙重IP，以千島湖龍井茶為突破口，強化消費者的品牌認知和聯(lián)系。千島湖龍井茶外形扁平光滑、芽葉肥壯，相比西湖龍井外形的勻稱，更有立體感;香氣馥郁帶板栗香，滋味濃甘，韻味無窮。
“一葉知千島”是千島湖茶的宣傳語，它不僅僅是對這一片茶葉的贊美，更是對千島湖秀美山水、宜人氣候和深厚人文底蘊的生動詮釋。在這片茶葉的清香中，仿佛能夠觸摸到千島湖的翠綠山脈、碧波蕩漾的湖水，以及那些流傳千年的淳安故事和人文情懷。
為了更好地傳播品牌，品牌符號將千島湖的山水、島嶼、茶葉、人文融于一體，打造出具有千島湖特色的超級品牌符號，搶占消費者意識，塑造品牌形象，實現(xiàn)用“千島湖”優(yōu)勢資源支撐“千島湖茶葉”品質(zhì)，以“千島湖旅游”帶動“千島湖茶葉”發(fā)展，將“千島湖茶葉”打造成金名片等一系列目標。
基于千島湖龍井茶的強勢帶動，以千島湖毛尖茶、千島湖銀針茶、千島湖紅茶為支撐，豐富“千島湖茶”產(chǎn)品體系，為消費者提供更多選擇，持續(xù)打響“千島湖茶”區(qū)域公用品牌。
2016年，淳安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局出臺了《“千島湖茶”品牌管理實施意見》《“千島湖茶”品牌茶包裝管理辦法》等技術(shù)規(guī)范，成立了統(tǒng)一包裝監(jiān)管服務(wù)的淳安縣千島湖龍井茶服務(wù)中心，有力地提升了淳安縣茶品牌影響力和美譽度。鼓勵茶農(nóng)茶商在縣茶葉包裝服務(wù)中心統(tǒng)一包裝茶葉，嚴格“千島湖茶”包裝要求和準入機制，保證茶葉品質(zhì)和質(zhì)量。
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村局+供銷合作社
扎根基層助力鄉(xiāng)村振興
近年來，淳安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極推廣當?shù)亍傍F坑種”品種資源的開發(fā)與利用工作。截至2023年，“鳩坑種”單株品系茶園種植面積達1.3萬畝。此外，在推動綠色生產(chǎn)、健全聯(lián)帶機制、拓展產(chǎn)業(yè)功能、提升品牌價值等方面持續(xù)發(fā)力，淳安縣先后被評為省級特色產(chǎn)業(yè)(茶葉)“機器換人”高質(zhì)量發(fā)展先行縣、全國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣、“中國名茶之鄉(xiāng)”和“全國重點產(chǎn)茶縣”等。
2016年起，淳安縣農(nóng)業(yè)主管部門持續(xù)深化“千島湖茶”區(qū)域公用品牌統(tǒng)一標識、統(tǒng)一宣傳口徑、統(tǒng)一包裝元素、統(tǒng)一門店風格、統(tǒng)一產(chǎn)品標準“五統(tǒng)一”管理制度，實施“千島湖茶”區(qū)域公用品牌授權(quán)管理，建立完善品牌準入退出機制，促進千島湖茶品牌可持續(xù)發(fā)展。
千島湖茶葉市場。
在茶葉流通領(lǐng)域，淳安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與淳安縣供銷合作社充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，扎根基層，助力縣茶產(chǎn)業(yè)振興。千島湖茶葉市場隸屬于供銷合作社直屬企業(yè)淳安千島湖茶葉市場有限公司，是浙西茶葉集散中心和浙江省重要的茶葉批發(fā)市場。近年來，市場不斷滿足茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶商茶農(nóng)需求，聚合服務(wù)資源、轉(zhuǎn)變服務(wù)方式，通過整治市場環(huán)境、完善配套、開拓銷路等舉措，優(yōu)化千島湖茶葉市場定位，增強茶葉流通效益。
