本文主要陳述了武夷巖茶兩個(gè)重要品種北斗和大紅袍的基因起源，主要是說(shuō)明北斗是姚月明老師選育自北斗峰，而非九龍窠崖壁的大紅袍幾株母樹(shù)。陳老師出來(lái)澄清事實(shí)還是非常有說(shuō)服力的。阿寶，這里只插一句話，基因的起源差別，無(wú)關(guān)這兩個(gè)品種的在武夷巖茶中的優(yōu)異性的座次，也無(wú)關(guān)其成品茶的市場(chǎng)號(hào)召力，它們都是武夷巖茶名叢寶庫(kù)中的重要一員，它們都豐富和展現(xiàn)了武夷巖茶的魅力。
正文
作為武夷巖茶的兩大重要名樅，“北斗”和“大紅袍”常常被混為一談，本文特刊出武夷山茶葉科學(xué)研究所原所長(zhǎng)、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝傳承人陳德華的《“北斗”并非“大紅袍”》，以飧廣大茶友、讀者。1964年，陳德華從福安農(nóng)校畢業(yè)后，就進(jìn)入武夷山（原崇安縣）茶葉科學(xué)研究所工作，參與了武夷巖茶名樅的整理、繁育、推廣和科學(xué)研究，作者以第一手的翔實(shí)資料告訴讀者關(guān)于北斗和大紅袍的區(qū)別。
“北斗”和“大紅袍”的母樹(shù)不同
“大紅袍”無(wú)性繁殖路線圖：
武夷山九龍窠—福建省茶科所（福安）—武夷山茶科所—推廣種植
1964年春，省茶葉研究所科技人員謝慶梓等二人持單位介紹信，經(jīng)當(dāng)時(shí)崇安縣政府辦及綜合農(nóng)場(chǎng)辦公室同意，經(jīng)過(guò)九龍窠經(jīng)看守人員確認(rèn)后，在筆者陪同下，從“大紅袍”母樹(shù)上剪取枝條，帶回省茶葉研究所（福安新口）扦插繁育，獲得成功。1985年11月17日，筆者應(yīng)邀參加福建省茶葉研究所五十周年所慶時(shí)，私下向時(shí)任培育室主任的黃修巖同學(xué)分得五株“大紅袍”茶苗，種植在武夷山茶科所名樅觀察園（位于御茶園）內(nèi)，彌補(bǔ)了茶科所名樅園沒(méi)有武夷巖茶最著名的名樅“大紅袍”之缺憾。20多年來(lái)，武夷山無(wú)性繁殖的“大紅袍”均由這五株“回娘家”的“大紅袍”繁育而成。
1985年從福建省茶科所引種到武夷山茶科所的五株“大紅袍”茶苗，現(xiàn)已長(zhǎng)得比人還高，超過(guò)2米。
“北斗”無(wú)性繁殖路線圖：
武夷山北斗峰—崇安茶場(chǎng)—武夷山茶科所—推廣種植
“北斗”是武夷巖茶的新名樅，古代茶書(shū)均無(wú)記載，在1943年出版的武夷巖茶最全面的論著《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》中亦無(wú)記載。因被發(fā)現(xiàn)于北斗峰而得名。因其品性優(yōu)越，60年代被原崇安茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)姚月明先生引種到崇安茶場(chǎng)。福建省茶科所曾于1958年秋，從崇安茶場(chǎng)原企山品種園剪枝引種。武夷山茶科所名樅觀察園為了充實(shí)名樅，于1984年2月19日，派科技人員葉以發(fā)、應(yīng)菇仔持崇安茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)姚月明先生的手寫(xiě)條子（同意從茶園中抽挖十株“北斗”給茶葉研究所）到崇安茶場(chǎng)竹窠茶園移植十一株“北斗”，種在御茶園的名樅園中，至今已有27年。當(dāng)今武夷山所推廣種植的“北斗”均源自崇安茶場(chǎng)和茶科所。
由此可見(jiàn)，“大紅袍”和“北斗”不是一個(gè)品系，不能混為一談。
武夷傳統(tǒng)五大珍貴名樅之一。無(wú)性系。灌木型，中葉類，晚生種。二倍體。
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市天心巖九龍窠懸崖上，相傳清代中期已有大紅袍名。20世紀(jì)80年代以來(lái)，武夷山內(nèi)山（巖山）有較大面積栽培。國(guó)內(nèi)一些科研、教學(xué)單位有引種。
特征：植株適中，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較密，葉片呈稍上斜狀著生，葉橢圓型，葉色深綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣平或微波，葉身稍內(nèi)折，葉尖鈍尖，葉齒較銳深密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉紫紅色，茸毛尚多，節(jié)間短。一芽三葉百芽重41.0g，花冠直徑3.5cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，柱頭3裂。
