凝霜殄異類，卓然見高枝，試飲2016年蒙頓茶膏班章賀歲生茶

試用活動

2016年蒙頓茶膏 班章賀歲 生茶 試用

最近真是很喜歡這種通過喝茶連接了歷史、文學(xué)、繪畫、詩歌、植物等等學(xué)科與知識的事，不同的學(xué)科與知識是一條條縱橫交錯(cuò)的經(jīng)緯線，編織出各自的世界，只要尋覓它們，就能進(jìn)入它們的世界，任意邀游，學(xué)習(xí)到很多知識點(diǎn)。

“膏者，脂也，凝者曰脂，釋者曰膏”這是說文解字對于膏字的解釋，中國古代稱心尖的脂肪為“膏”，“膏”又被專指物之精華。

按照制作工藝及特性，普洱茶膏簡單來說，就是普洱茶的精華。

最早有準(zhǔn)確記載茶膏的年代是在唐代，唐代的制茶工藝主要以蒸青餅為主，滲出的茶汁形成了膏化現(xiàn)象。

陸羽在茶經(jīng)中多次提及這種茶膏，在陸羽一百多年后的南唐時(shí)期，“茶膏”一詞在十國春秋書中真正出現(xiàn)。

到了宋朝，宋徽宗深研茶經(jīng)，在大觀茶論中首次提出了茶膏的鑒別方法。

清雍正七年，清朝政府在云南普洱設(shè)立普洱府，管理六大茶山等地，云南的普洱茶膏也開始進(jìn)貢朝廷。

清代藥學(xué)家趙學(xué)敏在本草綱目拾遺中亦記載了普洱茶膏的“醒酒、養(yǎng)胃、生津等”藥用價(jià)值。

歷史沉浮，2004年魯迅收藏的三克清宮茶膏在廣州獲拍，普洱茶膏再次引起了強(qiáng)烈的關(guān)注。

在世界之外，明月光轉(zhuǎn)，銀漢西流，天地正生機(jī)無限。

蒙頓，是現(xiàn)代茶膏行業(yè)的開創(chuàng)者，中國第一家生產(chǎn)茶膏的企業(yè)，第一家獲得QS認(rèn)證的企業(yè)，蒙頓“云母茶膏”是云南省博物館唯一館藏茶膏，由蒙頓技術(shù)總監(jiān)陳杰撰寫的普洱茶膏一書，是第一本關(guān)于茶膏的專著，蒙頓是唯一一家應(yīng)用“低溫萃取，低溫干燥”技術(shù)生產(chǎn)茶膏的企業(yè)。

蒙頓品牌標(biāo)識為易經(jīng)中的泰卦，“小往大來，吉，亨”，陰陽交泰，天地充滿了生機(jī)，萬物茁壯成長，表明了蒙頓由小到大，由大到強(qiáng)，繼承傳統(tǒng)，改變創(chuàng)新的勇氣和行動，通過全然投身于優(yōu)質(zhì)普洱茶膏的制作，就可以看到蒙頓人持續(xù)多年的思考和創(chuàng)作所呈現(xiàn)的異彩。

2016年蒙頓茶膏班章賀歲生茶，精致的盒子，左上角書“蒙頓全溶茶”，一樹一樹披掛如瀑的古茶樹和祥云相依，中有“班章賀歲”，像是喚醒和沉潛，紅白相接，如工筆畫齊整精美。

0.5克×20袋，0.5克一小袋，沖泡說明寫到，可溶200ml至300ml水，亦可根據(jù)個(gè)人飲茶習(xí)慣增減。

茶膏像一顆顆大小不一的石頭，硬硬的，膏體表面是黃中帶深綠色，看膏體的橫面是深褐色，膏體似掛著一層白霜，湊近深聞茶膏有濃郁的蜜香香氣。

將茶膏投入熱水中，膏體一絲一絲的融化、暈開，再抬起杯子輕輕搖晃，湯色初如橘黃的日落，在晚風(fēng)流云的吹拂下變成了橘紅流金的色彩，入口湯感油滑度高，湯水細(xì)膩，口感滋味慢慢悠悠，油湯初入口似是少味，但回味一會，滋味如同一個(gè)山中漢子緩緩而來，成熟的花果香氣，低沉，山野韻較開闊，微苦，低澀，苦化的快，澀稍慢，而后湯水油潤，卻清甜，緩緩生甜，微生津。

瓊粉金膏磨瑩已，化為一片秋潭水。

湯感油滑，金紅透亮，低沉的花果香氣，湯香，湯甜，低苦，輕微澀感，口感開闊，回甜生津緩緩的，但持續(xù)，悠長，水路細(xì)膩，口中油滑感突出。

蒙頓的普洱茶膏“低溫萃取，低溫干燥”，保留了茶內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的活性，在后期的厭氧后發(fā)酵過程中會越陳越香。

這種普洱茶膏，極為少見，也正因?yàn)樯僖?，覺得新鮮，會帶來深入些的凝視，帶來更細(xì)致的感受，正是一種古遠(yuǎn)的情致的顯現(xiàn)，真是挺棒的。