靜下心來品一杯茶：2018年“千山葉”糯香普洱小沱茶品飲測(cè)評(píng)

試用活動(dòng)

2018年千山葉 糯香普洱小沱茶 熟茶 500克/罐 1罐

“覓盡千山，只為一葉”，今天試飲的小沱茶來自云南千山葉茶業(yè)有限公司。千山葉是一個(gè)年輕的品牌，公司成立于2016年，產(chǎn)品包括普洱茶、綠茶、紅茶、花草茶。

產(chǎn)品外包裝為透明塑料圓桶。打開蓋子，竟是滿滿一桶碎金子的感覺。糯米香味撲面而來。忍不住要品飲為快。

泡茶用水：自來水，鐵壺煮開。

泡茶器具：150ml玻璃蓋碗。

取茶一粒（約5g）。金色紙包裝的小沱看上去很有質(zhì)感。

小沱形狀規(guī)整，壓制不算太緊。

置小沱于蓋碗中，待壺中水燒開，落滾，高水溫潤茶一次。

加蓋濕醒茶約半分鐘，沱形開始松散。

即入即出再洗茶一次。濃濃的糯香開始在茶臺(tái)前彌漫。

茶沱基本已完全松散開。

第一、二、三、四泡。10秒左右出湯，經(jīng)茶漏過濾入公道杯。為了便于觀看茶湯質(zhì)地和色澤，使用了白色小杯，每泡分別留湯，以作對(duì)比。

第二泡的湯色、湯質(zhì)和茶香最為濃重。第三泡次之。茶湯比較干凈，口感滑糯，與較薄的米湯口感極為相似。茶湯中主要是熟普的味道，平和，沒有異味，也沒有其它特點(diǎn)。也許就是這樣才彰顯糯香吧。抑或是因?yàn)橛袧鉂獾呐聪憬?jīng)鼻腔涌入，掩蓋了普洱茶葉的味道。

略有回甘。

第五、六、七、八泡。

第五泡的茶味已經(jīng)明顯淡了。提高水溫，延長出湯時(shí)間。第六泡湯色變深了些，味道卻沒有明顯的改善。第七泡茶味越發(fā)寡淡，第八泡基本就是水味了。

看看茶底。以普洱熟茶為主，拼配有少量的糯米香葉和碎枝節(jié)。

糯米香是一種生長于云南西雙版納地區(qū)的植物，因其葉香味類似新鮮的糯米散發(fā)的清香，故而得名“糯米香”。糯香普洱的糯香正是來源于此。

糯香更多的是一種嗅覺的感受，而非普洱茶葉轉(zhuǎn)化所得的味覺的盛宴。從這個(gè)角度來說，糯香普洱本質(zhì)上是一種算不得高端的拼配茶。茶葉和糯米香葉各自的不同品質(zhì)、不同的制備工藝、不同的配比，決定了這類茶的最終品質(zhì)和品飲效果。

附記：

1.個(gè)人感覺這款產(chǎn)品的茶湯溫飲比熱飲口感更好。

2.茶湯中碎末較多，茶漏的濾網(wǎng)需細(xì)密。于蓋碗邊緣低沖注水，水溫略低于100℃。否則茶湯渾濁。