李凌
試用活動(dòng)
2019年下關(guān)沱茶 云南勐庫(kù)母樹沱茶 生茶 200克 試用
家國(guó)興旺黨恩連，香茗怡人亦思源。
幾樹引得群山翠，根深葉茂數(shù)百年。
? ? ? ? 時(shí)值新中國(guó)70華誕，中華大地舉國(guó)歡慶。今天上午十點(diǎn)，我們守在電視機(jī)前觀看了盛大的國(guó)慶慶典及閱兵儀式，心潮澎湃。70年風(fēng)雨，70年發(fā)展，70年輝煌。中國(guó)共產(chǎn)黨團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全國(guó)各族人民披荊斬棘、砥礪前行，一路走來(lái)，民富國(guó)強(qiáng)。和平盛世來(lái)之不易，感恩偉大的黨，祝福偉大的祖國(guó)。
? ? ? ? 好茶應(yīng)時(shí)節(jié)，錦上再添花。收到新茶網(wǎng)寄來(lái)的下關(guān)勐庫(kù)母樹沱茶，更為節(jié)日增添了一份喜悅。一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。一茶在手，睹物懷古，飲水思源，如果不是先人引種母樹，又哪會(huì)成就今日的名寨名茶。
? ? ? ? 公元1485年（明成化21年），勐勐土司罕廷法從西雙版納帶回200余粒茶籽，在丙島村栽種茶樹，成活150余株，這些茶樹繼續(xù)繁育并推廣，勐庫(kù)大葉種由此而來(lái)。日月流轉(zhuǎn)，世事變遷，目前首批種植的茶樹在冰島老寨尚存三十余株，被人們稱之為“母樹”。冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一，被譽(yù)為“云南大葉種之正宗”，現(xiàn)在勐庫(kù)山頭茶最火熱的還是冰島古樹茶，冰島老寨、南迫、壩歪、地界、糯伍五寨都屬于冰島茶區(qū)。
? ? ? ? 回眸歷史，滄海桑田，物競(jìng)天澤，先人已去，古樹尚存，令人感慨。話不多說(shuō)，燒水泡茶。
一、包裝及干茶
??? 打開包裝，映入眼簾的是熟悉的“松鶴延年”圖案，棉紙干燥，無(wú)印漬，整體包裝簡(jiǎn)潔樸素。
沱茶呈碗臼形，窩頭狀，沱型圓潤(rùn)規(guī)整，干茶外形條索粗大，芽頭肥壯，褐黑的沱面上黃白色芽頭點(diǎn)綴其間，表面壓制網(wǎng)格絲紋明顯 。
內(nèi)票正面介紹了茶品的原料來(lái)源及產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn)。傳統(tǒng)工藝，母樹拼配是重點(diǎn)關(guān)鍵詞。
內(nèi)票背面則是冰島茶區(qū)村寨分布地形圖。邦馬山與馬鞍山對(duì)峙，南勐河流經(jīng)兩山之間，形成“兩山夾一河”，勐庫(kù)人習(xí)慣以南勐河為界，將南勐河?xùn)|邊稱為“東半山”，南勐河西邊稱為”西半山“。圖中紅圈或是原料采摘村組地點(diǎn)。? ?
沿背面沱邊撬茶，茶沱十分緊結(jié)，下針困難，茶撬得比較細(xì)碎。
稱茶8克許，靜置待泡。
觀察撬下的茶樣，內(nèi)面條索相對(duì)細(xì)碎，茶毫較多。細(xì)嗅干茶，香氣淡雅純正，花香混合蜜香。不輕浮，不沉悶。
二、沖泡過(guò)程
沖泡器具：選用150毫升蓋碗，公道杯，品茗杯等。水是家用純凈水。沸水沖泡，洗茶潤(rùn)茶一遍。
第一泡，茶湯呈明黃色，茶湯中略有懸浮物，應(yīng)是茶毫絨毛所致，屬正?，F(xiàn)象。掛杯香比茶湯香濃郁，香型呈蜜香中帶有明顯的花香，入口較苦，但轉(zhuǎn)瞬化開。澀味不顯，生津較快，無(wú)煙雜味。?
