2016年下關(guān)沱茶-紅帶七子餅茶（生茶）評(píng)測(cè)報(bào)告

試用活動(dòng)

2016年下關(guān)沱茶 紅帶七子餅茶 生茶 357克 試用

產(chǎn)品名稱：紅帶七子餅茶（泡餅）普洱茶（生茶）

原料：云南大葉種曬青毛茶

凈重：357g/餅

廠家：云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司

生產(chǎn)日期：2016.11.28

品牌介紹：云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司，前身為云南省下關(guān)茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年，是國(guó)家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和原料儲(chǔ)備企業(yè)，座落于大理市下關(guān)。于1902年創(chuàng)立“松鶴”牌下關(guān)沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌。

產(chǎn)品外觀：由白色棉紙包裹，餅正面印著紅色“松鶴”牌商標(biāo)。上方環(huán)繞“紅帶七子餅茶”，左側(cè)標(biāo)注（XY特制）。

背面詳細(xì)標(biāo)注企業(yè)認(rèn)證信息、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、原料、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等基本信息。封簽為（XY）特制，此款茶為訂制款。

打開棉紙茶餅上附一張白底紅字的內(nèi)票，上面是對(duì)此款茶餅的品質(zhì)介紹。反面餅內(nèi)夾有一張白底紅字的內(nèi)飛，上面隱約標(biāo)注（XY特制），并壓有一條紅絲帶。

茶餅完整均勻，壓模紋理清晰，厚薄適中。清香無(wú)異味。

正式?jīng)_泡：

第1-2泡洗茶、潤(rùn)茶：2次，每次5-6秒鐘出湯，湯色綠黃?？梢?jiàn)明顯的“馬蹄梗”，葉底墨綠色。新茶的生青味、渥堆味明顯。

第3泡，5-6秒出湯。湯色橙黃，苦重澀弱化開快。湯里有青梗味，以及明顯下關(guān)茶的煙熏味。生津強(qiáng)且持久。葉底有粗老木質(zhì)梗葉子略泡開。

第4-5泡：湯色橙黃濃稠，輕微渾濁?？辔吨兀諗啃詮?qiáng)，化開快。青梗味相比之前淡了。出現(xiàn)明顯的花蜜香，香氣馥郁。葉底舒展。

第6-9泡，蜜香濃郁，湯水醇厚。穩(wěn)定性持久。新茶的生青味淡去?？谇怀錆M茶香和下關(guān)煙熏香，胸口和后背發(fā)汗。

第9-11泡，茶湯轉(zhuǎn)綠黃明亮，葉底全泡開，湯水變甜柔。

葉底：墨綠色較新，葉片柔軟有彈性，梗肥壯。有木質(zhì)梗、馬蹄梗，顏色較均勻。

總結(jié)：此款茶為2016年制，用料相對(duì)較粗老。面茶和里茶顏色都較新，開湯新茶的特質(zhì)明顯。肉眼可見(jiàn)三年時(shí)間轉(zhuǎn)化比較細(xì)微，但是三泡以后出現(xiàn)明顯蜜香，香氣強(qiáng)烈，且?guī)Ч５纳杞?jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化后期會(huì)出現(xiàn)特質(zhì)木質(zhì)香，湯水也會(huì)較甜。

建議暫時(shí)不適合當(dāng)下品飲，因后期可轉(zhuǎn)化的內(nèi)含物豐富，可收作存放，性價(jià)比相對(duì)比較高。