讓過去過去，許未來(lái)未來(lái)：2019年勐海本木古茶業(yè) 古小白英雄茶 白茶 200克 試用

試用活動(dòng)

2019年勐海本木古茶業(yè) 古小白英雄茶 白茶 200克 試用

一提到白茶，茶友馬上就會(huì)想到福鼎白茶、政和白茶等。這幾年，云南白茶，尤其是云南白茶，作為黑馬，越來(lái)越多地出現(xiàn)在愛茶人的茶桌上。

拿到這款英雄茶，耳畔不由想起李宗盛的歌曲，在我心中 曾經(jīng)有一個(gè)夢(mèng) 要用歌聲讓你忘了所有的痛 燦爛星空 誰(shuí)是真的英雄 平凡的人們給我最多感動(dòng)。

說起白茶在六大茶類中，工藝最為平凡，茶葉采摘后不揉捻、不暴曬，竹席攤晾，自然陰干，最大限度地保留茶葉的原生滋味，為后期陳化提供良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。

茶品信息

品牌：古小白英雄茶

品名：古小白英雄茶

分類：白茶（云南白茶）

企業(yè)：勐海本木古茶業(yè)有限公司

規(guī)格：200克/餅

凈重：200克

工藝：創(chuàng)新白茶工藝

形狀：餅茶

年份：2019年

標(biāo)準(zhǔn)：緊壓白茶

保質(zhì)期：越陳越香

品鑒信息

地點(diǎn)：上海

天氣：多云

溫度：20度

濕度：68%

用水：農(nóng)夫山泉

茶器：120ml白瓷蓋碗

茶餅外觀：雙層棉紙，內(nèi)附英雄箋和檢測(cè)報(bào)告。茶餅餅型周正，壓制松緊程度適合。有葉有芽，大葉種特征明顯，聞干茶，清香無(wú)青味。

品鑒詳情

前三泡10s出湯，茶湯金黃透徹，香氣宜人。此間細(xì)微變化，需要靜下心來(lái)，仔細(xì)辨析。

這里不得不介紹一次講座，聽老師講課說，處處存迷的紅樓夢(mèng)，第八回，《紅樓夢(mèng)》第8回寫寶玉從薛姨媽那里回到自己臥室，茜月捧上茶來(lái)，寶玉吃了半盞，忽然想起早晨的茶來(lái)，問茜雪：“早起沏了碗楓露茶，我說過那茶是三四次后才出色，這會(huì)子怎么又斟上這個(gè)茶來(lái)？”茜雪道：“我原留著來(lái)著，那會(huì)子李奶奶來(lái)了，喝了去了?！睂氂衤犃?，將手中的杯順手往地下一摔，豁瑯一聲，打了個(gè)粉碎，潑了茜雪一裙子。如果沒有老師精心講解，是不會(huì)特別注意到那茶是三四次后才出色，也許，曹公筆下的楓露茶正是不揉捻的白茶。白茶是典型的慢熱型茶品。

第四泡，20秒出。，公杯中的香氣竟然是有醇和也有清涼，伴縷縷香甜，明黃如玉般的色澤，顯得十分透亮。啜一口，湯汁滑滑的，與口舌接觸中，淡淡的花香蜜香，慢慢而清晰浮出；一飲而下，甘甜附著在整個(gè)口腔，攜著絲絲涼意，醇和清爽；湯汁涼下來(lái)，糯米香漸生，細(xì)膩的層次，環(huán)環(huán)相扣，回味無(wú)窮。

想著怡紅公子為楓露茶摔杯，不由笑了起來(lái)。那時(shí)候物以稀為貴，現(xiàn)在的白茶可是群芳爭(zhēng)艷，飛入尋常百姓家。與福鼎白茶相比，云南高原白茶將大葉種的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓盡致，好比中長(zhǎng)跑選手，后發(fā)制人，在耐泡度上輕松勝出。

第五至七泡，20秒出湯，隨著熱水的注入，飄飄渺渺隨氣而來(lái)的，鼻尖、舌尖和齒間，似是花蜜柔甜，繼之則像清雅的果香暨淡雅之花香，抿一口茶湯，雅致的花香在嘴巴縈繞。

第八至十泡，30秒出湯，花香、甜香和蜜香四溢，飲一口花香爆棚，口腔中如山間精靈帶著清甜的蜜露四處游蕩；值得一提的是湯感稠滑、韻味悠長(zhǎng)，穩(wěn)定耐泡。一杯在手，如與山川草木相見。

第十一至十五泡，40秒出湯，湯色如琥珀，順滑咽下，香甜俱佳，醇厚飽滿，飲后唇齒留香，既有凜冽的清香，又具有普洱的醇厚，口腔兩頰生津徐徐而來(lái)，隨著品飲泡數(shù)的增加而不斷增強(qiáng)。生津過后便是緩緩而來(lái)的回甘，甜潤(rùn)舒適。

泡到第二十泡，竟然淡而不薄，豐富而完整的內(nèi)質(zhì)，飽滿且鮮爽的滋味，源于自然，成于天然，本色本真的表現(xiàn)，是后天的細(xì)心調(diào)制難以模仿和復(fù)制的。

葉底審評(píng)

葉片肥大壯實(shí)，盡顯天然的活力。

茶評(píng)總評(píng)：

前三泡稍顯平淡，三泡后開始強(qiáng)力釋放儲(chǔ)存的能量，茶湯又甜又醇厚，持續(xù)性非常強(qiáng)，二十泡不掉水，不苦不澀醇甜，越陳越厚。 云南古樹白茶一般都采用低溫干燥，能最大限度保持茶葉活性，有利于長(zhǎng)期存放，底蘊(yùn)足，轉(zhuǎn)化可期待。有了云南普洱的參照，用這相同的原料，但卻用更簡(jiǎn)單的方式，表現(xiàn)了云南特有的一山一味，在時(shí)間的魔力下，完成口感與香氣的蛻變，讓過去過去，許未來(lái)未來(lái)。