試用活動

2016年鳳牌 鳳和 生茶 357克/餅 試用

品牌介紹：云南滇紅集團股份有限公司（簡稱滇紅集團），創(chuàng)制于1939年的“鳳牌”滇紅茶，是有著70年歷史的知名品牌，曾先后榮獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎、中國名茶、國家外事禮茶等榮譽稱號，被評為“云南省著名商標(biāo)”、“中國茶葉名牌”。

茶分類：普洱茶 - 生茶

廠家：云南滇紅集團股份有限公司

規(guī)格：357克/餅，7餅/提，42餅/件

凈重：357克

工藝：生茶

形狀：餅茶

年份：2016

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

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茶包裝一般，單薄，隨意，甚至于可算得上粗糙，也許出于節(jié)省成本考慮，也許出于口糧茶快速消耗考慮，與大廠出品茶身份有出入。

包裝棉紙單薄??

茶餅信息

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內(nèi)票

茶面條索清晰，顯白毫，壓緊度較松，容易撬開茶餅。

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茶餅背面

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茶餅正面

茶器選擇：羊脂玉蓋碗+玻璃公道杯+玻璃品茗杯

蓋碗容量：200cc

評測用水：膜過濾純凈水

評測地點：廣西柳州市

投茶量：7.9g

水溫：95℃

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第1、2、3泡， 5秒、10秒、15秒出湯，湯色青綠，毛絨物豐富。入口煙香、青香、花果香溢鼻，入口鮮爽甘咧，基本無苦味，無澀味，聞公道杯有蜜香。但掛杯不持久，香氣消散較快。

第4、5、6泡，平均20、25、30秒出湯，湯色由淺入深，黃綠明亮，湯水開始回甘顯現(xiàn)，舌底鳴泉，甜味持續(xù)涌現(xiàn)，兩頰生津。

第7、8、9泡，平均45、60、90秒出湯，湯色依舊黃亮，回甜，為主、已顯水味。

第10泡， 2分鐘出湯，味感褪卻剩水味，結(jié)束品茗。

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第10泡

品飲過程總評：湯色變化從青綠到黃亮，湯味鮮爽、香味高揚，回甘較慢，但泉涌持久，層次變化比較一般，全程基本無苦，無澀味，干茶面有悠然的蘭花香，沖泡后湯水變化為由煙香快速轉(zhuǎn)換為花果香，掛杯又變化為蜜香。葉底黃綠較均勻，用料等級一般，活性較好，湯水爽滑感還是可以的，建議以5年內(nèi)品飲為佳，宜在盛夏當(dāng)“綠茶”品飲，不宜久藏，苦、澀味淡之茶底，久藏香味散、滋味偏淡、顯單薄。