第二泡，湯色亮黃，苦味轉(zhuǎn)弱，茶水掛杯，茶味飽滿厚重，回甘迅速，澀感不強(qiáng)，化得較快。
第三泡，湯色黃明透亮，苦味繼續(xù)減輕，兩頰生津，湯汁較厚，香味已經(jīng)充滿上顎及鼻腔。吸口冷氣，有淡淡的清涼感。茶氣初顯，后背開始微微發(fā)汗。
三泡后葉底，厚實(shí)，活力十足。
第四泡，茶湯入口已感覺不到苦澀，湯的濃稠度較高，含在口中有壓舌的感覺，水路也比較細(xì)膩。額頭開始發(fā)汗。
第五泡，湯色透亮，十分迷人，回甘較好，整個(gè)口腔都能感受到甘甜。
第六泡，湯質(zhì)油潤(rùn)、厚重，滋味不減，雙頰生津，回甘強(qiáng)烈，舌面猶如被一層薄膜覆蓋，香氣從舌根部向鼻腔充盈，非常好喝的一泡。
六泡后的葉底，油亮舒展 。
第七泡，水路細(xì)，湯柔爽滑，不掛口，不掛喉。茶氣凸顯，全身發(fā)汗。
第八泡，重新燒水，繼續(xù)沖泡，茶味沒有減弱，茶香略有衰減，呈一種線性的下降，沒有突變的感覺。
第九泡，加時(shí)悶泡，甜水，舌下生津較為持續(xù)。
九泡后葉底，略顯細(xì)碎，顏色欠勻。
第十泡，湯色不減，滋味漸淡，湯中香味仍存。
第十一泡，繼續(xù)加時(shí)悶泡，湯色開始減弱，水中有甜。
第十二泡，久悶一分鐘，舌根部與上顎之間的香韻不散，果然是耐泡，預(yù)計(jì)15泡沒問(wèn)題。
各泡茶湯取樣對(duì)比，顏色均勻無(wú)突變。
三、葉底觀察
十二泡后葉底，顏色呈暗綠色，不夠均勻，拼配明顯。
用手揉捏，感覺有彈性，不粘手。
梗多，芽頭少，整體偏細(xì)碎，或許是撬茶的原因，也不排除撒面的可能。
四、總結(jié)
1、該茶是冰島茶區(qū)古樹拼配，含母樹原料，但個(gè)人感覺配比不多；
2、茶水香甜，茶氣較足，茶韻有，但只停留在舌根部，深不至喉；
3、全程無(wú)雜味，無(wú)煙味，有別于下關(guān)其他傳統(tǒng)產(chǎn)品；
4、2元左右的克價(jià)，屬中端茶，現(xiàn)在就有不錯(cuò)的表現(xiàn)，后期轉(zhuǎn)化更可期待，性價(jià)比較高；
5、包裝略顯簡(jiǎn)單，茶沱壓制偏緊，撬茶需要一定的技巧。
? ? ? 能在祖國(guó)母親生日之際，品飲母樹茶，既是一種緣份，也是一種幸運(yùn)，更是一種幸福。再次感謝“新茶網(wǎng)”給予這次參與品鑒的機(jī)會(huì)，祝新茶網(wǎng)人氣越來(lái)越旺，越來(lái)越紅火！
評(píng)論 / 21
一生清閑
向茶友學(xué)習(xí) 圖文并茂 好文
回復(fù)菩提浮葉
下關(guān)沱沱基本是碎碎冰
回復(fù)茶語(yǔ)不言
學(xué)習(xí)啦。知道有母茶
回復(fù)黑土地
母樹今猶在，氣潤(rùn)韻綿長(zhǎng)。贊。
回復(fù)歲月靜好
品鑒很精彩，向茶友學(xué)習(xí)。
回復(fù)V多彩云南
下關(guān)的沱茶，比較緊結(jié)，撬茶比較費(fèi)勁。點(diǎn)評(píng)的非常精彩
回復(fù)老牛拉奔馳
詳盡的品評(píng)，精彩。
回復(fù)小燁
看茶評(píng)同時(shí)向茶友學(xué)習(xí)
回復(fù)青山巍峨
母樹帶來(lái)后面的茶！用果實(shí)向種子致敬。
回復(fù)愛上喝茶品茶
精彩文章 好圖 好茶評(píng) 像精華篇學(xué)習(xí)了
回復(fù)一顆平常心
好茶評(píng)，好茶評(píng)。學(xué)習(xí)了。
回復(fù)饞茶一味
母樹茶可不多見，恭喜茶友品得好茶
回復(fù)茶語(yǔ)不言
這么好的茶和茶文章。我也羨慕。不斷申請(qǐng)。繼續(xù)申請(qǐng)啦啦啦。
回復(fù)漢文愛茶
勐庫(kù)母樹沱茶——好茶
回復(fù)知足常樂(lè)
下關(guān)沱這是天價(jià)了！
回復(fù)