為更好地幫助茶農(nóng)解決生產(chǎn)中的問題，促進茶產(chǎn)業(yè)綠色、健康發(fā)展，淳安縣供銷合作社依托千島湖茶葉市場平臺，成立淳安縣茶葉生產(chǎn)服務(wù)中心暨茶葉專科醫(yī)院，完善茶葉生產(chǎn)服務(wù)體系和功能，為全縣茶農(nóng)提供茶葉生產(chǎn)技術(shù)支持、信息咨詢等服務(wù)，縮短為農(nóng)服務(wù)“最后一公里”。2023年，當?shù)夭枞~市場發(fā)揮供銷合作社在茶葉流通領(lǐng)域的服務(wù)優(yōu)勢，年市場交易量3750 噸，交易額達15億元。
近年來，淳安縣立足生態(tài)優(yōu)勢，做深做精茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)拓寬“富民路”。未來，淳安將大力推進茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，促進茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進，全力打造“千島湖茶”區(qū)域公用品牌，真正實現(xiàn)淳安農(nóng)業(yè)因茶而強、淳安農(nóng)村因茶而美、淳安百姓因茶而富。
一鍵解鎖淳安茶韻 構(gòu)建茶旅融合新業(yè)態(tài)
中華合作時報·茶周刊全媒體記者 陳 浩
通訊員 方玉仙 李 繼
千島湖畔，茶韻飄香。擁有天下“第一秀水”之稱的千島湖，地處北緯30度中國綠茶“金三角”，產(chǎn)茶歷史悠久、茶文化底蘊深厚。早在東漢開始產(chǎn)茶，其茶盛于唐朝，興于宋朝，鼎盛于清朝。陸羽《茶經(jīng)》記載：“茶之名品，睦州有鳩坑。”
近年來，淳安縣結(jié)合千島湖的旅游資源，不斷推動茶文化的發(fā)掘、傳承與創(chuàng)新，大力實施茶旅融合發(fā)展戰(zhàn)略。不僅成功打造了中國茶葉股份有限公司龍冠低碳茶園、丸新柴本抹茶莊園等一系列產(chǎn)出高效、風景如畫的美麗茶園，而且巧妙地將茶園轉(zhuǎn)變?yōu)楣珗@、茶區(qū)升級為景區(qū)，成為當?shù)丶蓍e、觀光、體驗為一體的旅游新亮點。
游客們在漫步茶園時，可以感受茶香與湖光山色交相輝映，還能體驗采摘茶葉的樂趣，品味正宗的淳安茶韻。茶旅融合為淳安茶產(chǎn)業(yè)注入了新活力，為千島湖旅游業(yè)注入了新動力。
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“趣”玩千島湖 樂享抹茶莊園
位于楓樹嶺鎮(zhèn)汪村的丸新柴本制茶(杭州)有限公司，成立于2005年，是當?shù)夭杪萌诤系拇砥髽I(yè)。其公司總經(jīng)理郭松梅，在遠嫁日本后回國創(chuàng)業(yè)，投身于有機抹茶莊園的建設(shè)工作，通過傳播茶文化、抹茶文化，結(jié)合千島湖旅游資源優(yōu)勢，打造全方位的茶文化體驗。
有機抹茶莊園。
學點茶、制茶果、住茶宿，在千島湖繁如群星的島嶼之間，一幅幅帶著詩情畫意的茶山上有了別樣風景。在體驗中心，抹茶冰激凌、抹茶牛軋?zhí)?、抹茶素面，一系列設(shè)計精美、充滿抹茶風味的產(chǎn)品映入眼簾，獨具特色的裝修風格讓游客流連忘返、沉醉其中。“這個抹茶冰激凌比以往吃到的口感更細膩、風味更醇厚，”一位自駕游游客這樣稱贊。
千島湖抹茶面條。
郭松梅解釋，“公司所有的產(chǎn)品原料都產(chǎn)自自有種植基地，確保了茶葉品質(zhì)與風味。”公司還特別設(shè)置了各類茶文化課程，如點茶體驗、茶點制作、茶修茶禮等，還可以深度體驗“茶寮民宿”。民宿餐食大多取自當?shù)貞?yīng)季食材，春夏以園中野菜、茶芽為主料，清熱降火氣，使茶與康養(yǎng)緊密結(jié)合起來。
