山里云里識(shí)御沱，下關(guān)南詔御沱品飲留錄

試用活動(dòng)

2018年下關(guān) 南詔御沱（冰島五寨） 生茶 100克/沱 眾測(cè)試用評(píng)測(cè)活動(dòng)

2018南詔御沱，算是今年小網(wǎng)紅，紅的不是茶，紅的是爭(zhēng)議。一紅在開湯，有朋友與金蒼耳比對(duì)，竟然完勝金蒼耳。二紅在工藝非傳統(tǒng)，紅葉，焦點(diǎn)，豆香。三紅在定制包銷商，云里霧里，至今無人知曉。今得沱一試，自下定論。閑話少說，開沱驗(yàn)茶

2018南詔御沱，整沱100克，蒸壓緊實(shí)，沱面有芽有葉似有黃片，茶香濃郁隱有青味

取茶八克對(duì)應(yīng)150蓋碗，潤茶5秒，濕醒一顆煙，快洗一道?？床杪┐_有焦點(diǎn)。觀濕茶褐綠摻雜，似有老料。青味大

1至3道，均為8秒出湯，頭道，入口有微甜稍縱即逝，水路細(xì)，有苦能化，微澀不化，茶香高揚(yáng)無煙味隱有青味。2.3道湯色逐深，湯感飽滿柔滑，苦加重間隙能化，回甘輕微。澀重難化，無生津。茶香迷人口感鮮爽

上圖為三道后的葉底。4至6道，逐道加兩秒。青味退盡，湯感輕柔，苦甜在喉很是舒服。澀，澀，澀難化難生津。澀的有些討厭，收攤。??7道悶泡，沒勇氣喝了。澀?？慈~底為紅綠。老料沒喝出來。

總結(jié)：干茶香濃迷人，水路細(xì)湯柔味清甜，尤其后段苦甜喉韻很是迷人。缺點(diǎn)的話，回甘不明顯。澀重壓津，青味明顯。待退去青味，低溫沖泡應(yīng)該會(huì)有更好表現(xiàn)。