2012年下關(guān)生態(tài)老樹沱試用評測報告

試用活動

2012年下關(guān)沱茶 生態(tài)老樹沱 生茶 250克 試用

眾所周知下關(guān)沱茶以價格親民（物美價廉性價比高）、口感豐富多樣（神秘的煙香是其一種）、歷史悠久（至今暢銷沱茶117年）原料觸及云南所有茶區(qū) 品種齊全（7大系列11種口感。）而著稱，甲沱系列、特沱系列、蒼耳沱系列、南詔沱系列、銷法沱系列、金絲沱系列、飛臺沱系列等等，沱茶產(chǎn)品一直持續(xù)生產(chǎn)，花色品種不斷推陳出新，并且還在繼續(xù)開發(fā)新的品質(zhì)種類。原料品質(zhì)與口感需求相得益彰，是蜚聲世界的知名茶企。

生態(tài)老樹沱從2005年開始生產(chǎn)，臻選瀾滄江沿岸森林中的生態(tài)老樹茶葉，高等級的原料注定了這款茶的品質(zhì)基礎(chǔ)。這款生態(tài)老樹茶的特點外形上與種植茶的區(qū)別是每一芽茶有"魚葉"數(shù)片，加工后為金黃色；另外芽葉都不帶白毫。

圖片描述??

茶梗和魚葉

魚葉：新梢上的抽出的葉子，由于發(fā)育不完全，形如魚鱗而得名。

這款老樹沱2013年由于原料上漲、產(chǎn)品系列更新等原因悄然淡出市場。這種茶 老不老不說，喝一沱就少一沱是真的。

外包裝有QS認(rèn)證、防偽標(biāo)、原產(chǎn)地標(biāo)記注冊、非遺、百年經(jīng)典始創(chuàng)于1902年，以及盒底部的詳細(xì)產(chǎn)品說明。并通過ISO國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

產(chǎn)品信息

品名：生態(tài)老樹沱

品牌：下關(guān)

年份：2012年。

工藝：生茶

規(guī)格：250克/盒，48盒/件

儲存：在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲

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開始撬茶

茶未撬香氣先到，打開包裝，干茶的蜜香夾著飄渺清淡的煙香，熟悉而親切。

棕褐黑色的碗臼狀茶松緊適度，條索清晰，梗葉相間，圓滑油潤，漂亮、傾心。

內(nèi)票、外包、內(nèi)飛，

棕金色的"魚葉"、七年的陳化，黑褐色幽幽潤潤，彰顯著歲月的痕跡。

茶沱比較干燥！撬茶時有清脆之聲，易撬。

（撬開的散茶醒茶一周，經(jīng)歷高濕、高溫、臺風(fēng)、陰雨，反復(fù)沖泡N次完成評測）

開始沖泡：干茶一塊8克+

用水/桶裝純凈水。

茶具/150ml容量的白瓷蓋碗：公道杯：品茗杯等。

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水溫/100℃：

溫杯潤茶，高沖秒出，潤茶激出的下關(guān)的蜜煙香是永恒的話題。

圖片描述??

靜置五分鐘開始沖泡。

第2泡 高沖秒出：湯色橘黃清亮，其香持續(xù)，入口的甜醇掩蓋了轉(zhuǎn)瞬即逝的苦澀，有別于其他沱茶的香韻回旋于口腔。冷杯香。

中段，第4、5、6、7泡? ? 即沖即出：湯色橘黃油潤明亮，苦淡澀輕，果香、藥香、陳香，是老樹沱獨有的韻味 ，而濃郁的蜜香、煙香復(fù)合而成的那縷柔柔的輕奢是老樹沱的一道獨特風(fēng)景。中段杯底一直有蜜煙香。

后段至尾水，第8~12泡：每泡坐杯 時間順延：湯色漸淡，湯感漸薄，澀顯，苦可以忽略，湯體的甜潤感飽滿感有所下降， 蜜香煙香持續(xù)，冷杯顯陳香煙香。湯體清甜至尾水。

葉底褐綠鮮活，下關(guān)沱葉底這么勻整也是少見，葉脈清晰肥嫩，有梗有芽。

有一句話說得好：人生，要有茶一樣的朋友，也要有朋友一樣的茶。下關(guān)沱就是我那款朋友一樣的茶，老樹沱在奇妙的煙香里綻放，她不似甲沱的清純厚爽回甘、有別于特沱的香氣馥郁悠遠(yuǎn)、她比不了蒼洱沱鮮、爽、甜、的回甘、也沒有南詔御沱名字里藏著的千年故事。金絲沱比她香氣張揚，甜度高。銷法沱...哦是? 熟茶。

老樹沱的香是陳香、果蜜香、蜜煙香。從干茶開始貫穿于整個品飲過程，中前段的香入水、杯底香、蜜香掩澀；果甜香掩苦，讓苦澀遁形。中后段果甜香主導(dǎo)蜜煙香貫穿始終，包括杯底和葉底的蜜煙香。

老樹沱的獨特口感是明顯的蜜煙香和高揚的陳香、果甜味 奇妙的復(fù)合在一起，山野氣息陳韻優(yōu)雅，入口性好，這些特征使這款老樹沱形成獨特的風(fēng)格。這可是一款既喜歡有煙香、又喜歡清甜口感的茶客的日常飲用茶。但是2013年他就悄然淡出市場了，這樣一款好茶、老茶 是喝一沱就少一沱。

?靜心嘗百茶，偶遇老樹沱，得沱而欣然。