讓我刮目相看的大益小金沱

試用活動

2015年大益 正品小金沱 熟茶 45克 試用評測活動

這個茶拿來的時候一看“小金沱”三個字，覺得不會是什么好茶（因為以前接觸過的這種小沱茶給我的印象一直不好），本來想著用自濾杯泡了隨便寫一下交差了事的，結(jié)果用自濾杯一泡，發(fā)現(xiàn):咦，還不錯喲，甜、厚、滑都有喲。于是決定用茶具泡了喝完后好好寫寫。????

這茶鐵盒包裝，喝完后把里面的塑料板扔了還能裝點茶當(dāng)個小茶葉盒用；小沱金色錫箔紙包，一盒15粒，整體看上去金燦燦的給人很豪的感覺；看生產(chǎn)日期為15年5月生產(chǎn)，也有一定年份了，再加上如果用的老料壓制的話口感還能有所提升。??

聞干茶沒什么味道，無茶香茶味也無堆味以及其他不良?xì)馕叮赡苁翘×耍曳诺囊膊皇翘貏e集中，量也比較?。粍冮_包裝看小沱表面，感覺芽頭還是比較多的，用料應(yīng)該還是比較細(xì)嫩的。????

取茶兩粒（約6.3克），用注水量為110毫升左右的蓋碗沖泡。（個人沖泡習(xí)慣將3泡合一起后品飲，即:1/2/3泡合一起后品飲、4/5/6泡合一起后品飲、7/8/9泡合一起后品飲，評述時習(xí)慣用前段、中段、后段來評述）????

沸水注入洗茶一次（待小沱吸完水基本不冒泡后倒出洗茶水），空氣中熟香不顯，聞茶底能感覺到淡淡的熟香無其他不良?xì)馕?，濕醒一兩分鐘后待小沱漲大后快進(jìn)快出洗茶第二次；開始沖泡。??

前段沖泡時間為秒出/秒出/秒出，茶湯稍顯渾濁紅濃不通透，茶湯入口熟香入水但是不強(qiáng)烈，湯水有厚滑度、有糯感，湯水甜感明顯，茶湯下咽后感覺有絲絲生津。清空公道后公杯底有明顯的焦糖香以及甜香。????

中段沖泡時間為秒出/15秒/25秒，茶湯的甜感感覺更加強(qiáng)了，整個口腔的中后部分都充斥著甜，湯的厚滑度、糯感都能明顯的體會到，生津還在持續(xù)；湯水下咽后喉頭同樣能感覺到絲絲甜感；清空公道后能聞到微弱的熟香、焦糖香以及一丁點酸味。??

后段沖泡時間為10秒/不記時間/忘我的浸泡（后面這兩水，我是看蓋碗中的湯色來出湯的），茶湯的甜度、厚滑度依然不錯，生津有且能持續(xù)但沒有中段那么強(qiáng)烈了，喝完后喉頭依然有明顯的甜潤感，倒了一杯出來放涼了之后喝，有微微的酸感。????

這款茶到此基本喝完，個人覺得整體來說還是不錯的，雖然是小沱而且用料比較碎，但是這個茶無不良?xì)馕丁⑹煜阌?、厚滑度有、甜度明顯，就這幾點個人覺得還是比較討喜的。葉底捏了捏，柔韌度好，沒有稀爛也沒有發(fā)黑發(fā)硬，顏色深褐，比較均勻，大廠的發(fā)酵工藝個人覺得還是不錯的。??

這個茶，用濾杯沖泡的話一粒一杯很是方便口感也很飽滿，如果用蓋碗沖泡投茶兩粒的話因為用料比較碎、溶出比較快還是需要一點技術(shù)的。??