中華合作時報·茶周刊全媒體記者了解到，經(jīng)過近20年的發(fā)展，公司擁有生態(tài)茶園面積400余畝，在茶園培管、采摘等方面為農(nóng)民增加了就業(yè)機會，讓農(nóng)民增收致富。
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踐行“三茶”統(tǒng)籌 構(gòu)建茶文化區(qū)域特色
文昌鎮(zhèn)坐落于淳安縣東北部，致力于打造“三茶”統(tǒng)籌共富示范基地，該措施有效帶動了茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，促進了茶農(nóng)增收致富。2022年，文昌鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值0.92億元，占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的36.5%。
2001年，文昌鎮(zhèn)招引淳安千島湖龍冠茶業(yè)有限公司(以下簡稱千島湖龍冠)落地。千島湖龍冠是杭州龍冠實業(yè)有限公司在千島湖設(shè)立的分公司。而杭州龍冠實業(yè)有限公司是中國茶葉股份有限公司與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所合資的國有制企業(yè)。千島湖龍冠先后投資建立以“龍井43”品種為主的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)示范茶園，建成標準化茶葉示范加工廠，并在20多年的發(fā)展中，摸索出“企業(yè)+合作社+青葉經(jīng)紀人+茶農(nóng)”的共富發(fā)展模式。
位于淳安縣文昌鎮(zhèn)的中茶(龍冠)茶業(yè)有限公司廠區(qū)。
值得一提的是，千島湖龍冠茶業(yè)在2023年啟動了“我在千島湖有一片茶園”活動，以認種茶樹為媒，整合茶葉種植、生產(chǎn)、營銷、文旅等優(yōu)勢資源，通過體驗一杯好茶的生產(chǎn)過程，體會生態(tài)茶園建設(shè)，以及從“綠色顏值”到“金色價值”的轉(zhuǎn)變，是“三茶”統(tǒng)籌創(chuàng)新發(fā)展的全新嘗試與生動實踐。
截至目前，千島湖龍冠茶業(yè)有限公司已擁有標準化茶廠5920 平方米，年產(chǎn)高品質(zhì)龍井茶25噸，茶園面積5200畝，涉及文昌鎮(zhèn)14個村和周邊左口鄉(xiāng)的7個村，帶動2567戶農(nóng)戶增收，農(nóng)戶畝均年收益8000元以上，成為文昌鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“共富茶”。
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“研”途識茶 茶旅融合賦能鄉(xiāng)村振興
2023年，鳩坑茶博館正式開館。2022年鳩坑茶制作技藝榮列第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄?！柏暡桫F坑·龍井祖庭”已成為當?shù)匕l(fā)展“三茶”促“共富”的有力載體。
中華合作時報·茶周刊全媒體記者看到，鳩坑茶博館坐落于淳安縣鳩坑鄉(xiāng)中聯(lián)村，由展示館和體驗館兩部分組成，占地面積3600平方米，建筑面積7380平方米，其中展廳面積2000平方米，包含“鳩坑茶”歷史、“鳩坑種”分布、茶詩、茶俗等內(nèi)容。茶博館集茶文化展示、科普宣傳、學術(shù)交流、互動體驗及品茗、會務(wù)、休閑等服務(wù)功能于一體，是“鳩坑茶”的展示交流中心，也是茶文化主題旅游綜合體。