特性：芽葉生育力較強(qiáng)，發(fā)芽較密，持嫩性較強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月下旬。產(chǎn)量中等，每667㎡產(chǎn)烏龍茶100kg以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.3%、茶多酚24.8%、兒茶素總量18.2%、咖啡堿4.2%。制烏龍茶，品質(zhì)特優(yōu)，條索緊實(shí)，色澤綠褐潤(rùn)，香氣馥郁芬芳似桂花香，滋味醇厚回甘，“巖韻”顯，香味獨(dú)特，是武夷巖茶之珍品?？购敌耘c抗寒性強(qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。
適栽地區(qū)：武夷山內(nèi)山（巖山）或相似自然環(huán)境的園地。
北斗
曾名北斗1號(hào)，武夷珍貴名樅之一。無(wú)性系，灌木型，中葉類，中生種。二倍體。
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市北斗峰，已有60年栽培歷史。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）。20世界80年代以來(lái)，武夷山市有較大面積栽培。國(guó)內(nèi)一些科研、教學(xué)單位有引種。
特征：植株尚高大，樹(shù)勢(shì)半開(kāi)張、分枝較密，葉片呈水平或稍下垂?fàn)钪?。葉橢圓形，葉色綠，富光澤，葉面平或微波，葉身稍背卷，葉尖驟尖或圓尖，葉齒較鈍深密，葉質(zhì)較厚軟。芽葉紫綠色，茸毛較少，節(jié)間較短?；ü谥睆?.8cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽葉生育力強(qiáng)，發(fā)芽密，持嫩性強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量高，每667㎡產(chǎn)烏龍茶200KG。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.3%，茶多酚32.3%，咖啡堿3.8%。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，色澤綠褐潤(rùn)，香氣濃郁鮮爽，滋味濃厚回甘，“巖韻”顯。抗旱性與抗寒性強(qiáng)。扦插繁育力強(qiáng)。成活率高。
適載地區(qū)：武夷山或相似自然環(huán)境的烏龍茶區(qū)。
栽培要點(diǎn)：選擇原種健壯的母樹(shù)剪穗扦插，培育壯苗。選擇土層深厚的園地種植，增施有機(jī)肥。幼齡期茶園鋪草覆蓋，及時(shí)定剪，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)冠。烏龍茶按照“小至中開(kāi)面”鮮葉標(biāo)準(zhǔn)采摘，一般在5月中旬開(kāi)采（此處有誤，一般在5月1日前開(kāi)采）不宜偏嫩或偏老采。
2001年出版的《中國(guó)茶樹(shù)品種志》早已對(duì)“北斗”和“大紅袍”做了明確的區(qū)分，證明“北斗”就是“大紅袍”之說(shuō)純屬無(wú)稽之談。
“北斗”和“大紅袍”采制時(shí)間不同
據(jù)1943年出版的《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》一書(shū)記載，1941年“大紅袍”采制的時(shí)間是5月17日。查詢當(dāng)年的崇安縣氣象資料，年均溫度為18.5℃。而2007-2009三年武夷山的年平均氣溫分別是19.02℃、18.52℃、18.8℃，與當(dāng)年頗為接近。由于各種原因，近年來(lái)武夷巖茶各品種都出現(xiàn)了提早開(kāi)采的情況，但是“大紅袍”開(kāi)采時(shí)間仍然在5月10日以后，是武夷巖茶最晚生種之一。無(wú)論是種植在景區(qū)內(nèi)還是外山，“北斗”一般在5月1日前就采摘制作，和“大紅袍”的采摘制作時(shí)間足足相差10天以上。
“北斗”和“大紅袍”沒(méi)有DNA關(guān)系
2009年，福建省農(nóng)林大學(xué)對(duì)“大紅袍母樹(shù)”、無(wú)性繁殖的“大紅袍”以及“北斗”分別進(jìn)行了生物DNA測(cè)定，證明了無(wú)性繁殖的“大紅袍”茶樹(shù)與“母樹(shù)大紅袍”第2株、第6株相同，均為純種，無(wú)混雜。同時(shí)也驗(yàn)證了“北斗”與九龍窠六棵“大紅袍母樹(shù)”無(wú)親緣關(guān)系。
