無意苦爭春 只有香如故——試飲2019年楊普號(hào)摘云峰生茶

試用活動(dòng)

2019年楊普號(hào) 摘云峰 生茶 357克 試用

飲普洱的人大抵都是有深度的，喜的是茶的厚度、口感的豐富還是張揚(yáng)的冽香，不一而足，更多的是從其中能找到一種共鳴，味覺與心境的共鳴罷。

前面喝過楊普號(hào)一款“千山之外”，喝的很讓我滿足，楊普龍先生高才究古法拼配，不同凡響。這款“摘云峰”生茶也是摸索幾年才在2019年新出的古拼經(jīng)典，偶得佳茗，幸甚，幸甚！

青花色祥云，繚繞在瀾滄江；生在森林里，長在江水畔，我終于長大了！濤聲簇?fù)碇?，我是聽著那奔涌奔嘯的水聲發(fā)芽的，瀾滄江飄過了白云，如一個(gè)人走近我的心邊，來到輕柔的南方，來到輕柔的西雙版納；傣家姑娘藍(lán)盈盈的呼吸，江水軟軟地流瀉，蕩漾在蕉園之間，叢林之外，藍(lán)盈盈地情深，藍(lán)盈盈地寧靜，如虹玉手輕盈盈從枝頭捻下我，我就有了瀾滄江才有的敞朗；濤聲擁簇并激勵(lì)著我，濤聲塑造并支撐著我，在南高原云霧繚繞的云峰地回蕩；我就在峰頂，異峰突起，看慣朝陽晚照，瀾滄江是我的玉帶，綴著山茶花一般的云靄；濤聲不會(huì)遠(yuǎn)去，在我葉脈自覺自愿地流淌！

那青花祥云的棉紙和青花瓷是很配的，精髓在于留白，異峰突起的三字“摘云峰”，雖無具象，卻更有意境存于心中，所謂大道至簡不過與此！

19年的新茶細(xì)聞?dòng)忻巯汶[隱，棉紙里碎屑很少，餅面略緊，整體油潤泛青白色，銀毫虹然盤結(jié)餅面，根根硬結(jié)，毫毛清晰可見，用料不俗！內(nèi)飛大部分壓入餅內(nèi)，依稀可見楊普號(hào)留款，茶窩正中位置，深度合適，窩內(nèi)不碎。

洗茶環(huán)節(jié)那種蜜香夾雜木香的氣味很讓人陶醉，茶水泡沫豐富皂素含量好，觀色略淡黃還有些粘稠透明感出來。待溫度降下，一飲下去，可就突然了！滿口腔的苦感在里頭，你說它苦吧，味覺又能接受，說它不好咽下吧，滋味又厚度豐富異常，不由自主就下了喉嚨。這才細(xì)細(xì)品味開來，那種縹緲的苦還留在口腔上顎，如片云落下舌面，漸漸隱到舌根，化作絲絲甜雨，滋潤異常。喉嚨在略苦之后，縷縷涼意充起，在燥熱的午夏很是舒服。

很多人飲茶都極有側(cè)重點(diǎn)，聞其香、觀其色、品其味、咂其韻，“摘云峰”給我的第一特點(diǎn)在于“清苦”，純凈清冽的苦，恰在飲茶人接受度內(nèi)；其二厚度和野韻，入口的綿綢如飲甘霖，在舌面咣當(dāng)響的回環(huán)，大珠小珠落玉盤，茶氣沁入，滿口腔山野韻十足，甚至塞滿了你的鼻腔，這不就是瀾滄江的明濤么；最后在于琴瑟的諧，“苦”和“甜”協(xié)調(diào)度很好，燕肥環(huán)瘦不為過，苦的恰到好處，甜的完美平衡。

這真是：無意苦爭春，只有香如故！歲月靜好，珍惜當(dāng)下！