為大力培養(yǎng)“內(nèi)生型”新農(nóng)人，淳安縣茶產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村共富人才綜合體依托浙江淳安鳩坑茶科技小院、專家工作站、博士創(chuàng)新站等建設(shè),聚焦“茶二代”雙導(dǎo)師培育,突出“茶三鏈”創(chuàng)新融合發(fā)展。得益于鳩坑鄉(xiāng)優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，鳩坑鄉(xiāng)政府把提升制茶技藝放在首位，深入挖掘“鳩坑種”的原種價值，通過省、市、縣級各類茶葉評比大賽、理論學習等載體，提升“茶二代”共富能力，助力“新農(nóng)人”走好茶產(chǎn)業(yè)“傳幫帶”之路，不斷激活當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生動能。
為守好這一寶貴資源，鳩坑鄉(xiāng)做足茶文章，依托深厚的茶文化資源，全力推進“文旅+農(nóng)業(yè)”融合發(fā)展，推動茶園風貌提升，形成“一村一品、一村一韻、一村一景”的鄉(xiāng)村風貌新格局，讓這處“千年茶鄉(xiāng)”煥發(fā)出新活力。未來，淳安縣將充分發(fā)揮旅游資源優(yōu)勢，讓“采茶、炒茶、吃茶、品茶、論茶、購茶”融入千島湖的全域旅游中，構(gòu)建“茶旅+民宿”“茶旅+研學”“茶旅+康養(yǎng)”等茶文旅融合的新業(yè)態(tài)。
茶湖共生 爭創(chuàng)“中國有機龍井示范縣”
中華合作時報·茶周刊全媒體記者 安明霞
6月下旬，正是江南梅雨時節(jié)，中華合作時報·茶周刊全媒體記者來到了位于浙西的杭州市淳安縣，這里擁有全國知名的千島湖景區(qū)。盡管是梅雨期，淅淅瀝瀝的小雨隔三岔五下個不停，但氣溫宜人。陪同記者考察的淳安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)展服務(wù)中心農(nóng)業(yè)品牌辦公室主任方玉仙介紹，淳安縣全年平均氣溫僅有17℃，冬天不冷、夏天不熱，為茶葉品質(zhì)提供了氣候保障。而更為重要的保障是淳安縣茶湖共生的獨特生態(tài)環(huán)境，在全國極為少見。
分布在島嶼上的茶園。
千島湖原為新安江水庫，是為攔蓄新安江上游而成的人工湖，新安江水庫建成后，大壩將新安江上游攔截成一個巨大的湖泊。崇山峻嶺淹入湖中成為大大小小的1078個島嶼，故名“千島湖”。淳安縣大部分茶園就分布在這些大大小小的島嶼上，成為當?shù)匾坏懒聋惖娘L景線。
淳安縣是浙江省面積最大的縣，1958年由淳安、遂安二縣合并而來，下轄23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。里商鄉(xiāng)因獨特的地理位置，成為淳安縣湖上茶園的代表。在淳安縣里商鄉(xiāng)的村坑村，記者乘坐游船15分鐘來到島上茶園，這里四面環(huán)湖，茶園呈環(huán)狀分布，茶葉長勢旺盛。里商鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長徐偉立介紹，全鄉(xiāng)共有茶園面積1.2萬畝，大多分布在像這樣的島嶼上。每逢采摘時節(jié)，茶農(nóng)乘船上島，采摘后的茶葉又經(jīng)過游船從島上運出。里商鄉(xiāng)的茶葉因生態(tài)環(huán)境較好，茶青價格在淳安縣中較高。每年一到開采時節(jié)，茶廠的工作人員常常排隊等候收購茶青，茶農(nóng)每畝茶葉的收入超過萬元。
淳安縣鳩坑鄉(xiāng)是山嶺連綿、峰巒起伏、溪坑分繞的中低山峽谷地形，茶葉多生長在漫射光強的山谷坡地，尤其是海拔600米以上的向陽坡上，終日云霧繚繞，所產(chǎn)之茶不僅色香味俱佳，而且富有清幽的蘭花香。鳩坑茶產(chǎn)銷始于東漢，鳩坑茶以芽葉肥壯、香高味醇、經(jīng)久耐泡等優(yōu)異品質(zhì)在唐代就被列為貢茶。
“鳩坑茶”赫赫有名，事茶者無人不曉，因而“鳩坑茶”的知名度遠遠大于“淳安茶”。近年來，淳安縣政府重新整合打造茶葉區(qū)域公用品牌時保留了“鳩坑茶”這一品牌?！傍F坑茶”的知名度還緣于茶樹品種“鳩坑種”。1984年，“鳩坑種”被全國茶樹良種審定委員會認定為國家級茶樹良種，編號為“華茶23號”，成為浙江眾多茶樹地方品種中被認定為國家級茶樹良種的唯一有性系品種，從此，“鳩坑種”在全國產(chǎn)茶區(qū)中被廣泛引種，在中國茶業(yè)界被譽為“鳩坑種 母親茶”。
鳩坑茶博館。
“鳩坑茶”是淳安縣茶文化的一面旗幟，在調(diào)研的幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，中華合作時報·茶周刊全媒體記者深刻感受到了鳩坑鄉(xiāng)深厚的歷史文化底蘊。鳩坑鄉(xiāng)建起了白墻灰瓦的鳩坑茶博館，這里有保護完好的鳩坑古茶樹群的縮影，有一批批古今名人在鳩坑鄉(xiāng)留下的足跡，更有社會各界名人品飲“鳩坑茶”后的贊譽，這些構(gòu)成了鳩坑茶深厚的歷史文化底蘊。
淳安縣獨特的生態(tài)環(huán)境吸引了日本企業(yè)前來建廠加工抹茶。在楓樹嶺鎮(zhèn)丸新柴木制茶(杭州)有限公司茶園內(nèi)，郁郁蔥蔥的成片茶園，長勢喜人，茶樹品種多是“鳩坑系”和“中茶系”。據(jù)公司總經(jīng)理郭松梅介紹，20年前他們從日本被招商引資到淳安縣，當時這里還是荒山與湖泊，沒有公路，從縣城到鎮(zhèn)上的交通工具只有船舶。“我們下定決心投資的主要原因是這里有良好的生態(tài)環(huán)境，盡管20年的發(fā)展異常艱辛，但是看到今天的成績十分欣慰?！辈韬采纳鷳B(tài)環(huán)境中種植的茶葉，是加工高品質(zhì)抹茶的優(yōu)質(zhì)原料。丸新柴木制茶(杭州)有限公司每年加工抹茶六七十噸，由于產(chǎn)品品質(zhì)較高，往往提前一年就被預(yù)定一空。
千島湖獨特的生態(tài)資源，還吸引了中國茶行業(yè)唯一一家央企——中國茶葉股份有限公司的入駐。杭州龍冠實業(yè)有限公司早在21世紀初就在淳安縣文昌鎮(zhèn)建立了茶園基地，建成了標準化茶葉示范加工廠，成為中國茶葉股份有限公司龍井茶的主要生產(chǎn)基地。
2023年，為全面推進淳安縣茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，淳安縣人民政府通過了《淳安縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃》(2023—2025年)?！队媱潯访鞔_三年發(fā)展目標，提出到2025年底，淳安縣茶園總面積穩(wěn)定在18萬畝，茶葉年產(chǎn)量6000噸，打響“千島湖茶”區(qū)域公用品牌。
淳安縣位于浙江龍井三大產(chǎn)區(qū)的錢塘產(chǎn)區(qū)，在“內(nèi)卷”嚴重的浙江龍井市場，淳安龍井靠什么出圈?淳安縣委、縣政府一致認為，獨特的生態(tài)小環(huán)境以及千島湖這張名片是重要因素。
淳安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站站長李繼介紹，堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，推進生態(tài)茶園建設(shè)是縣委、縣政府長期以來在茶產(chǎn)業(yè)工作中的首要工作。鼓勵茶企業(yè)改造或新建高標準綠色有機茶葉基地，推行有機化栽培，擴大有機茶生產(chǎn)，爭創(chuàng)“中國有機龍井示范縣”。到2025年，建成綠色有機認證茶園2萬畝以上，建設(shè)布局合理、景觀優(yōu)美、產(chǎn)出高效的高標準生態(tài)示范茶園3萬畝以上。這些目標的實現(xiàn)，都離不開千島湖這一獨特的生態(tài)環(huán)境。
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